Správná výživa je klíčem k úspěchu v léčbě všech onemocnění trávicího traktu. Lékaři tvrdí, že bez stravy pro pankreatitidu a cholecystitidu není možné pacienta obnovit. Žlučník a slinivka břišní hrají klíčovou roli při trávení potravy, proto v případě nemoci musíte dodržovat nutriční pokyny doporučené lékaři.

Základní pravidla výživy

U pankreatitidy a cholecystitidy musí být recepty vybírány velmi pečlivě. V první fázi onemocnění, kdy pacienti trpí silnou bolestí, mnoho lékařů doporučuje vzdát se jídla po dobu tří dnů. Během exacerbace je nutný půst, aby mohly být orgány v klidu a zotavit se. Poté začnou rozšiřovat stravu. Za prvé, pacientům je nabízen neslazený čaj, tekutá kaše a polévky na zeleninovém vývaru. Po normalizaci stavu lékaři hovoří o správné výživě pro cholecystitidu a pankreatitidu. Strava číslo 5 vyžaduje dodržování určitých pravidel:

  • pacienti by měli brát jídlo 5-6 krát denně;
  • je nutné sledovat spotřebu kalorií a nepřekračovat normu doporučenou lékařem;
  • před jídlem je nutné zkontrolovat teplotu potravin, horká a studená jídla by měla být zcela opuštěna;
  • je zakázáno jíst potraviny, které obsahují hodně vlákniny;
  • jídlo musí být mleto, aby se snížilo zatížení trávicího systému;
  • všechna jídla by měla být vařená, v páře nebo v troubě;
  • počet vajec spotřebovaných za týden by neměl přesáhnout 3 kusy;
  • silný čaj, alkohol a káva je zakázáno pít;
  • je nutné zvýšit podíl bílkovin ve stravě a snížit množství uhlohydrátů a tuků.

Mnoho nemocných samozřejmě nechápe závažnost nemoci. Neptají se lékařů, co mají jíst s cholecystitidou nebo pankreatitidou, ale jedí své oblíbené jídlo. U těchto pacientů je vysoké riziko cholecystopancreatitidy a dalších závažných onemocnění.

Ukázka nabídky pacientů

Je známo, že výživa pacientů by měla být frakční a vyvážená. Některé produkty jsou nejlépe vyřazeny úplně. Jedná se o tyto produkty:

  • uzená a velmi slaná jídla;
  • bohaté vývary masa a ryb;
  • mastná a smažená jídla;
  • sycené nápoje;
  • mastná masa a ryby;
  • kyselé ovoce (citrony, pomeranče, grapefruity);
  • velmi sladké ovoce (hrozny, rande, fíky);
  • kyselé bobule;
  • všechny druhy zelí;
  • ředkvičky a ředkvičky;
  • houby;
  • konzervovaná a nakládaná zelenina;
  • čerstvý chléb a jiné pečivo;
  • sladkosti;
  • koření (černý pepř, červený pepř, zázvor);
  • mastné mléčné výrobky.

Někteří pacienti se domnívají, že taková omezení způsobují, že nabídka je velmi vzácná, ale není tomu tak. Téměř všechny obiloviny se používají v potravinách pacientů, a proto se mohou během týdne střídat. Příklad nabídky může vypadat takto:

  • snídaně: ovesné vločky v mléce, sušenky, čaj;
  • odpolední svačina: sklenka meruňkové želé a 3 sušenky;
  • oběd: polévka s nudlemi na kuřecím vývaru, ovesná kaše s krůtí kotletkou, vařený řepný salát, kompot;
  • svačina: tvaroh a pečené jablko;
  • večeře: rýžový kastrol, kompot;
  • svačinu na noc: sklenici kvašeného pečeného mléka.

U pankreatitidy musíte dodržovat dietu téměř celý život. Jinak dojde k exacerbacím velmi často. Někdy je onemocnění doprovázeno chronickou gastritidou.

V tomto případě musíte dietu velmi pečlivě sledovat, abyste zabránili rozvoji vředů. Období prominutí může trvat více než 12 měsíců, pokud posloucháte lékaře.

Některé dámy nemohou žít bez sladkostí a ptát se, které cukrovinky nepoškodí. Pastilky a marshmallows s pankreatitidou a cholecystitidou lze do nabídky zařadit několikrát měsíčně.

Užitečné recepty

Mnoho pacientů gastroenterologů si myslí, že budou muset jíst ovesné vločky a kefír, ale není tomu tak. Existuje několik receptů na zdravé a chutné pokrmy.

Rychlá polévka

Skvělou polévku lze vařit za pouhých půl hodiny. K jeho přípravě potřebujete následující produkty:

  • 2, 5 litru rostlinného materiálu nebo vody;
  • 1 paprika;
  • 1 střední mrkev;
  • 1 malá cibule;
  • 4-6 středně brambor;
  • 100 gramů tvrdého sýra;
  • 100 gramů mouky;
  • 1 vejce
  • čerstvé greeny;
  • sůl.

Nejprve musíte nastrouhat sýr na jemném struhadle. Pak by měl být smíchán s moukou a vejcem. Odstraňte výslednou hmotu v chladničce na 20 minut. Do ohně položte hrnec s vývarem nebo vodou. Cibuli je třeba nakrájet na půlky, pepř a brambory na kostky a mrkev nastrouhejte na středním struhadle. Zeleninu ponořte do vroucího vývaru a vařte 15 minut. Kuličky ze sýrové hmoty nakloňte a vložte do vývaru. Měli by vařit 15 minut. Polévka se solí a podává se ihned po vaření. Čerstvé talíře se přidají na talíře.

Bramborový omeleta a dýňový dezert

Někteří pacienti připravují bramborovou omeletu v dvojitém kotli. Ukázalo se, že je velmi chutné a zdravé. Pro vaření jsou vyžadovány následující produkty:

  • 2 brambory;
  • 4 vejce
  • 100 mililitrů mléka;
  • 50 gramů sýra;
  • sůl.

Nejprve je třeba vařit a vychladnout brambory. Pak se tře na jemném struhadle jako sýr. Beat vejce se solí a mlékem. Miska parníku by měla být pokryta přilnavou fólií. Na něj se nanese vrstva strouhaných brambor. Potom se nalije míchaná vejce. Miska se vaří po dobu 25 minut. Některé ženy v domácnosti pečou takový omeletu v troubě.

Milenci mohou udělat velký dýňový dezert. Čerstvá dýně musí být nakrájena na plátky dlouhé 3-4 cm. Musí být položeny na mastný plech. Pak se zelenina posype cukrem a skořicí. Pečte dezert v troubě asi 30 minut.

Kategorie:

Zdraví