Jakýkoli alkoholický nápoj obsahuje určité procento ethylalkoholu, což způsobuje účinek intoxikace. V posledních fázích alkoholismu lidé často začínají pít čistý ethanol - například lékařský alkohol. V nejhorším případě můžete dosáhnout náhrad za alkohol, který je nebezpečný pro zdraví a život. Před nahrazením tradičních nápojů čistou látkou byste měli pochopit, jaké druhy nápojů lze pít bez poškození těla.
Složení a druhy ethylalkoholu
Ethanol je jedním z nejjednodušších jednosytných alkoholů majících chemický vzorec C2H5OH. Tato látka se nazývá „alkohol“. Je to bezbarvá těkavá kapalina, která má při požití depresivní účinek na centrální nervový systém.
Ethylalkohol se vyrábí z rostlinných materiálů fermentací. Jako výchozí produkt lze použít všechny rostliny obsahující uhlohydráty, ale nejčastěji se ethanol extrahuje z obilovin, brambor, hroznů, jablek. V závislosti na druhu suroviny se získají různé alkoholické nápoje: například pšenice se vyrábí z vodky, ječmen se vyrábí z piva, bourbon se vyrábí z kukuřice atd.
Získaná v důsledku fermentace má kapalina nízký obsah ethanolu ne více než 15%, protože při vyšší koncentraci kvasinky začínají umírat. K získání čistého alkoholu se roztok čistí; v závislosti na tom, jak dobře se provádí čištění, se získají různé typy ethanolu pro použití v technologii, potravinářském průmyslu a medicíně.
V laboratorních podmínkách je realistické získat absolutní alkohol se silou blízkou 100%, ale taková látka se při prodeji nenajde. Maximální možná čistota ethanolu je 95, 57%, zbývajících 4, 43% je ve vodě.
V praxi je dokonce i látka pro použití v medicíně zředěna ještě více, obvykle až do 95 nebo 70% koncentrace. S vědomím, kolik stupňů je v alkoholu, bude snazší rozhodnout, zda ho pít v čisté formě.
Potravinový ethanol
V souladu s GOST RF 51652-2000 klasifikace potravinového ethanolu zahrnuje 6 typů kapalin, které se liší stupněm čištění a typem suroviny. Kvalita alkoholu a účinek jeho požití závisí na třídě alkoholu. Odrůdy se navíc liší cenou.
V alkoholovém průmyslu se používají tyto typy alkoholů:
vyšší čištění - je vyrobeno ze směsi zrn pšenice, brambor, černé melasy a cukrové řepy, obsahuje velké procento nečistot, používá se k výrobě alkoholických nápojů ekonomické třídy;- „Basis“ - vyrobený z pšenice a brambor v poměru 2 ku 3;
- „Extra“ - analog „Basis“, který podléhá lepšímu čištění, díky čemuž obsahuje méně methanolu a dalších nečistot;
- "Lux" - surovina obsahuje ne více než 35% brambor, koncentrace nečistot v surovině je minimální;
- "Alpha" - je vyroben z čisté pšenice, je zcela vyčištěn od esterů, olejů a methanolu.
Pokud chcete vyzkoušet čistý ethanol, pak bude vysoce kvalitní potravinářský alkohol tou nejlepší volbou - riziko otravy bude minimální. Dodává se však pouze podnikům vyrábějícím vodku a další alkohol, při maloobchodním prodeji je téměř nemožné se s nimi setkat. Pro obyčejného člověka je jediným způsobem, jak nakupovat ethanol bez problémů, lékárna.
Lékařský alkohol
Ethylalkohol je v medicíně široce používán a má jinou koncentraci v závislosti na účelu. Existují 4 hlavní použití etanolu:
- rozpuštění léčiva;
- extrakce živin z rostlin při přípravě tinktur a jejich konzervace;
- dezinfekce
- tření kůže za účelem zahřívání během podchlazení nebo naopak ochlazování během horečky.
Kromě toho může být alkohol použit jako lék k léčbě plicního edému nebo jako součást roztoku pro celkovou anestézii.
Většina léčivých alkoholických výrobků obsahuje nečistoty jiných organických a anorganických sloučenin. Kromě toho samotný ethanol nepodléhá tak vysokému stupni čištění jako jedlá kapalina. Proto je před nákupem produktu v lékárně důležité prostudovat složení: měl by obsahovat pouze ethylalkohol a vodu.
Je možné pít čistý ethanol
Než půjdete do lékárny, měli byste pochopit, zda je možné pít alkohol a čistý ethanol obecně. Při dostatečném zředění se prakticky neliší od běžné vodky, ale v koncentrované formě se stává mnohem nebezpečnějším pro lidské zdraví.
Alkohol z lékárny obsahující 70 nebo 95% ethanolu se liší od alkoholických nápojů tím, že působí rychleji na sliznice úst, jícnu a žaludku a může vést k těžkým chemickým popáleninám. Kromě toho to vede k rychlejší a závažnější intoxikaci - pokud není s pitím alkoholu mnoho zkušeností, vede k takovým příznakům i malá dávka:
kognitivní porucha;- nevolnost a zvracení
- příznaky poškození centrální nervové soustavy - křeče, zhoršená koordinace;
- těžkost na hrudi, dušnost;
- dehydratace;
- ztráta vědomí;
- s těžkou otravou - kómatu.
Na základě těchto příznaků je stanovena diagnóza otravy alkoholem. Můžete ho získat z běžného alkoholu, ale s alkoholem je život ohrožující stav dosažen mnohem rychleji a ve většině případů je nekontrolovatelný. Je důležité si uvědomit, že otrava ethanolem nastává, když je jeho koncentrace v krvi vyšší než 3 g / l a smrtelná dávka je 5 g / l nebo 5 ppm .
Pití nebo lékařského alkoholu lze tedy užívat perorálně pouze po naředění šťávou nebo vodou na bezpečnou koncentraci ne více než 50 stupňů. V tomto případě dostanete pravidelný nápoj, který se neliší od alkoholu z obchodu.
Zvláštní nebezpečí představují léčiva obsahující ethanol a další složky. Dobrým příkladem je Limanovit E, nízkonákladová droga s 95% ethylalkoholu, kterou alkoholici často nahrazují vodkou. Ethanol v něm hraje roli rozpouštědla, které ředí extrakt z řas, vitamín E a kyselinu citronovou. Vedlejší produkty vysoké dávky mohou urychlit otravu alkoholem a vést k řadě dalších zdravotních problémů. Podle nedávných studií vědců ze Spojených států a Japonska tedy velké dávky tokoferolu vedou k destrukci kostní tkáně a ke zvýšenému riziku rozvoje rakoviny prostaty.
Nebezpečí alkoholu
Alkoholové náhražky jsou lékařské a technické tekutiny, které neobsahují ethanol nebo jsou vyráběny na jeho bázi, ale obsahují velký podíl látek ohrožujících život. Při určování, který alkohol můžete pít, by měla být věnována zvláštní pozornost různým tinkturám, extraktům a elixírům z lékárny, které jsou vyráběny na základě lékařského ethanolu, ale obsahují škodlivé další složky. Všechny náhražky do té či oné míry jsou pro člověka škodlivé a v některých případech mohou vést k smrti i v malých dávkách.
Methylalkohol
Methylalkohol nebo methanol je jedovatá monatomická sloučenina používaná jako rozpouštědlo, surovina pro výrobu různých organických látek a palivo pro závodní automobily. Ve své struktuře je velmi podobný ethanolu a má chemický vzorec CH3OH, což je důvod, proč je obtížné je rozlišit - vzhled, chuť a vůně kapaliny jsou zcela identické.
Metanol je metabolizován stejným způsobem jako ethanol: pronikáním do jater s průtokem krve se látka rozkládá enzymy na aldehyd. Výsledkem je, že formaldehyd a acetaldehyd jsou získány z methylových a ethylalkoholů. Rozdíl mezi nimi v letální dávce: produkty rozpadu pouhých 10 ml methanolu vedou k oslepnutí a 80 až 150 ml alkoholu vedou k tvorbě dostatečného množství formaldehydu k smrti. Čistý ethanol lze vypít 2-3krát více.
Účinek užívání malého množství methanolu je podobný příznakům běžné otravy alkoholem. Protilátkou je v tomto případě ethanol, který se podává orálně nebo intravenózně s kapátkem. V tomto případě játra začínají štěpit relativně bezpečný alkohol a methanol opouští tělo bez přeměny na toxický formaldehyd.
Stojí za zmínku, že právě malá množství methanolu, která zůstávají v ethanolu se špatným čištěním, vedou k kocovině. Tuto látku nemůžete pít v žádném množství; Pokud existuje podezření, že byl namísto alkoholu nakoupen methanol, měla by se kapalina zapálit: ethanol se rozsvítí modrým plamenem a technický alkohol se zeleným plamenem.
Farmaceutické alkoholy pro vnější použití
Kromě čistého ethanolu v různých koncentracích, které, i když s velkou péčí, lze užívat perorálně, v lékárnách najdete různá alkoholická antiseptika, která ohrožují život.
Navzdory nízkému procentu minoritních složek nelze opít následující alkoholy na bázi ethanolu:
mravenčí - obsahuje 1, 4% kyseliny mravenčí, která je nejen nepříjemná v chuti, ale také vede k nekróze buněk sliznic, zánětu a následně vředu;- gáfor - obsahuje gáfor, jehož otrava vede ke křečím, bolestem břicha, horečce, nepravidelnému tlukotu srdce, a pokud se vezme 1-10 g látky uvnitř, může být fatální;
- amoniak - je alkoholový roztok amoniaku v případě otravy, která narušuje centrální nervový a dýchací systém;
- salicylová - obsahuje stejnou kyselinu, která agresivně ovlivňuje žaludeční sliznici a vede k zánětu a vředům;
- boritá - roztok kyseliny borité, který má obecný toxický účinek a při pravidelném používání uvnitř způsobuje narušení tvorby krve.
Kromě roztoků na bázi ethanolu lze v lékárnách nalézt isopropylalkohol. Jeho vlastnosti jsou podobné methanolu a používají se jako antiseptikum a rozpouštědlo pro odmaštění rádiových komponent. Samotný isopropanol neotráví tělo, ale játra jej metabolizují na vysoce toxický aceton.
Všechny tyto léky jsou určeny pouze pro vnější použití - když jsou vtírány do kůže, mají užitečný antiseptický a protizánětlivý účinek, ale při vstupu do těla se stávají nebezpečnými toxiny.
Tekutiny na bázi etanolu
Technické tekutiny na bázi alkoholu, na rozdíl od methanolu a isopropanolu, patří do střední kategorie nebezpečnosti, protože nepředstavují přímé ohrožení života. Jediným problémem je, že se prodávají ve formě methylovaných lihovin - toxické látky (petrolej, pyridin, methylfialová atd.) Se přidávají do 92% ethanolu, což neumožňuje jeho použití jako alkoholický nápoj.
Najít a zakoupit technický alkohol je celkem jednoduché. Důvodem je jeho široký rozsah použití: používá se jako rozpouštědlo pro barvy a laky, palivo, nosič tepla topných systémů, součást čisticích prostředků atd.
Náhradní alkohol, jako je letecký alkohol nebo massandra, je docela slavný. Na palubě je toho spousta: používá se jako hydraulická kapalina, anti-icer, je nezbytná pro správnou funkci otáčkoměru a osvětlovacího systému. V stíhacích letadlech také ochlazuje motory. Tato kapalina obsahuje velké množství život ohrožujících nečistot: methanol, spalovací oleje, těžké kovy. Během letu se s ním mísí letecký petrolej.
Když víme, kolik alkoholu může způsobit škodu, kolik stupňů je v této tekutině a jaké typy lékárny mohou být ethanol, můžeme dojít k jednomu závěru: pít pouze tradiční alkoholické nápoje. Pokud to není možné, můžete zkusit čistý alkohol, ale pouze jeho zředěním na bezpečnou koncentraci. Technické tekutiny nelze v žádném případě vyzkoušet - poškození způsobí pouze rektifikovaný alkohol, správně očištěný od nečistot, který neobsahuje nic jiného než ethanol a vodu.