Rosehip je znám téměř každému od raného dětství. Při procházkách v přírodě někdo roztrhl bobule s mírně ostnatými kostmi a někdo byl nucen pít čaj z chladu. To není překvapivé, protože takové ovoce je neuvěřitelně bohaté na vitamíny, a proto pomáhá tělu rychleji se vypořádat s nemocemi. Pro celkové zlepšení těla nebo prevenci nemocí si můžete připravit kompot z růžových kyčlí, které uhasí žízeň v žáru a v chladu chladné.
Přínos a újma
Nápoj z tohoto bobule se získává s mírně kyselou chutí, pokud není dále sladen. Považuje se za užitečný jako šípky samotné, protože zahrnuje vitamíny skupin B, P, PP a C, jakož i organické kyseliny. Přibližný obsah kalorií v kompotu je asi 110 kcal na 100 g produktu, proto v mírném množství může být použit pro hubnutí. Nápoj má následující prospěšné vlastnosti :
- snižuje krevní tlak;
- pomáhá zvyšovat imunitu;
- posiluje krevní cévy;
- vytváří trávení;
- Má tonický účinek;
- čistí střeva od toxinů a toxinů.
Compote se doporučuje pro použití při onemocněních jater, onemocnění žlučových cest, vysokém krevním tlaku, akutních virových infekcích dýchacích cest a akutních infekcích dýchacích cest, jakož i během období zotavení po žloutence.
Přes množství užitečných vlastností existují kontraindikace. Nápoj se nedoporučuje lidem trpícím žaludečními vředy a gastritidou s vysokou úrovní kyselosti, tromboflebitidy, onemocnění ledvin, zácpy, nízkého tlaku. Diabetici mohou pít dušené ovoce pouze bez cukru, ale před použitím je lepší poradit se s lékařem.
Kromě toho může nápoj kvůli vysokému obsahu kyselin při pravidelném používání poškodit zubní sklovinu, takže po jeho použití si opláchněte zuby vodou nebo speciálním složením. Chcete-li snížit škodlivé účinky na zuby, můžete kompot jednoduše zředit nebo vypít trubicí.
Nadměrné používání kompotu může také vést k negativním následkům - například vyvolat neinfekční žloutenku. Také z důvodu vysokého obsahu vitamínu C může divoká růže vyvolat alergické reakce, takže byste neměli překročit doporučenou dávku 10 bobulí. Toto množství ovoce obsahuje denní normu kyseliny askorbové.
Rose Hip Nápoje
Existuje mnoho možností pro recepty na šípkový kompot. Tento nápoj lze připravit ze sušených i čerstvých bobulí. Aby byl ještě chutnější, při přípravě kompotu k němu můžete přidat další bobule, ovoce nebo koření - například skořice způsobí, že nápoj bude více vonný a zahřeje se.
Rychlý kompot
Nejjednodušší a nejrychlejší možnost, jak vařit kompot ze sušených nebo čerstvých šípků, lze nazvat receptem, podle kterého příprava nápoje netrvá déle než 10 minut. Vyžaduje minimální sadu přísad :
- 2 hrsti bobulí (můžete použít jak sušené, tak čerstvé);
- 1-1, 5 l vody;
- med nebo cukr (podle chuti).
Než začnete připravovat samotný nápoj, musíte připravit ovoce. Měli by být lehce hněteni v třecí misce, neměli by se proměňovat v prášek. Poté se do nádoby, kde se připraví kompot, nalije voda, která musí být zapálena. Když se vaří, do kapaliny se přidají bobule, poté se směs musí vařit na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Pak by měl být nápoj odstraněn z ohně, nechat vychladnout a trvat na tom. Sladidlo se přidává do takového kompotu těsně před použitím.
Apple Recept
Neméně chutná a užitečná je verze šípkového nápoje s jablky. Je zvláště vhodný pro použití v době, kdy tělo nemá vitamíny. K přípravě vitamínového kompotu budete potřebovat :
- 2-3 hrstky suchých nebo čerstvých bobulí;
- 3-4 středně velká jablka;
- 3 l vody;
- sladidlo podle chuti.
Šípky by měly být nality do vody a poslány k vyhřívání. Po zahřátí zahřejte a zahřejte směs asi 15 minut. Pokud se objeví pěna, měla by být odstraněna.
Zatímco se připravuje budoucí kompot, musíte připravit jablka. Po odstranění semen by se měly dobře umýt a nakrájet na plátky. K vroucí směsi by se měly přidat plátky ovoce a trochu více, aby se snížil oheň a nápoj se nechal 5-8 minut. Potom musí být kompot odstraněn z tepla a ponechán vychladnout. Cukr lze přidat do horkého nápoje, pokud se med používá jako sladidlo, je lepší dát jej do teplé nebo chlazené tekutiny.
Před použitím je vhodné kompot zatěžovat. V případě potřeby lze do šálku přidat ledovou kostku a kruh citronu.
S hlohem bobule
Šípkový nápoj s hlohem je neuvěřitelně užitečný, protože bobule procházejí minimálním tepelným zpracováním při zachování vůně a vitamínů. Chcete-li vytvořit kompot, potřebujete 1-2 hrstky čerstvých bobulí hloh a divoké růže (sušené bobule nejsou pro tuto možnost vhodné), 1-1, 5 l vody a sladidla podle chuti.
Plody musí být vytříděny, oříznuty stonky a květenství a poté opláchnuty pod tekoucí vodou. Poté by se bobule měly vložit do termosky a nalít na ně vroucí vodou. Místo termosky můžete použít jakýkoli vhodný kontejner, který musíte řádně zabalit do ručníku. Termoska by měla být ponechána otevřená po dobu několika minut a poté uzavřena a ponechána přes noc.
Následující den musíte vařit asi 0, 5 l odvarů čerstvých bobulí a vařit je po dobu 10 minut. Kapalina se filtruje a nalije do šálků a vývar v nádobě by měl být trochu, protože se používá pouze pro chuť a barvu. Do každého šálku se přidá infuze připravená večer. V případě potřeby lze do nápoje přidat sladidlo.
Se sušeným ovocem a dýní
Pro přípravu tohoto nápoje jsou vhodné čerstvé i sušené šípky, které budou potřebovat půl sklenice. Budete také potřebovat sklenici sušeného ovoce, 100 - 150 g dýňové buničiny, skořicové tyčinky, 1, 5 l vody a sladidla podle chuti. Vaření se provádí podle následujícího schématu :
- Drť dýně musí být loupaná a nasekaná, nakrájená na středně velké kostky.
- Sušené ovoce je třeba umýt opláchnutím teplou vodou.
- Do hrnce s vodou je třeba dát šípku, poté se směs přivede k varu a vaří se pod víkem po dobu 15 minut.
- Do vroucí směsi dejte dýně, sušené ovoce a tyčinku skořice. Nápoj se vaří, dokud dýně nezmäkne.
- Kompot je odstraněn z ohně a musí trvat na tom.
Před použitím je vhodné napít nápoj a přidat do něj sladidlo, i když se ukázalo, že je chutné a bez cukru nebo medu.
Recepty pro děti
Šípkové kompoty jsou užitečné nejen pro dospělé, ale také pro děti, ale toto bobule může u malých dětí vyvolat alergie. Aby se tomu zabránilo, nedoporučuje se podávat podobný nápoj dětem mladším 7 měsíců. Po dosažení tohoto věku je divoká růže povolena, ale denní dávka kompotu by neměla překročit 100 ml za den. Je třeba si uvědomit, že reakce na jakýkoli produkt u každého dítěte je individuální, proto je před použitím takového nápoje lepší poradit se s lékařem.
Kromě toho je při přípravě kompotu z růžových boků podle předpisu pro děti nežádoucí nahradit cukr medem. Tento produkt může u malých dětí vyvolat alergie v důsledku vysoké koncentrace účinných látek.
Dětský kompot
K přípravě nápoje pro děti podle nejjednoduššího receptu potřebujete půl sklenice bobule (čerstvé nebo sušené), 1 litr vody a 2-3 lžíce cukru. Šípky by se měly umýt, usnout v termosky a nalijte vroucí vodou, nechat vyluhovat po dobu 30 minut.
Poté by měl být obsah termosky odeslán na pánev a přiveden k varu. Do vroucího nápoje se přidává cukr. Směs musí být ponechána v ohni, dokud se cukr nerozpustí. Poté musí být kompot ochlazován a filtrován.
S divokou růží a ovocem
Další jednoduchou možností, jak vařit šípkový nápoj, je kompot s ovocem. Bude potřebovat následující složky :
- sklenici čerstvých šípků;
- půl sklenice malin a třešní;
- 1, 5 litru vody;
- cukr podle chuti.
Všechny bobule by se měly umýt pod tekoucí vodou. Voda musí být přivedena k varu, poté se přidají všechna ovoce. Směs se vaří po dobu 5 minut, pak se k ní musí přidat cukr a nechá se po dobu dalších 3-5 minut. Po rozpuštění cukru se nápoj odstraní z ohně a ochladí se. Před použitím je vhodné namáhat.
Raisin Option
Kompot vyrobený z růžových boků a rozinek se ukázal být zajímavou chutí a je připraven jednoduše. Místo rozinek můžete do nápoje přidat jakékoli jiné sušené ovoce ve stejném poměru nebo do něj vložit jejich směs. Z požadovaných složek :
- 3 polévkové lžíce divoké růže;
- 2 polévkové lžíce rozinek nebo jiného sušeného ovoce;
- 1-1, 5 l vody.
Voda se musí vařit. Zatímco se zahřívá, měli byste psa natáhnout. Rozdrcené bobule se nalijí 3 šálky vroucí vody a naplní se po dobu 20-30 minut. Poté by měla být kapalina filtrována přes gázu. Zbývající koláč znovu nalijte 2 šálky vroucí vody, trvejte na tom a namáhejte. Oba kompoty je třeba smíchat a do kapaliny se přidat rozinky, takže nápoj se nechá vyluhovat.
Pití tohoto receptu je díky rozinkám docela sladké. Je-li to žádoucí, může být dále sladeno cukrem.
Sklizeň na zimu
Na zimu lze připravit také šípkový nápoj a zavřít ho do plechovek. Je žádoucí vařit z čerstvých bobulí, protože takové uchování je obzvláště chutné.
Existují 2 snadné způsoby, jak vyrobit kompas z růžového kyčle. K přípravě 2 litrů nápoje si první z nich vyžádá 2 šálky cukru, 3 šálky bobule a 5 šálků vody.
Promyté a sušené ovoce by mělo být umístěno do sterilizovaných nádob a nalít vroucí vodou. Banky jsou uzavřeny víky, po kterých musí být ponechány půl hodiny. Poté se tekutina nalije do pánve, tam se přidá cukr. Směs se musí zapálit a přivede do varu, potom se nalije do sklenic a přikryje se sterilizovanými víčky. Banky se musí srolovat, otočit vzhůru nohama a zabalit přikrývku nebo silný ručník. Po ochlazení se kompot přemístí na chladné místo.
K pití podle druhého receptu budete potřebovat 1, 5 litru vody, 2 g kyseliny citronové, 350 g cukru a 450 g bobulí. Semena a klky by měly být odstraněny z omyté šípky a znovu opláchnuty vodou. Voda se nalije do pánve, přidají se loupané bobule, cukr a kyselina citronová. Směs musí být zahřátá do varu a poté zahřívána a uzavřena 15 minut pod uzavřeným víkem. Kompot se nalije do sterilizovaných plechovek a sroloval se. Poté se nápojové nádoby převrátí, izolují a nechají zcela vychladnout.
Vařené kompoty by měly být skladovány v zatemněné místnosti s teplotou nepřesahující +20 stupňů a vlhkostí nepřesahující 80%. Tato konzervace zůstává vhodná pro pití až do 1 roku.
Obecná doporučení
K přípravě nápojů z šípků by měly být vybrány pouze zcela zralé bobule bez mechanického poškození a hniloby, protože chuť vařeného produktu závisí na jejich stavu. Kromě toho může konzervace, a to i z mírně zkaženého ovoce, nabobtnat a zhoršit.
Ačkoli mnozí nevědí, jak dlouho trvá vaření nápojů z šípků, nemůžete je ani vařit, ale připravit je nalitím vroucí vody na bobule a ponecháním nejméně 8 hodin. Takový nápoj lze pít v teplé i chlazené formě.
Pokud plánujete v letním vedru vypít z těchto bobulí, můžete do šálků s nimi přidat kousek pomeranče nebo citronu. Díky citrusové tóny bude dobré se v horkém počasí osvěžit a uhasit žízeň.
Nápoje Rosehip lze pít kdykoli během roku. Jsou považovány za užitečné a schopné posílit tělo, ale když je používáte, měli byste si pamatovat opatření, abyste se nepoškodili.