Jedním z nejbohatších zdrojů bílkovin, rostlinných tuků a živin jsou ořechy. To je skvělý doplněk mnoha jídel a vynikající náhrada masa pro vegetariány. Denní konzumace ořechů k jídlu může tělu obohatit chybějící vitaminy a minerály.
Energetická hodnota
Ořechy jsou vysoce kalorický produkt, takže denní příjem by neměl být vyšší než 50 gramů.
Tabulka kalorických ořechů na 100 gramů
| Název produktu | Tuk | Počet proteinů | Množství uhlohydrátů | Kcal |
| Pistácie | 20 | 50 | 7 | 554 |
| Sezamová semínka | 48 | 19 | 11 | 564 |
| Arašídy | 50 | 29.2 | 10 | 610 |
| Pine ořechy | 60 | 11 | 19 | 628 |
| Kešu | 53 | 25 | 13 | 642 |
| Mandle | 57 | 18 | 15 | 644 |
| Ořech | 64 | 15 | 10 | 647 |
| Lískové ořechy | 66 | 16 | 8 | 703 |
| Macadamia | 75.7 | 7.9 | 5.2 | 718 |
V této tabulce jsou také uvedeny údaje - bju ořechy.
Kalorie a chemické složení ořechů jsou velmi odlišné . Lze je rozdělit do dvou skupin: kalorická a nízkokalorická. Po prostudování stolu je zřejmé, že macamadia je ta kalorií s nejvyšším obsahem kalorií. Jeho energetická hodnota je 718 kcal / 100 g.
Macadamia roste v Austrálii a je považována za nejvzácnější a nejdražší odrůdu. Poté lískové ořechy - kalorie na 100 gramů - 703 kcal. Nejezte je a jiné odrůdy vysoce kalorických ořechů pro lidi s nadváhou. Místo toho je nejlepší použít arašídy, pistácie nebo mandle, které patří mezi nejnižší kalorické ořechy. Energetická hodnota:
- pistácie 554 kcal / 100 g;
- arašídy - 610 kcal / 100 g;
- mandle - 644 kcal / 100 g.
Milovníci ořechů, kteří se drží diety a chtějí zhubnout, je nejlepší používat lískové ořechy ve vaší stravě. Tento produkt obsahuje nízkou hladinu uhlohydrátů a je v něm obsažen, užitečný pro tělo, rostlinný protein. Může nahradit jedno denní jídlo. A v kombinaci se sušeným ovocem je vynikajícím občerstvením pro hubnutí. Při neustálém používání pomáhá zlepšovat pohodu bez přibírání na váze. To vše je způsobeno nasycením ořechů vitamíny a minerály, jako je vápník, draslík, měď, hořčík, mangan.
Nutriční hodnota jedné matice
Z nutriční hodnoty ořechů závisí na jeho bezpečné spotřebě. Kromě velkého množství kalorií v ořechech obsahuje ovoce také spoustu tuku, takže musíte vědět, jaká je energetická hodnota jednoho jádra.
Kolik kalorií je v ořechech. Jeden ovocný stůl
| Název produktu | Kcal |
| piniové oříšky | 1.12 |
| pistácie | 3.2 |
| arašídy | 5.9 |
| kešu | 6.2 |
| mandle | 7 |
| lískové ořechy | 8.4 |
| Ořech | 26 |
BJU v ořechech
Díky nasycení velkým množstvím vitamínů a minerálů ořechy přispívají ke zlepšení zdraví a pohody. A také obsahují nepostradatelné části potravin jako:
- proteiny;
- tuky
- uhlohydráty.
Po prostudování tabulky je zřejmé, že arašídy (nejvíce bílkovinných ořechů) obsahují nejvíce bílkovin - 29 gramů bílkovin na 100 g produktu. Ovoce s velkým množstvím rostlinných bílkovin přispívá k pocitu sytosti po dlouhou dobu. Díky tomu, že jsou dobře absorbovány, ořechy saturují tělo potřebným množstvím stopových prvků, aminokyselin a minerálů. Kromě toho rostlinný protein pomáhá udržovat svaly těla v dobrém stavu.
Na rozdíl od bílkovin se sacharidy v ořechech vyskytují v mnohem menším množství . Například v lískových oříšcích jsou uhlohydráty složité pouze 7 g. Proto se vstřebávají po dlouhou dobu, přičemž si po delší dobu zachovávají pocit sytosti.
Ačkoli je obsah tuku v ořechech odlišný, množství tuku v nich je poměrně vysoké. Průměrná hodnota je přibližně 50 g na 100 g produktu, který může rozrušit dietery. Rostlinné tuky však přispívají k lepší absorpci vitamínů, takže nepoškozují tělo, ale zlepšují zdraví. Vzhledem k mastným kyselinám a omega-3 kyselinám funguje kardiovaskulární systém dobře a je v dobré kondici. Na rozdíl od živočišných tuků v rostlinných tucích téměř neexistuje cholesterol. Přesto však nezneužívejte konzumaci ořechů, nezapomeňte na jejich denní příjem (50 g) a jíst v malém množství.
Nutriční hodnota
Jíst ořechy každý den pomáhá vylučovat toxiny a toxiny z těla. Kromě toho jsou vynikajícím stimulantem pro práci mozku a srdce. Plody mají vysoký obsah vlákniny, což pomáhá čistit tělo a zlepšuje funkci střev. Ořechy jsou výbornou profylaktickou léčbou pro aterosklerózu. Obsahují železo samy o sobě, takže pokud je v těle nedostatek, stojí za to použít ořechy.
Předpokládá se, že ořechy jsou schopny zvýšit mozkovou aktivitu pomocí aktivních látek v nich obsažených, které ovlivňují mozkové cévy. Denní používání ovoce pomáhá zlepšovat emoční stav a pomáhá zbavit se nervového napětí.
Je třeba si uvědomit, že některé ořechy mohou vyvolat alergickou reakci. Proto by měl být produkt, který se zkouší poprvé, spotřebován v malém množství, vzhledem k vlastnostem těla.