Kdoule je ovoce, které může být pro tělo nebezpečné, a proto je téměř nikdy nekonzumováno syrové. Komín kdoule má neobvyklou chuť, která potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Ovoce obsahuje mnoho zdravých vitamínů, které se konzervují i ​​po tepelném zpracování. Compote pomáhá posilovat imunitu v chladném a chřipkovém období.

Výhody a poškození ovoce

Ve starověku byl kdoule používán jako lék. Obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje. Železo, které je součástí ovoce, dokonale zvyšuje hladinu hemoglobinu a je prevencí anémie. Ovoce se používá k rozrušení gastrointestinálního traktu.

Během těhotenství ovoce pomáhá vyrovnat se s otoky kvůli jeho močopudné vlastnosti. Podporuje hubnutí a je dietním produktem.

Vědci prokázali, že ovoce brání tvorbě rakovinných buněk. Kdoule pomáhá léčit nachlazení a má antiemetický účinek v případě otravy.

Ovoce snižuje cholesterol a snižuje pravděpodobnost srdečních chorob. Pro lidi s diabetem lékaři doporučují zahrnout kdoule do své každodenní stravy. Kdoule má navíc svíravé vlastnosti, a pokud dojde k zácpě ze stravy, musí být vyloučena. Ovoce také není používáno pro pohrudnice, a stále existuje názor, že kdoule škodí hlasivkám.

Kompaktní možnosti vaření

Recepty kdoule jsou rozmanité. Aby byla hotová jídla chutná, musí být plody zralé, ale nikoli přezrálé. Z ovoce lze vyrobit kompot, džem nebo jen nakládané ovoce.

Recepty mají různé rychlosti vaření a složitost. Při vaření obrobků musíte dodržovat základní pravidla:

  • nestráví kousky ovoce;
  • Nepoužívejte ovoce s poškozením nebo krájením;
  • vždy odstraňujte kosti z jádra kdoule.

Jednoduchý recept bez sterilizace

Kdoule kompot pro zimu je jednoduchý a rychlý. Sterilizace plechovek je volitelná, díky tomu je recept nejoblíbenější mezi mladými ženami v domácnosti. A také ovoce se nemusí vařit. Základní ingredience:

  • kdoule - 500 gramů;
  • cukr - 400 gramů;
  • voda.

Oloupejte ovoce, důkladně omyjte, vyjměte semena a nasekejte. Uspořádejte kousky do sklenic a nalijte tekoucí vodou rychlostí 50/50. Zakryjte a uložte na 8 až 12 hodin na chladné místo. Po čase nalít vodu do pánve, dát cukr na stejné místo a dát na silný oheň.

Po varu nalijte sirup do sklenic a zavřete víčka. Po ochlazení vezměte sklep nebo jiné chladné místo.

Kompot by měl být podáván infuzí, doporučuje se jej používat nejdříve po 30 dnech.

Apple Sugote Free Apple Compote

Nejchutnější recept na kdoule kompot se získá přidáním jablek. V případě potřeby lze jablka nahradit jiným ovocem. Bobule také dobře zapadá do kompozice. Domácí kompot bude vynikající v téměř jakékoli kombinaci produktů . K vaření potřebujete:

  • kdoule - 5 kusů;
  • jablka (jiné ovoce nebo bobule z čeho vybírat) - 300 gramů;
  • voda - 2 litry;
  • skořice - 5 gramů;
  • citron nebo kyselina citronová (podle chuti).

Omyjte ovoce, odstraňte semena a nakrájejte na plátky. Kousky do pánve a vařte na vysoké teplotě po dobu 7-10 minut. Po čase přidejte nasekané citrony a skořice. Obrobek vařte dalších 5 minut, nalijte do sterilizovaných nádob a utáhněte víčka.

Konzervované dušené ovoce neobsahuje cukr, ale lze jej osladit bezprostředně před použitím.

Kdoule šťáva

Juice je velmi snadné vyrobit z kdoule. Recept obsahuje pouze dvě složky - zralé ovoce a cukr. Chcete-li získat šťávu, je nejjednodušší použít vařič šťáv, ale pokud žádný neexistuje, můžete použít standardní metodu. Metoda vaření:

  1. Odstraňte slupku z ovoce a odstraňte jádro.
  2. Nakrájíme na střední kousky, posypeme cukrem a necháme 4 hodiny.
  3. Po uplynutí této doby promíchejte, přikryjte víčkem a vyjměte, aby se zahříval po dobu 5 dnů.
  4. Zmáčkněte kousky gázou.
  5. Výsledná šťáva se plní do lahví. Uchovávejte v chladničce.

Šťáva vyrobená doma by měla být skladována nejdéle jeden měsíc. Pro prodloužení skladovatelnosti musí být nalita do sterilizovaných nádob a srolována čistými víčky.

Nakládané ovoce na zimu

Marinování ovoce je velmi jednoduché a dětem se tato pochoutka líbí. Prospěšné vlastnosti ovoce jsou zachovány, navíc nakládaný kdoule zvyšuje imunitu. Ingredience na vaření:

  • kdoule - 1 kg;
  • voda
  • jablečný ocet - 5 gramů;
  • granulovaný cukr - 150 gramů;
  • hřebíček a skořice podle chuti.

Loupejte semena a nakrájejte na malé plátky. Plátky ovoce vložte do vroucí vody, přidejte cukr a vařte 5 minut. Plátky rozetřete ve sterilizovaných nádobách.

Do vody, kde se kdoule vařilo, přidejte špetku koření a octa. Nalijte marinádu do plechovek, zavřete víčka. Konzervace by měla stát na teplém místě po dobu 15 hodin, poté musí být odstraněna za chladu.

Výroba masové omáčky

Ovocná omáčka má pikantní chuť. Je to skvělé pro maso, ryby, mohou ochutnat druhé chody. K přípravě omáčky potřebujete:

  • kdoule - 5 kusů;
  • med - 60 gramů;
  • sůl - 30 gramů;
  • koření - volitelné.

Semena odstraňte z ovoce, napěňte je tekoucí vodou a nakrájejte na plátky. Sušte kousky v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut (můžete použít troubu, ale zabere to více času, asi 10 minut). Sušené ovoce by mělo být dobře propíchnuto párátkem. Smíchejte všechny ingredience a rozdrtte je mixérem (můžete použít mlýnek na maso). Vložte do čisté misky. Uchovávejte omáčku v lednici déle než měsíc. Chcete-li prodloužit trvanlivost omáčky, můžete ji zmrazit. Zmrazování se neuchovává déle než 6 měsíců.

Kdoule je jedinečné ovoce, jeho složení je bohaté na vitamíny a minerály. Konzervování ovoce pomůže zachovat tyto prospěšné látky co nejdéle.

Kategorie:

Kuchařství