Pohanka, pohanka, jádro - jakmile se nezavolá jedna z nejužitečnějších a nejoblíbenějších obilovin na světě. Pohanková kaše je známá všem od dětství a většina je velmi milovaná. Nutriční hodnota pohanky je potvrzena mnoha vědci a lékaři, a tato obilovina přišla do naší země z Řecka, a proto dostala své jméno. Poprvé se pohanka našla v Indii a odtud se rozšířila po celém světě.

Rostlina šíří

Je vhodné oddělit pojmy pohanka a pohanka, protože první označuje produkt a druhý je rostlina, ze které je produkt získán, tj. Pohanka je semena pohanky. V současné době se tato rostlina pěstuje v Rusku, na Ukrajině, v Číně, Indii a dokonce i v Japonsku. Chovatelé berou na vědomí, že na poli, kde dozrává pohanka, nejsou plevele a paraziti. Pohanka v moderním světě je jediným produktem, který nemohl být geneticky modifikován a uměle pěstován, neexistuje alergie na něj.

Pohanka složení

Mnoho lidí přemýšlí, co je užitečné pohankové kaše. Je bohatý na vitamíny a minerály, které příznivě ovlivňují vývoj a životně důležité funkce těla. Pohanková zrna zahrnují:

  • Vitaminy B;
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • vitamin PP.

Je známo, že vitaminy B hrají důležitou roli v lidském metabolismu a jsou odpovědné za normální růst a včasný vývoj těla. Pohanka, jejíž složení je okamžitě bohaté na tři zástupce této skupiny, jmenovitě B2, B6 a B9, detoxikuje, normalizuje nervový systém a obnovuje buňky těla. Téměř má omlazující účinek na buněčné úrovni.

Vitamin A je zodpovědný za ostrost zraku, zdravou pokožku, vlasy a nehty. Pomocí pohanky člověk zvyšuje odolnost svého těla vůči různým virům a infekcím.

Vitamin E je zase silný přírodní antioxidant. Aktivně se podílí na tvorbě hemoglobinu v lidské krvi.

Konečně se na tvorbě hormonů podílí vitamin PP, kyselina nikotinová nebo niacin. A také tento asistent pracuje s tvorbou hemoglobinu a červených krvinek. Je zodpovědný za normální produkci žaludeční šťávy.

Produkt je bohatý na mikro a makrobuňky nezbytné pro člověka. Záď obsahuje :

  • Draslík
  • Chrome.
  • Mangan
  • Vápník
  • Křemík
  • Železo
  • Fluorid.
  • Kobalt.
  • Síra.
  • Sodík.
  • Hořčík
  • Fosfor
  • Měď.
  • Jód.
  • Molybden.
  • Zinek
  • Bor.
  • Nikl
  • Titan.
  • Selen.

Indikace pro použití

Chemické složení pohanky je velmi bohaté na různé látky, což je zvláště užitečné pro těhotné ženy a ženy, které trpí zvýšenou křehkostí chitinového potahu, tj. Nehtů a vlasů.

O výhodách a škodách pohanky na zdraví vědci opakovaně diskutovali, přesto je užitečné jíst více než 95%. Croup obsahuje mnoho dalších kyselin a prvků, které posilují stěny krevních cév a mají antioxidační účinek, to znamená, že pravidelné používání kaše vede k přirozené prevenci rakoviny.

Pohanková kaše se doporučuje pro starší lidi, protože je bohatá na vlákninu, kyselinu listovou a hořčík. Látka jako vláknina je odpovědná za normalizaci zažívacího traktu nebo zažívacího traktu. Kyselina listová pomáhá regulovat krevní oběh v těle a hořčík posiluje kostní a nervovou tkáň.

Je užitečné dát dětskou kaši dětem od 7 měsíců a ve skutečnosti je to jediná cereálie, se kterou jsou děti uváděny spolu se šťouchanou zeleninou. Kaše nezpůsobuje alergickou reakci a dítěti se to určitě bude líbit, protože má nenápadnou, ale příjemnou chuť.

Pohanka je k dispozici v několika variantách. V zásadě existují takové druhy jako:

  • Jádro.
  • Zelená
  • Udělal jsem to.
  • Smolenskaya.

Jádro se nejčastěji vyskytuje v obchodech, jedná se o hnědou obilovinu, která již byla zpracována. Zelená zrnka se také nacházejí na policích, ale v mnohem menší míře než první a jsou to nezpracovaná zrna pohanky. Prodel je sekaná zrna zlaté barvy a Smolenskovy krupice připomínají více mouku.

Kdy jíst a jak vařit

Po pochopení složení a vlastností pohankových semen je třeba poznamenat, že jsou také doporučována odborníky na výživu jako osvědčený prostředek v boji proti dalším librám.

Existuje dokonce tzv. Pohanka, která patří do kategorie mono-stravy a je doporučována pro ty, kteří chtějí zhubnout a očistit tělo nahromaděných toxinů. Obdobná strava je pozorována po dobu 10 dnů, během nichž se konzumuje pouze dušená pohanka a pije se velké množství vody, od 2, 5 do 3 litrů. Po těchto studiích se v těle objeví lehkost, přidává se energie a spánek se stává silnějším. Výrazně očistil pokožku a sliznice těla. Bohaté chemické složení produktu nahradí nedostatek nezbytných látek.

Lékaři poznamenávají, že nejužitečnější z obilovin je zelená, protože nebyla podrobena tepelnému zpracování a její užitečnost přesahuje o 30% více než hnědé jádra. A také správná příprava pohanky, jejíž složení zůstává nezměněno, je kouření.

Potřebná část obilovin by měla být jednoduše nalita do termosky a napařena, nalita vroucí vodou a ponechána po celou noc. Takže ovesná kaše, jejíž výhody a poškození jsou diskutovány v tomto článku, si zachová všechny své živiny a prvky. Rozdíl mezi klasicky vařenou a dušenou pohankou je nápadný, první je tužší, druhý drobivý a jemný s bohatou chutí. A kromě toho se nemusíte neustále v kuchyni nebo obávat skutečnosti, že jídlo bude hořet.

Kontraindikace a poškození

Nicméně, jako v každém sudu medu, měla by být v masti moucha a pohanka má stále menší kontraindikace. Za prvé, při používání tohoto produktu, stejně jako v jiných případech, jej nezneužívejte. A za druhé, měli byste se ještě poradit se svým lékařem, pokud existují nějaké nemoci. Takže byste se měli vyhýbat jídlu pohankové kaše, pokud:

  • není nadváha nebo je pozorován určitý nedostatek kilogramů;
  • osoba trpí nízkým krevním tlakem;
  • existuje individuální nesnášenlivost produktu.

Nezapomeňte, že pohanka dává světu nejen zrna ve formě pohanky. Pohanka se také používá k výrobě mouky a oleje a na polích, kde roste, včely sbírají nektar, aby mohli potěšit milovníky pohanky s medem. Pohanková kaše je jedním z nejužitečnějších pokrmů lidské stravy a nemělo by se to opomíjet .

Kategorie:

Kuchařství