Moderní lidé se stále více obracejí na recepty našich předků, kteří věděli mnoho o léčbě různých nemocí jednoduchými a účinnými způsoby. Mezi takové recepty patří Izotovův polibek - ruský virolog V.K. Izotov vylepšil a vědecky zdůvodnil recept na ovesný polibek, který naši pradědové využívali pro rekreační účely.
Historie pití
Oves polibek v Rusku se dlouho používá jako potravinářský produkt, nápoj byl díky své léčivé vlastnosti zařazen do každodenní stravy. Kniha Domostroy, psaná v 16. století, obsahovala nejen pravidla duchovního a světského chování, ale také kulinářské recepty, podle nichž ruská osoba musela denně připravovat menu. Mezi tyto recepty šel ovesné vločky želé - originální ruské jídlo. O existenci ovesné želé v zahraničí nevěděli, teprve v roce 1992, kdy Izotov patentoval nápoj, se o „ruském balzamu“ dozvěděli cizinci.
Sám léčivé vlastnosti polibku vyzkoušel sám Vladimír Izotov . Faktem je, že lékař trpěl vážným onemocněním po kousnutí klíštěte, dlouhodobá léčba byla komplikována zdravotními poruchami: byla hypertenze, byly problémy s ledvinami a sluchem. Užívání nových léků nepřineslo úlevu, na drogy se objevily alergie. Pak Izotov začal hledat spásu v lidové moudrosti, hledání vedlo k receptuře na želé z ovsa.
Lékař začal připravovat nápoj a v procesu přípravy mírně vylepšil recepturu, zjednodušil ji. Po 8 letech denního příjmu Vladimir Kirillovich s jistotou uvedl, že nápoj pomohl posílit imunitu a porazit nemoc. Tak to bylo vyzkoušeno a později patentováno.
Nyní je recept na balzám ovsa Izotov k dispozici každému.
Složení a výhody
Příznivé vlastnosti koktejlu Izotov jsou výsledkem jeho chemického složení. Hotový produkt obsahuje velké množství stopových prvků, vitamínů a aminokyselin, které v kombinaci působí na organismus.
Hlavní složky ovesné želé a jejich příznivé účinky na organismus:
- Tryptofan je aminokyselina, která se podílí na trávení. Tryptofan pomáhá vylučovat toxické látky z těla, včetně produktů rozkladu alkoholu. Tryptofan má také příznivý vliv na fungování nervového systému, díky pravidelnému příjmu aminokyselin do těla je duševní stav člověka normalizován, hladiny stresu jsou sníženy, paměť a koncentrace jsou zlepšeny.
- Lysin je látka ze třídy esenciálních aminokyselin, její přítomnost v lidském těle je životně důležitá. Lysin je součástí proteinových molekul, podílí se na růstu a obnově tkání, je důležitým účastníkem syntézy hormonů, enzymů a protilátek. Při dostatečném příjmu lysinu v těle se zvyšuje imunita, snižuje se počet nachlazení. Lysin také zlepšuje vstřebávání a asimilaci vápníku buňkami, což pomáhá zlepšovat kardiovaskulární systém a posilovat muskuloskeletální systém.
Lecitin - základem lecitinu jsou fosfolipidy - estery mastných kyselin. Lecitin a fosfolipidy v medicíně se používají k léčbě a prevenci onemocnění jater, jsou součástí známých léků Essentiale N a Essliver. Lecitin ve složení Izotov kissel pomáhá obnovit funkce jater a slinivky břišní, proto je použití nápoje určeno pro hepatitidu různého původu, cholecystitidu a pankreatitidu.- Methionin je aminokyselina, která není syntetizována v lidském těle, ale má velký význam pro normální fungování nervového systému. Methionin se také podílí na syntéze fosfolipidů, snižuje riziko vzniku aterosklerózy a obnovuje funkci jater. Vědecké studie prokázaly schopnost methioninu zabránit tvorbě jizev během hojení tkáně po úrazech a operacích, regenerační vlastnosti methioninu se používají při léčbě žaludečních vředů, erozivních střevních lézí.
- Vitaminy skupiny B - tyto vitaminy se vyskytují v ovesných želé v největším množství, jejich hodnotu pro tělo lze jen těžko přeceňovat. Vitaminy se účastní práce nervového systému, jsou odpovědné za stav svalové tkáně. Díky dostatečnému příjmu vitamínů B se paměť zlepšuje, stav vlasů a nehtů se vrací do normálu, krevní cévy se posilují a snižuje se riziko aterosklerózy a hypertenze.
Složení léčivého ovesného nápoje zahrnuje také vitamin E, kyselinu nikotinovou, vápník, železo, fosfor a další stopové prvky.
Funkce vaření
Recept na ovesnou kaši Izotov vyžaduje přesné dodržování technologie vyvinuté Vladimirem Kirillovichem, teprve potom existuje záruka správného použití přípravku a jeho pozitivního účinku na organismus. Při přípravě je důležitý každý detail, každý krok musí přesně opakovat původní techniku.
Fáze vaření želé:
- Fermentace. Hrubý oves se rozdrtí v mlýnku na kávu, měří se 500 g. Vařená voda, která se ochladila na pokojovou teplotu (objem - 3 l), se nalije do skleněné nádoby o objemu 5 l, umístí se také mleté oves a 100 ml kefíru. Nádoba je zakryta víkem určeným pro výrobu vína, takže během procesu kvašení poskytuje výstup pro výsledné plyny. Nádoba se umístí na teplé temné místo na dobu 48 hodin k fermentaci. Tuto dobu nelze překročit, protože směs bude kvasit, což zhoršuje chuť želé.
- Filtrování. Fermentovaná hmota se nechá projít tenká nebo cedník, tekutina se nalije do sklenice. Filtrované ovesné vločky se promyjí studenou vařenou vodou a použijí se k výrobě ovesných vloček nebo ovesných vloček, promývací kapalina se shromáždí do druhé nádoby.
- Usazení filtrátu. Banky nastaveny na 12–20 hodin pro vypořádání. Ve výsledku by se na dně plechovek měla vytvořit bílá sraženina, která se dále použije pro přípravu želé. Horní průhledná vrstva v první sklenici je kvas, kterou lze během dne vypít místo vody. Kapalina z druhé plechovky se nepoužívá k pití, jednoduše se nalije do dřezu.
- Vaření želé. Bílá sraženina ponechaná ve sklenicích je koncentrát, který se používá k přípravě ovesné kaše; to může také být používáno místo kefiru v příští přípravě Izotov želé. Koncentrát se umístí do těsně uzavřené nádoby a uchovává se v chladničce po dobu nejvýše 21 dnů. K přípravě Izotovova polibku se smíchají 4 polévkové lžíce koncentrátu se dvěma sklenicemi vařené vody (voda by měla být při pokojové teplotě). Směs se umístí do pomalého ohně a za stálého míchání se uvede do varu, při prvních známkách varu, okamžitě odstraní z ohně. Po pěti minutách lze želé konzumovat. Chcete-li zlepšit chuť želé, můžete do své chuti přidat sůl, cukr, džem nebo med.
Přijímací pravidla
Je důležité vědět, jak vzít Izotovův polibek, aby měl maximální užitek. Je čas to vzít - ráno, namísto snídaně by se měl opít léčivý nápoj. Aby želé nahradily plnou snídani, můžete při přípravě nápoje zvýšit množství koncentrátu na deset lžiček - želé se ukáže být husté a výživné. Do ovesných vloček můžete přidat ořechy a sušené ovoce - snídaně bude opravdu chutná a zdravá.
Léčbu můžete kombinovat s ovesným polibkem s příjmem Kvass Bolotov. Tento nápoj vyvinul ruský vědec Bolotov, který vytvořil principy léčení těla lidovými metodami. Navrhl systém úpravy rostlinného kvasu, produktu fermentace rostlin.
Zde je recept na řepnou kvas podle Bolotov:
Připravuje se čerstvá řepa: loupaná, praná, nakrájená na malé kostky.- Tři-litrová nádoba je naplněna řepou na dvě třetiny.
- Řepa se nalije s pramenem nebo filtrovanou vodou téměř k okraji plechovky, přidá se čajová lžička zakysané smetany, která se promíchá.
- Nádoba je pokryta gázou, složená v několika vrstvách, umístěna na teplé místo pro kvašení.
- Pátý den se tekutina dekantuje, přidá se k ní několik listů máty a umístí se na chladné tmavé místo do uzavřené nádoby (sklenice, láhev).
- Po dvou týdnech je možné konzumovat kvas. Pijte před jídlem ve 100 ml po dobu 20–30 dní. Nápoj zlepšuje funkce trávicího traktu, odstraňuje škodlivé látky z těla, čistí krevní cévy od ukládání cholesterolu.
Pravidelný příjem nápojů připravených podle starých receptů přináší zaručené hojení všech tělních systémů, začíná procesy samoléčení a samoregulace na buněčné úrovni. Výjimečnost Izotovova polibku spočívá v tom, že na to nejsou žádné kontraindikace, takže nápoj lze v kterémkoli věku použít k léčbě jakékoli nemoci. Studie potvrzují absolutní absenci vedlejších účinků při dlouhodobém používání želé, produkt se snadno vstřebává do těla a vykazuje vysokou biologickou aktivitu.