Vůně a chuť mandarinek připomíná mrazivou zimu a novoroční svátky. Ale můžete jíst kyselé ovoce po celý rok, je to skvělé pro zachování. Recept na mandarinky nezanechá nikoho lhostejným. Příjemná citrusová vůně vyvolá novoroční asociace a rozveselí se. Ovoce má příznivý vliv na lidské tělo.
Vlastnosti ovoce
Výhody ovoce jsou známy již od dětství, mandarinka není výjimkou. Ve svém složení obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. Ovoce je ideální pro dietní stravu. Mandarin neobsahuje dusičnany. S nachlazením pomohou vyrovnat se s horečkou. Má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti.
Ovoce normalizuje gastrointestinální trakt. Během těhotenství pomáhá předcházet otokům a posiluje nervový systém.
Hlavní nevýhoda mandarinek je v tom, že jsou velmi alergenní. Lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, by měli citrusové plody používat opatrně, sledovat reakci těla. Ovoce není možné pro zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu, vředy a gastritidu. Mandarin obsahuje hodně cukru, který je kontraindikován pro diabetiky.
Děti do tří let by měly používat mandarinky opatrně av malém množství. To se týká všech citrusových plodů v důsledku častých alergických reakcí.
Užitečné recepty
Z mandarinek můžete vařit mnoho jídel. Ovoce se přidává do salátů, koláče, dušené ovoce a víno se s ním vaří. Díky své jedinečné chuti je vhodný i pro maso. Hlavní věcí v přípravku je dodržování přesnosti přidávání přísad. Pokud posunete citrusové plody, bude chuť pokrmu zkažená.
Mandarinka slupka není o nic méně užitečná než samotné ovoce. Peel je jeden, vyrobený z bylinných tinktur a vína. Nápoje z vůně pomáhají tělu v období nachlazení a zvyšují imunitu.
Mandarinový kompot
Z mandarinek můžete vyrobit kompot na zimu. Vaření je jednoduché a rychlé a chuť potěší všechny členy rodiny. Do kompozice můžete přidat jablka, jahody nebo jiné ovoce a bobule. Vaření nepřesáhne 45 minut. Budou zapotřebí následující složky:
- Mandarinky 6 kusů.
- Jablka 200 gramů (volitelné jahody, hrušky, jahody atd.).
- Cukr 200 gramů.
- Voda 1, 5 litru.
Oloupejte citrusové plody a rozdělte na plátky. Nevyhazujte kůru, nakrájejte na tenké plátky. Umyjte a nakrájejte jablka na velké kousky. Dejte chuť do hrnce s vodou a vařte 10 minut. Po čase přidejte jablka nebo jiný vybraný produkt. Přidejte mandarinky a vařte 10-15 minut. Na konci vaření vložte cukr. Vařte, dokud se úplně nerozpustí.
Nalijte kompot do sterilizovaných nádob a zavřete víko. Sklizeň na zimu je připravena. Skladujte na chladném místě. Pokud se po otevření zdálo, že je kompot sladký, lze jej zředit převařenou vodou.
Domácí víno
Víno z mandarinek doma chutná dobře. Nápoj bude střední síly a dokonale zapadne do slavnostního stolu. Mandarinkové víno by mělo být podáváno chlazené . K vaření potřebujete:
- Mandarinky 25 kusů (pokud jsou plody velké, stačí 20 kusů).
- Cukr 2 kg.
- Voda 8 litrů.
- Sušte droždí 150 gramů.
Omyjte ovoce, oloupejte a nakrájejte na stejné kousky. Uspořádejte kousky do sklenic, zalijte vroucí vodou a zavřete víko. Vyjměte infuzi po dobu 6 dnů na teplém místě. Poté mandarinky začnou šťávu. Kmen vývar zlikvidujte. Do výsledného bujónu přidejte kvasinky a granulovaný cukr.
Víno vyjměte v teple a nechte 40 dní. Poté, co je alkoholický nápoj hotový, se na dně vytvoří sraženina. Před použitím namíchejte a nalijte do jiné nádoby. Fermentace vína by neměla překročit 6-7 měsíců, jinak se zhoršuje chuť a nápoj ztrácí své prospěšné vlastnosti. Pokud je to žádoucí, mohou být do vína přidány loupané švestky, což dodá nápoji mírnou kyselost.
Citrusová kůra
Kůra ovoce je velmi zdravá. To je široce používáno v kosmetologii a vaření. Zest lze použít takto:
Do čaje lze přidat sušené slupky. Takový nápoj má profylaktický účinek na tělo.- K pečení lze přidat sušené krusty rozdrcené na struhadle.
- Kůry jsou vhodné pro výrobu kandovaného ovoce.
- Výzdoby zest ve složité aplikaci pomohou vyrovnat se s SARS a ARI.
- Sušená kůra chrání před můry.
- Příznivě na ně působí suché slupky položené v pokojových rostlinách.
- Osvěžuje vzduch. Stačí rozložit slupky v rozích místnosti a získat lehkou citrusovou chuť.
Mandarin je vynikající ovoce v jakékoli formě. Recepty na její přípravu jsou různé. Každý najde něco, co má rád.