Lněný olej se získává z lněných semen. V XIX. Století byla její produkce založena všude. "Bude se oblékat a krmit, " řekli o lnu. Postupem času se její produkce snížila a slunečnicový a kukuřičný olej získal širší využití v potravinách. I když lněné semínko podle chuti zmizelo v pozadí, není samozřejmě ve svých užitečných vlastnostech horší než ostatní rostlinné tuky.

Složení lněného oleje

Jedná se o přírodní produkt, který obsahuje komplex polynenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6 a navíc je obsahuje více než v jiných rostlinných tucích. Kromě tuků je olej bohatý také na:

  • Fosfolipidy;
  • Fytosteroly;
  • Vitaminy (A, B, E), minerály.

Podle chemického složení: 95–97% triglyceridů mastných kyselin a příbuzných látek.

Produkt nejvyšší kvality první extrakce, nerafinovaný. Obsahuje 888 Kcal na 100 g. Je svým účinkem velmi blízký rybím olejům a do jisté míry jej dokonce překonává.

Při správné výrobě bez tepelného zpracování si po dlouhou dobu zachovává svoji původní chuť a vůni.

Obsah omega-3, omega-6, omega-9 v rostlinných olejích v 100 g, % (srovnávací tabulka)

Rostlinný olejOmega 3%Omega-6%Omega-9%
Slunečnice41, 052, 972.6
Lněné semínko53.362, 484, 5
Olive38, 232, 771.2
Hořčice5.846.239.3

Výhody lněného oleje

Od pradávna jsou známé a užitečné léčivé vlastnosti tohoto produktu. Má vysokou nutriční hodnotu. Pokud jej používáte nepřetržitě alespoň v malém množství po dobu 1 hodiny. lžíce denně, v důsledku toho:

  1. Snižuje cholesterol a viskozitu krve;
  2. Pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním;
  3. Zlepšuje funkci jater a ledvin:
  4. Normalizuje trávicí systém;
  5. Stimuluje činnost nervového systému;
  6. Zlepšuje stav pokožky a vlasů.

Při použití rostlinného oleje na lačný žaludek se doporučuje kousnout porci citronové šťávy nebo plátku citronu, aby se zlepšila absorpce tuků .

Výrobek se používá při vaření na přípravu salátů, skvěle kombinovaný s chřestem ze zelené zeleniny, brokolicí, chřestem, petrželkou, koriandrem. Proto v salátech s čerstvou a vařenou zeleninou můžete bezpečně přidat lněný olej. Svými vlastnostmi a aplikací zaujímá své místo v medicíně.

Říká se, že lněné produkty podporují hubnutí. Produkt samozřejmě ovlivňuje zlepšení celkového zdraví a napomáhá zrychlovat metabolické procesy v těle, má mírný změkčující laxativní a choleretický účinek, ale to, zda pomáhá hubnout, je bodem.

Výrobek má vynikající kosmetické vlastnosti. Říká se, že lněný olej je pro ženy přínosem, pomáhá jim dlouhodobě chránit krásu a mládí pokožky. Dnes jsou jedinečné vlastnosti tohoto produktu vědecky prokázány. Kleopatra ji použila místo tělového krému a vtřela ji do kůže.

Používá se k ochraně pokožky před ultrafialovými paprsky. Olej dobře léčí modřiny, rány a modřiny. Z vrásek se vtírá do pokožky obličeje a krku a ponechává ji celou noc. Olej se dobře vyrovná s unavenou, ochablou a šupinatou pokožkou.

Protizánětlivá obličejová maska:

1 polévková lžíce. lžíce rýžové mouky, 2 hodiny lžíce lnu. olej, 1 h. lžíce citronu. šťáva. Namočte po dobu 20 minut.

Výživná obličejová maska:

1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany, 1 polévková lžíce. lžíce okurkového pyré, 2 hodiny lžíce lnu. olej Přihlaste se po dobu 15 minut.

Výhody lněného oleje

Lněný olej na vlasy má úžasný účinek, jehož přínosy a poškození nejsou každému zřejmé. Tónuje a osvěžuje pokožku celého těla a pokožku hlavy. Je součástí formulací masky na vlasy, které stimulují jejich růst. Pro léčebné účely vytvořte masky pro seborrhea, vypadávání vlasů, rozštěpené konce. Lze jej jednoduše aplikovat a vtřít do pokožky hlavy, po zákroku se velmi snadno omyje i bez šamponu.

Kde koupit a kolik je uloženo

Při nákupu lněného produktu v supermarketu se určitě musíte podívat na štítek. Obvykle označuje potřebné informace o produktu. Metoda odstřeďování by měla být studená (45 ° C). Přírodní produkt může mít slabou sraženinu. Barva samotného produktu je žlutá, žlutozelená nebo pálená. Přírodní lněný olej má hořkou chuť a jemnou vůni a chuť rybího oleje. Kde jinde se prodává lněný olej - na trzích s potravinami, v lékárnách.

Přírodní produkt je skladován nejdéle 6 měsíců. Je nutné skladovat v tmavém skle a na tmavém místě, protože pod vlivem světla se užitečné vlastnosti snižují. Otevřená láhev by měla být skladována v chladničce těsně uzavřena, ne déle než 1 měsíc. Pro dlouhodobé skladování může být zmrazeno. Při odmrazování získává světlejší odstín, ale zachovává si většinu prospěšných vlastností.

Škody a kontraindikace

Zvláštností tohoto produktu je to, že velmi rychle oxiduje, takže jej před jídlem nemůžete zahřívat, ani nemůžete doplňovat horká jídla. Proto je lepší jíst čerstvé, syrové a v malých dávkách.

Během tepelného zpracování se v něm vytvářejí karcinogenní látky. Takový produkt je vhodný pouze pro technické účely. Kde se používá pro výrobu barev a laků.

Několikrát jsem se pokusil na lačný žaludek vypít rostlinný olej v polévkové lžíci. Ale pokaždé, když mi začal bolet žaludek. Chutná velmi hořce a nemohla si na to zvyknout. Chtěl jsem se uzdravit, posílit své zdraví, ale nevyšlo to.

Pavel, Perm

Podruhé, olej z lnu pomáhá zhubnout po porodu. Teď to beru neustále, vzal jsem to v lékárně za dostupnou cenu a pil jsem ji každé ráno před jídlem. Doporučuji to všem. Tělo působí pozitivně v každém smyslu. Jako vitamín přidávám starší dítě ovesnou kaši půl lžičky.

Valentine, Murmansk

Pro kůži je lněný olej jen dar z nebes. Velmi mi to pomáhá a nahrazuje drahé prostředky. Takže místo mnoha kosmetických prostředků ji můžete použít. Nejčastěji používám jako hydratační krém po sprše. Velmi spokojený s výsledkem - zvlhčuje a vyhlazuje pokožku o nic horší než krém proti celulitidě.

Vasilisa Krylova

Kategorie:

Kuchařství