Léčivé vlastnosti hroznů jsou pozoruhodně kombinovány s jeho chutí. Lze ji bezpečně připsat nejlepšímu dezertnímu ovoce. Sladké bobule vytvářejí chutnou a výživnou šťávu. Kromě toho se z nich vyrábí elitní vína. Kompot z hroznů má mnoho stravovacích a chuťových výhod a rozinky jsou dobré jako náplň do jakékoli cukrovinky.
Užitečné vlastnosti a známky
Hrozny se vyznačují vysokým obsahem snadno stravitelných forem cukrů, užitečných minerálních solí, vitamínů a organických kyselin. Obsahuje vitamíny A, C, H, P, PP a také železo, vápník, fluor, molybden, křemík, měď, zinek. Lékaři především doporučují kompost z hroznů lidem, kteří mají onemocnění trávicího traktu a kardiovaskulárního systému.
Nejlepší odrůdy jsou Chasla, Chaush, Muscat of Alexandria, Bakalny, Husain, Asma, Isabella, Sabbat, Lidia, Golubok, Moldova. Pro přípravu kompotů bude dobrá jakákoli odrůda hroznů - modrá i bílá, a do vody můžete okamžitě vložit celé shluky. Větev dává nápoju originální nádech trpkosti.
Recepty kompotů na hrozny na zimu jsou hojné. Pít můžete pouze z těchto bobulí a přidat k nim další ovoce a koření.
To pouze zlepší chuť a zlepší užitečné vlastnosti kompotu.
Vaření recepty
Výroba kompotů z hroznů je jednoduchá. Vždy to nasycuje a chutná jako šťáva. Tento nápoj milují děti, je vhodný jak pro každodenní použití, tak jako dekorace pro slavnostní stůl.
Klasickým způsobem
Pro klasický recept jsou vhodné plody jakéhokoli stupně a barvy. Složky jsou uvedeny na třílitrové nádobě. Budete potřebovat:
půl tři litru hroznů;- koření podle chuti;
- víka pro švy
- 1 šálek cukru
- 2, 5 litru vody;
- špetku kyseliny citronové.
Nejprve musíte pečlivě třídit shluky a vyhodit všechny shnilé a přezrálé bobule. Ovoce vybrané pro dobré vaření opláchněte v cedníku a nechte přebytečnou vodu odtéct. Dejte bobule do sklenice.
Z vody a cukru je nutné připravit sirup, který se musí vařit na mírném ohni po dobu 5 minut. Horký sirup by měl být okamžitě nalit do sklenice bobule. Skleněný obal přikryjte a ponořte do pánve s vodou zahřátou na 60 ° C. Sterilizováno, aby se zničily škodlivé mikroorganismy, za nízkého tepla po dobu 25 minut a okamžitě uzavřené. Otočte sklenici, zabalte ji a nechte vychladnout.
Žádné tepelné zpracování
Příprava hroznů na zimu bez domácí sterilizace je snadnější na přípravu. Je pravda, že takový nápoj by měl být spotřebován do jednoho roku.
Připravené ovoce na 1/3 objemu se umístí do sterilizované třílitrové nádoby. Nalijte sklenici cukru a nalijte vroucí vodu na vrchol. Sbalte plechová víčka.
Tímto způsobem je možné složit kompot malých tmavých bobulí v celých shlucích. V tomto případě je proces vaření mírně odlišný. Cukr by neměl být vložen do sklenice okamžitě, ale z toho předem připravený sirup. Výsledný horký sirup by měl být naplněn hrozny umístěnými ve skleněných nádobách.
Pan drink
Kompoty z hroznů můžete vařit jednoduše na pánvi. Nápoj se konzumuje okamžitě po dobu 1-2 dnů.
Při dvoulitrové kapacitě vaření vezměte 700 gramů jakéhokoli hroznu. Oddělené od větví a ocasů. Zbavte se shnilých bobulí. Umyté a umístěné na pánvi. Nalijte vodu a přiveďte k varu. Nalijte 200 gramů cukru a dusíme půl hodiny. Pro takový nápoj můžete ovoce na podzim zmrazit a použít je kdykoli. Můžete pít to, co chcete.
Možnosti s jiným ovocem a kořením
Bezpochyby je kompot z hroznů Isabella na zimu považován za nejoblíbenější odrůdu nápojů z tohoto ovoce. Recept na jeho přípravu se neliší od standardních metod. Ukázalo se, že je vonné, má příjemnou chuť koláčů a bohatou rubínovou barvu.
Kompost z hroznů a jablek získal velké uznání a distribuci. V případě 1-2 skupin bobulí berte 3-4 jablka a 150 gramů cukru.
Ovoce se promyje, suší. Velká jablka jsou nakrájena na plátky, malá jablka lze použít celé. Ovoce se umístí do sterilizované třílitrové nádoby a pokryje cukrem. Nalijte vroucí vodu na všechno a sbalte ji. Obrobek je připraven.
Existuje velmi zajímavý recept na hroznový kompot s medem místo cukru. Chuť je neobvyklá. K pití budete potřebovat následující ingredience:
- 3, 5 kg hroznů jakékoli zelené odrůdy;
- 1 kg čerstvého medu;
- 3 l vody;
- 50 ml hroznového octa;
- 1 čajová lžička mleté skořice;
- 5 ks. karafiáty.
Chuť bude záviset na odrůdách hroznů a medu. V každém případě to bude jiné, takže má smysl experimentovat.
Připravené ovoce vyplňuje banky v 1/3 objemu. Můžete použít bobule i celé shluky.
Odděleně je třeba vařit sirup ze zbytku produktů. Nalijte ji do ovocných sklenic a nechte půl hodiny zakrýt víčky. Poté přelijte zpět na pánvi a vařte 2-3 minuty. Poté naplňte plechovky sirupem a okamžitě je sbalte.
Hrozny jdou dobře s jakýmkoli ovocem. Podle výše uvedených způsobů výroby nápojů můžete vařit kompoty z různých ingrediencí. Kompas z modrých hroznů se švestkami vás příjemně překvapí svou chutí. Odrůda Kishmish se ale cítí skvěle v tandemu s hruškami. Dobrá kombinace se získá také s broskvemi a citron přidaný do nápoje mu dodá příjemnou svěžest.