Kaše byla dlouho považována za nejvhodnější jídlo pro začátek dne pro děti i dospělé. Obzvláště prospěšné pro zdraví je kombinace obilovin se zeleninou, díky které je tělo nasyceno energií. Mnoho žen v domácnosti ví, jak vařit dýňovou kaši s proso. Ale toto jednoduché jídlo má několik triků, díky kterým je zdravější a chutnější.

Přínosy pro zdraví

Kaše jáhly s dýní, o výhodách, o nichž není pochyb, vám nejen umožní necítit hlad po dobu několika hodin, ale také to dodá energii vašemu tělu a ochrání vás před stresem a nemocemi. Díky obsahu vitamínů a dalších prvků nezbytných pro tělo má kaše následující užitečné vlastnosti:

  • normalizuje zažívací trakt, protože je snadno strávitelný a obsahuje značné množství vlákniny;
  • zlepšuje krevní oběh;
  • pomáhá překonávat stres;
  • posiluje imunitní systém;
  • zvyšuje duševní aktivitu, pomáhá při velké fyzické námaze;
  • přispívá k rozvoji a růstu dětí;
  • pomáhá ztratit další libry, protože brání ukládání tuku;
  • zlepšuje stav vlasů, pokožky a nehtů, zabraňuje tvorbě akné v důsledku obsahu vitamínu B2;
  • normalizuje tlak;
  • zlepšuje složení krve, protože obsahuje železo, měď a mangan;
  • normalizuje srdeční funkci, reguluje srdeční frekvenci.

Když přemýšlíme o tom, jak užitečná kaše z prosa s dýní, nezapomeňte na kontraindikace tohoto pokrmu. Téměř každý je oprávněn se na ně pochutnat, ale snaží se nepřechytit se současně. Příliš velká část může komplikovat práci zažívacího traktu. Při léčbě této kaše u lidí trpících žaludečními chorobami v akutním stádiu a zácpě je třeba postupovat opatrně, protože proso může problém zhoršovat.

Vaření různými způsoby

Můžete si připravit jídlo mnoha způsoby: na sporáku, v troubě a pomalém sporáku. Samotný proces je poměrně jednoduchý, ale každá paní má svá tajemství, jak vařit dýňovou kaši s proso. Pro změnu můžete přidat rozinky, ořechy, skořici, jablko nebo různé bobule.

Klasická verze s mlékem

Ingredience

  • zralá dýně - 800 g;
  • krupice proso - 400 g;
  • voda - 500 ml;
  • mléko - 1 l;
  • máslo;
  • granulovaný cukr - 120 g;
  • sůl - 1 lžička.

Promytá dýně je třeba oloupat, dužinu a semena vyjmout, nasekat na malé kousky a vložit do vroucí vody. Některé ženy v domácnosti se ptají, kolik vařit dýně na ovesnou kaši. Zelenina změkne za půl hodiny. V této době se proso vytřídí, vyhodí odpadky a tmavá zrna a promyje se v několika vodách. Pro odstranění hořkosti se doporučuje propláchnout proso horkou vodou.

Změkčená dýně pomocí tlačného stroje je rozdrcena. Pokud domácnosti dávají přednost ovesné kaši s kousky dýně, není její drcení nutné. Dýně smíchejte s proso, přidejte požadované množství mléka, cukru a soli a vařte 25-30 minut za stálého míchání. Několik minut před vařením přidejte do kaše rozinky nebo skořice . Po vyjmutí z tepla by měla mísa nějakou dobu stát.

Před použitím je vhodné přidat trochu másla. Pro sladké zuby můžete do talíře vložit lžičku medu.

Štíhlá kaše v troubě

Jídla v peci jsou zvláště bohatá na chuť a aroma. Takto připravená dýňová kaše se ukáže jako něžná, uspokojivá a zdravá. Je zvláště vhodný pro dny nalačno, protože se připravuje bez přídavku mléčných výrobků.

Ingredience

  • vařená voda - 600 ml;
  • krupice proso - 200 g;
  • dýně - 500 g;
  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • sůl - 0, 5 lžičky;
  • rostlinný olej;
  • zlato

Pro výrobu dýňové kaše s proso v troubě budete potřebovat keramický hrnec. Nejprve vařte vodu v malém hrnci a přidejte do ní sůl a cukr. Proso se nalije do hrnce, nalije se připravenou tekutinou a nechá se nějakou dobu bobtnat.

Oloupejte dýni, odstraňte semena a vlákna, nakrájejte na malé kousky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej s medem a smažte kousky zeleniny v této směsi, dokud se nevaří. Pak je přidejte do písku. Hrnec je zakryt víkem nebo fólií a vložen do trouby předehřáté na 150 stupňů po dobu 45 minut. Taková kaše je docela vhodná jako dezert.

Recept na více hráčů

Nedávno se objevila kuchyňská pomůcka, která výrazně usnadňuje život žen. V pomalém vařiči můžete vařit mléčnou kaši, pokud potřebujete naléhavě někam odejít, dělat domácí práce, nebo jednoduše - nemůžete vařit jídlo na sporáku. Při používání tohoto domácího spotřebiče kaše nebude hořet, vařit a vždy se ukáže, že je něžná a drobivá.

Ingredience

  • dýňová dužina - 600 g;
  • vařená voda - 600 ml;
  • mléko - 1 litr;
  • krupice proso - 230 g;
  • sůl;
  • cukr.

Dýně je vyčištěna, nakrájena na kousky a poslána do mísy vícevrstvého. Nalijte vodu a vařte na „Hasicí“ hodinu. Pro vaření kaše z dýně s prosa je nejlepší brát zeleninu s hustou dužinou, jinak se při vaření objeví nadbytek tekutiny a chuť se změní k horšímu.

Proso se několikrát důkladně promyje horkou vodou. Hotovou dýni rozmačkejte do bramborové kaše, přidejte proso, mléko, cukr a sůl, důkladně promíchejte a nasaďte režim „Mléčná kaše“. U mnoha modelů pro více hráčů je výchozí hodnota jedna hodina. V případě potřeby můžete přidat 100 gramů rozinek. Po vypnutí kaše by měla stát na zahřívání po dobu 1-2 hodin - to bude dělat to ještě chutnější. Při podávání kaše přidejte na talíř malý kousek másla.

Kategorie:

Kuchařství