Lidský gastrointestinální trakt je určen k příjmu a trávení potravy, extrakci nezbytných složek z ní a odstraňování zbytků z těla. Zahrnuje několik oddělení, z nichž každé se liší anatomicky a funkčně od ostatních a další orgány se podílejí na jeho práci, ať už tak či onak spojené s gastrointestinálním traktem. Struktura tohoto systému trvala miliony let.
Trávicí systém ve fylogenezi
Trávicí orgán akordů byl původně trubicí bez jasné specializace oddělení. Lancelet tedy nemá ani ústa, jeho funkci plní vstup opatřený něčím jako chapadla. Toto zvíře jí organické zbytky.
Fáze formace
Vývoj zažívacího traktu probíhal postupně a fáze jeho vývoje lze rozeznat takto:
- Vzhled dutiny ústní vybavené zuby a játry. To se stalo u ryb, které kromě jater již mají embryo slinivky břišní.
- Izolace jazyka aktivními funkcemi a slinnými žlázami. Poprvé se to objevuje u obojživelníků, jejichž střeva se prodlužují a jasně rozlišují.
- Vymezení ústní dutiny od hltanu a aktivní funkce čelistí se objevily u amniotů a byly zděděny plazy a teriodonty. Ty mají specializaci zubů a tvrdého patra. Tenká a tlustá střeva a slepé střevo jsou jasně rozlišeny.
- Vývoj symbiotického trávení a specializace. Vyznačuje se u savců, mezi nimiž je rozmanitost struktury gastrointestinálního traktu nejvyšší.
Člověk, stejně jako ostatní obratlovci, patří k druhotným zvířatům. U embrya začíná tvorba trávicí trubice primárním ústem, které se později stává řitem, a skutečné ústa se objevují později.
Gastrointestinální diverzita u savců
Struktura trávicího systému zvířete je vždy přizpůsobena výživě konkrétního biologického druhu. Tento rozdíl je neprokázaný, to znamená, že nepřítomnost jakýchkoli orgánů není pozorována, i když může dojít ke snížení. Struktura oddělení a funkce fungování se však mohou výrazně lišit. Hlavní rozdíly jsou následující:
Různé zubní složení a stupeň vývoje zubů. Například, tesáky jsou dobře vyvinuté u predátorů, řezáků u hlodavců a molárních zubů u býložravců.- Kyselina v různých částech zažívacího traktu. U predátorů je vyšší než u zvířat, která jedí rostlinné potraviny. Průměrné hodnoty kyselosti jsou pozorovány u druhů, které praktikují všežravé a krmené ovocem.
- Délka zažívacího traktu. U býložravých druhů gastrointestinálního traktu je delší a v některých případech dochází k diferenciaci žaludku nebo silnému vývoji slepého střeva. U predátorů je trakt kratší a žaludek je kulatý.
- Symbiotické trávení. Soubor mikroorganismů žijících v různých částech gastrointestinálního traktu se liší v závislosti na výživě.
Struktura lidského gastrointestinálního traktu se trochu liší od struktury šimpanzů. Má průměrnou střevní délku, podlouhlý žaludek, rovnoměrně vyvinuté zuby a snížený slepý střev.
Trávicí orgány u lidí
Gastrointestinální trakt je součástí trávicího systému, proto byste neměli mísit tyto dva pojmy. Trakt se vztahuje přímo na části trávicí trubice a systém zahrnuje játra, pankreas a vše, co se podílí na trávení. Složení gastrointestinálního traktu zahrnuje následující sekce:
- ústa
- hltan;
- jícen;
- žaludek;
- tenké střevo;
- tlusté střevo.
Pomocnými orgány celého systému jsou:
- slinné žlázy;
- játra;
- slinivka břišní
- žlučník.
Trávicí trakt je tvořen v embryu mladším 4 týdnů ze tří částí střeva. Přední část je rozdělena na hltan, jícen, žaludek a první část dvanáctníku, střed se stává tenkým střevem a záda tlustá.
Orální dutina, hltan a jícen
Veškeré jídlo vstupuje do těla ústy. Tam se primárně zpracovává v alkalickém prostředí, které dává sliny. Slinné žlázy se nacházejí v tloušťce ústní sliznice. Největší z nich se nachází v blízkosti uší, pod dolní čelistí a pod jazykem. Jídlo se žvýká a funkce různých zubů se liší.
Řezáky jsou tedy určeny k zahryznutí pevného jídla, tesáky mohou zničit maso a závěrečnou fází žvýkání je drcení kusu jídla premolárem a stolárem.
Dále, jídlo vstupuje do krku. Tento orgán je spojovacím článkem mezi nosní dutinou, jícnem a hrtanem, ale při polykání svaly fungují tak, že je vyloučen vstup potravin do dýchacího systému. Pokud se jídlo sníží bez polykání, můžete se dusit. Tento čin je poskytován pěti svaly - třemi svorkami a dvěma zvedáky.
Spojovacím článkem mezi žaludkem a hltanem je jícen. Tento orgán má délku 25 až 30 cm a je to dutá trubice. Průchod potravy je zajišťován svalovou aktivitou stěn - a v horní části je to pruhovaný sval, který pracuje při polykání, a ve spodní části převládá hladký, nedobrovolně kontrolovaný.
Na jeho konci, jícen má svěrače, které jsou chlopně. Za normálních okolností prochází kusem potravy pouze jedním směrem a brání návratu jídla.
Žaludek a jeho funkce
Žaludek je dutý orgán s intenzivní peristaltikou a jeho objem je variabilní. Prázdný žaludek zdravého člověka je obvykle asi 0, 5 litru, po jídle se může natáhnout až na 1 litr. U lidí trpících přejídáním může dosáhnout 4 litrů, ale to už je nad rámec normy.
Prostředí v žaludku je kyselé - tento orgán produkuje až 2, 5 litru kyseliny chlorovodíkové denně. Jeho funkce byly dlouho podhodnoceny, ale díky mnohaletému pozorování je jejich počet velký. Mezi nejdůležitější patří:
- zpracování potravin kyselinou chlorovodíkovou a pepsinem;
- produkce histaminu a serotoninu;
- sekreci enzymu nezbytného pro absorpci vitaminu B12;
- vstřebávání vody, soli a uhlohydrátů;
- mechanické mletí potravin a jejich další tlačení.
K vylučování různých účinných látek dochází díky žlázám sliznice. Je jich asi 15 milionů, a zejména mnoho z nich ve spodní části. Díky účinkům žaludeční šťávy je možné rozkládat potravinové proteiny jejich rozdělením na stravitelné aminokyseliny.
Povrch žaludeční sliznice má složenou strukturu, která je poskytována submukózou. Kontrakce jsou způsobeny velkým množstvím svalové tkáně. Obklopuje žaludek ve třech vrstvách a mezi vrstvami jsou periferní nervy, které řídí kontrakce.
Žaludek končí pylorusem - ventilem, který jej odděluje od dvanáctníku.
Tenké střevo
Lze ji rozdělit do tří částí - duodena, hubená a ileum. Duodenum, oddělené od žaludku pylorusem, má ve své stěně takzvaný svěrač Oddi - tubercle, pod kterým je vývod kanálu z žlučníku a slinivky břišní. Enzymy, které vstupují do duodena tímto kanálkem, jsou zásadité povahy a stav gastrointestinálního traktu jako celku závisí na hladkém fungování duodena a jater.
Enzymy přispívají k rozkladu tuků, komplexních uhlohydrátů (kromě celulózy) a velkých molekul proteinových sloučenin.
Nejdůležitější funkcí tenkého střeva je absorpce potravinových složek . Zde se absorbuje většina výživných i škodlivých látek, včetně jedů. Léky ve formě tablet jsou také navrženy tak, aby se vstřebávaly do lymfatického a oběhového systému právě zde, poté, co prošly kyselinou v žaludečních a duodenálních enzymech. Celá řada funkcí tenkého střeva je zajištěna jeho sliznicí, která se skládá z pěti typů buněk a dvou svalových vrstev. Jeden z nich je umístěn kruhově a druhý je podélně.
Tenké střevo má svou peristaltiku; během života je v dobré kondici. Po smrti se uvolní a je schopen protáhnout se 1, 5krát.
Dolní část tenkého střeva - ileum - produkuje neurotensin. Tento hormon reguluje stravovací chování.
Velké střevo
Je oddělena od tenké ileocekální chlopně a otevírá se v první části - slepé střevo.
Cecum je taška, jejíž rozměry se liší. Normálně je vybaven doplňkem vermiform, který obsahuje určitý druh továrny na mikroflóru; kromě toho nese imunitní funkci, zejména ve stadiu embryonálního vývoje a v raném dětství.
Nejdelší částí tlustého střeva je tlusté střevo. Je reprezentován třemi sekcemi - vzestupně, příčně a sestupně. Dále prochází do sigmoidního tlustého střeva, a to - v přímé linii.
Ve tlustém střevě se absorbuje voda a tvoří se výkaly. Kromě toho dochází k syntéze vitamínu K a některých vitamínů B, pokud má člověk v pořádku mikroflóru.
Stěny tlustého střeva jsou poměrně silné ve srovnání se stěnami tenkého střeva. Jeho peristaltika závisí na povaze stravy. Například ho stimuluje velké množství vlákniny a k zácpě naopak přispívá homogenizovaná potravina s nízkým obsahem celulózy.
Z celkového objemu potravního kusu (chyme) vstupujícího do tlustého střeva dosahuje konečník pouze třetina - absorpce je tak účinná.
Tato část zažívacího traktu končí konečníkem a konečníkem. Je uzavřen svěračem, který při narození funguje čistě reflexivně, ale jak dítě roste, defekace se stává kontrolovanou akcí řízenou mozkovou kůrou.
Gastrointestinální orgány a jejich onemocnění
Po zjištění, co je zahrnuto v zažívacím traktu a jak se jedno oddělení liší od jiného, je vhodné provést malý vzdělávací program. Často lidé, kteří slyší diagnózu končící na -it, nemohou pochopit, co se týká. Tlusté střevo a tenké střevo jsou nejčastěji zaměňovány a také žaludek a dvanáctník. Zánětlivá onemocnění sliznice následujících orgánů jsou:
ústní dutina - stomatitida;- slinné žlázy - sialadenitida a příušnice (zánět příušních žláz);
- jícen - ezofagitida;
- žaludek - gastritida;
- duodenum - duodenitis;
- játra - hepatitida;
- pankreas - pankreatitida;
- hubená a ileum - enteritida;
- dodatek cecum - apendicitida;
- samotné cecum je tiflitis;
- celé tlusté střevo - kolitida;
- rekta - proktitida;
- anální žlázy (vestigiální orgán) - paraproctitida.
Kromě toho může být trávicí systém narušen infekcemi, endokrinními chorobami, povahou výživy, konzumací alkoholu a také různými maligními nádory.
Plné fungování trávicího systému je možné pouze při správné výživě, fyzické aktivitě a nepřítomnosti infekčních chorob léčených antibiotiky. Selhání jednoho orgánu ovlivní práci nejen útvarů, které jej sledují, ale celého organismu.