Při výběru silného nápoje pro dovolenou kupující věnuje pozornost stupni - je to procento obsahu alkoholu. Podle toho, kolik stupňů má alkohol, přímo závisí na procentuálním obsahu alkoholu. Přesný čas původu těchto nápojů není znám. Ale i staří Egypťané přišli s destilačním aparátem, o čemž svědčí nástěnné malby.

Rozmanitost duchů

Mnoho generací lidí vynalezlo mnoho druhů alkoholických nápojů pomocí různých vzorků a směsí ingrediencí. Za silný nápoj se považuje alespoň 40% alkoholu. Z celého sortimentu vynikají:

  1. Absen t - jeho síla je 86%. Vyrábí se na základě pelyněk, díky čemuž má velmi specifickou vůni a chuť. Používá se hlavně v koktejlech, ale některé dávají přednost nezředěné formě.
  2. Whisky - procento alkoholu se pohybuje od 40 do 70%. Vlasti - Skotsko a Irsko. Je to jeden z nejpopulárnějších nápojů v Evropě a USA. Díky stárnutí v dubových sudech má vynikající vůni.
  3. Brandy je produkt destilace bobulového, ovocného nebo hroznového vína o síle nejvýše 60 stupňů. Vysoce kvalitní brandy je slavný koňak, jehož pevnost je obvykle 40-50 stupňů. Vyznačuje se také kvalitou suroviny a některými technologickými vlastnostmi přípravku.
  4. Tequila - analog ruského měsíčního svitu, vynalezený Mexičany. Vhodné jako aperitiv. Sůl s plátkem vápna pomáhá plně odhalit jeho chuť.
  5. Vodka je 40-stupňovým hostem jakékoli domácí hostiny. Nemá speciální funkce.

Většinou takové silné nápoje konzumují muži. Pro spravedlivou polovinu, vermut a různé likéry jsou lepší (složení zahrnuje whisky, tequilu, rumu, bylin, ovocných šťáv, stupňů od 15 do 75). Vermut nebo martini je druh obohaceného vína s kořením a palinou. Abyste zjistili, kolik stupňů ve vermutu, stačí se podívat na štítek (síla od 13 do 25%).

Historie stvoření

Toto alkoholické mistrovské dílo se narodilo v Británii, konkrétně ve Skotsku, zcela náhodně. Přeloženo z keltských prostředků - vody života. Nechtěně, ječmenný měsíční svit byl přidán do sudu obohaceného vína a zapomenut na několik let. A poté, co byl dubový kontejner nalezen a testován, získala whisky bezprecedentní popularitu a stala se známkou Britů.

Hlavními složkami pro výrobu nápoje jsou žito, pšenice, ječmen a kukuřice. Destilační metoda následně vede k požadovanému výsledku. Kolik stupňů alkoholu se nachází v různých typech whisky, závisí na mnoha faktorech:

  • výrobní technologie;
  • výňatek.

Síla a chuť

Je to síla, která ovlivňuje chuť whisky. Na etiketě lze zjistit, kolik alkoholu je obsaženo v nápoji. Označení může být ve stupních, procentech nebo ve formě zkratky (% ABV nebo% VOL). Ve Skotsku a Japonsku můžete na základě individuální objednávky získat whisky se silou 70%, což nelze najít v obchodech. Pití alkoholu o teplotě 70 stupňů se doporučuje ředit, aby se plně cítila vůně a aby nedošlo k poškození chuťových pohárků.

Pevnost 40-50% je považována za ideální a právě v této formě jsou nejlépe odhaleny jedinečné chuťové vlastnosti. Všechny alkoholické nápoje mají vysoký obsah kalorií. Whisky na 100 gramů obsahuje až 235 kalorií, takže byste ji neměli zneužívat.

Uvolňovací technologie

Od roku 1860 je kvalita produktu formálně zakotvena ve skotském právu. Od té doby odrůdy whisky získaly regulovanou charakteristiku, objevily se elitní a sbírkové předměty. Existují dva hlavní recepty na vaření:

  1. Jednosladový slad (založený na mladině ječmene). 100 gramů takového nápoje obsahuje asi 65 stupňů. Provádějí se 2 destilace a pro nejlepší chutnost se skladují po dobu 3 až 12 let.
  2. Smíšené (skládá se z několika složek). Každý základní prvek snižuje pevnost.

Udržujte whisky ve velkých dubových sudech po dobu nejméně 8 měsíců. Je to chuť stromu, která mu dává jedinečnou vůni. Na rozdíl od vína, čím déle je tato mladina vyluhována, tím méně je silnější.

Ve všech zemích má stejný název whisky, liší se chutí a vůní. Původní skotskou metodou je stárnutí ječmene v dubových sudech, sušení sladu rašelinou. Japonci šli po stopách svých západních protějšků, ale v jejich chrámech je méně kouře. V Americe se destilovaná mladina z kukuřice nazývá bourbon. V Irsku se zrno pěstuje přímo v sudu, díky čemuž se ještě více sytí.

Kultura pití

Každá země má své vlastní zvyky a návyky pití alkoholu. Například v Irsku se whisky opije neředěnou vodou. Ve Skotsku se whisky konzumuje ve zředěné formě a Američané ji chovají s Coca-Colou, čímž dostávají alkohol s nízkým obsahem alkoholu. Bylo to v Americe, kde bylo vynalezeno speciální sklo - přepínač. Na výšku je malý, široký a se silným dnem. Je velmi vhodné pít z ní - je obvyklé nalít do třetiny sklenice, dát led a vzít malé doušky, natahovat potěšení. Nejprve však musíte obdivovat příjemnou dřevitou vůni. Je to takový obrázek, který se vždy objeví před divákem v amerických trhácích.

Kterou třídu si vybrat a jak si užít whisky závisí na vkusu a finančních možnostech dané osoby. Tento alkoholický nápoj ve věku nejméně 2 let se stane slavnostní stolní výzdobou a skvělým dárkem.

Kategorie:

Kuchařství