Každý podzim se na regálech supermarketů a obchodů objevuje exotické ovoce feijoa. Mnoho lidí obchází tento neobvyklý produkt bez podezření, jakou hodnotu a přínos může tělu přinést. Zvláště oceňovaný džem Feijoa, který má jemnou chuť a úžasnou vůni. Můžete jej vařit sami pomocí jednoduchého receptu krok za krokem.

Léčivé vlastnosti plodů

Chcete-li se naučit, jak vařit feijoa jam, stojí za to všichni příznivci zdravé výživy. Protože toto exotické ovoce má nejen vynikající chuť, ale také přináší velké výhody pro tělo. Buničina obsahuje mnoho cenných vitamínů a minerálů: vlákninu, pektin, kyselinu jablečnou, sacharózu, vitamín C, K, B, E, kyselinu listovou, vápník, železo, bílkoviny, zinek, mangan a hořčík. Použití dezertů s těmito plody je užitečné v následujících případech:

  • Vývoj nádorových nádorů jakékoli lokalizace.
  • Časté nachlazení a akutní infekce dýchacích cest.
  • Patologie trávicího systému.
  • Zvýšený cholesterol.
  • Nízký hemoglobin.
  • Ateroskleróza
  • Snížená imunita.
  • Chronická bronchitida
  • Onemocnění štítné žlázy.
  • Infekce a virová onemocnění.

Použití syrové feijoa je užitečné pro zlepšení celkového tónu těla, v mimosezóně se může jíst ve formě džemu. Ovšem kromě výhod má ovoce ve vzácných případech negativní důsledky, zejména u lidí náchylných k rozvoji alergických reakcí. S opatrností existuje pochoutka, která by měla být věnována lidem s obezitou a také s hypertyreózou.

Je naprosto užitečné odmítnout takový dezert kojícím a těhotným ženám, lidem s individuální nesnášenlivostí ovoce a také trpícím diabetes mellitus.

Pravidla pro výběr feijoa pro jam

Pomůže vám připravit lahodný pokrm krok za krokem recept na feijoa jam s obrázky. Chcete-li získat dobrý výsledek, měli byste pečlivě přistoupit k procesu výběru hlavní komponenty. V tom pomohou jednoduchá pravidla:

  • Na vybraných bobulích by neměly být žádné hnědé skvrny nebo skvrny. Začaly se zhoršovat a nepřinesou žádné výhody, mohou být použity pouze pro víno. Kůže výrobku by měla být dokonce zelená, maso by mělo být průhledné.
  • Bobule se nepoužívají jako celek, před zahájením práce s produktem je důkladně rozdrcen. Mlýnek na maso v tom pomůže.
  • Během přepravy mohou být bobule zpracovány speciálními řešeními, aby se zabránilo rozkladu. Proto je před pečením feijoa nutné pečlivě opláchnout, odstranit všechny horní procesy.

Sklizeň bobulí zahrnuje rozřezání na kostky nebo jejich průchod mlýnkem na maso. K mletí produktu je dovoleno použít mixér. Obzvláště důležité je použít při výrobě džemu bez varu.

Populární způsoby vaření

Feijoa se snadno zpracovává a připravuje, takže džem je uložen pro budoucí použití. Je dokonale uložen a přináší tělu neméně prospěšné než jíst syrové bobule. Exotický produkt není příliš podobný plodům běžným v našich zeměpisných šířkách, a proto ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vyrobit feijoa jam. Vynikající ošetření se získá podle následujících receptů.

Klasická verze

Nejprve byste se měli pokusit vařit feijoa podle tradičního receptu, až poté můžete experimentovat přidáním různých ingrediencí. V procesu budou vyžadovány následující složky:

  • Zralé bobule feijoa - 1 kg.
  • Středně velký citron - 1 kus.
  • Čistá voda - 200 ml.
  • Cukr - 1, 5 kg.

Krok 1. Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nalijte na vroucí vodu. Tím se odstraní veškerá nečistota a prach z pokožky. Feijoa je nakrájena na dvě poloviny, buničina je extrahována pomocí lžičky. Kůže není zapojena do procesu vaření, může být vyhozen. Citron je oloupaný.

Krok 2. Cukr se nalije do malé nádoby, přidá se dužina ovoce. To vše je smícháno a napuštěno půl hodiny. Poté se pánev zapálí, v průběhu procesu se přidá malé množství vody, takže hmota nehoří. Poté, co se džem začne vařit, přidá se do něj citronová šťáva a strouhaná kůra. Vařte na mírném ohni asi dalších 25-30 minut. Po přeměně na protahovací hustou hmotu musí být odstraněna z ohně.

Krok 3. Džem můžete zachovat na zimu obvyklým způsobem a horkou hmotu rozdělit do sterilizovaných nádob. Po ochlazení je lepší uložit džem do suterénu nebo do sklepa.

Pětiminutový recept

V prasátko je hostesce nabídnuta recepce feijoa s cukrem na zimu, která vám umožní strávit spoustu času vařením. "Pět minut" se připravuje z čerstvých bobulí a cukru ve stejném poměru. Stejné množství písku se odebírá na kilogram feijoa. Pokud si přejete, můžete přidat jablka nebo pomeranče, na 1 kg bobule postačí 200 g ovoce nebo citrusů. Proces vaření se provádí podle následujícího algoritmu:

  1. Veškeré odebrané plody a plody z kůží je třeba loupat, opláchnout, odstranit semena.
  2. Buničina prochází masovým mlýnkem, výsledná hmota se mele cukrem.
  3. Směs je distribuována do čistých nádob a pevně uzavřena víčkem.
  4. Džem je odstraněn na chladném místě po dobu 4 hodin, po kterém je možné ho sníst.

Hlavní výhodou receptu džemu feijoa bez varu je jednoduchost přípravy a minimální doba potřebná k přípravě.

Mezi mínusy by měla být zdůrazněna nemožnost dlouhodobého skladování dezertů.

Jam s hruškami v multicooker

V procesu výroby feijoa jam můžete použít moderní technologii. Skvělé pro tento multicooker. Je nutné do něj vložit následující přísady:

  • Čerstvé feijoa bobule - 1 kg.
  • Hruška - 3 ks. (střední).
  • Čistá voda - 70 ml.
  • Cukr - 2 šálky.
  • Bílé víno - 150 ml.

Voda se nalije do kapacity vícekomorového zařízení, poté se přidají všechny ostatní složky. Všechno je důkladně promíchané a ponecháno vyluhovat dvě hodiny. Poté se multicooker zapne do režimu kalení, výsledná směs by měla pomalu mizet. Jakmile se džem začne vařit, je nutné zařízení vypnout a nechat jej vychladnout. Poté postup opakujte a směs vařte dalších 7 minut. Výsledná hustá směs je rozdělena do sterilizovaných nádob a pevně uzavřena. Je lepší skladovat polotovary na tmavém místě s pokojovou teplotou.

Exotický kompot

Díky své neobvyklé chuti se feijoa často používá k výrobě kompotů a směsí vitamínů. Proces vaření není obtížný, takže recept mohou používat i nezkušení kulináři. K přípravě budete potřebovat:

  • Čistá voda -2 l.
  • Feijoa - 500 g
  • Jablka - 200 g.
  • Cukr - 250 g.
  • Kyselina citronová - 0, 5 lžičky.

Bobule a ovoce jsou důkladně omyty tekoucí vodou, očištěny od kůží, semen a ocasu. Předsterilizované banky. Čištěné produkty se nalijí do dna a poté se nalijí vroucí vodou. Je nutné jej nechat vařit asi 40 minut, poté by měla být tekutina vypuštěna, vařena a do ní přidána kyselina citronová. Sirup se nalije do bank, poté se stočí. Konzervace musí být obrácena dnem vzhůru a zabalena přikrývkou, dokud nevychladnou.

Tipy pro začínající ženy v domácnosti

Pokud nemáte zkušenosti s výrobou džemu z jakéhokoli ovoce, neměli byste se od receptu odchýlit a používat přísně doporučené proporce. Následující tipy vám také pomohou získat vynikající výsledek:

  • Feijoa pro jam by měla být úplně zralá. Pokud jste si koupili nezralé bobule, stojí za to jim dát trochu času, aby se tam dostali, proto zůstanou na otevřeném a jasném místě.
  • Můžete udělat feijoa jam s nebo bez kůry. Celé ovoce se obvykle vaří déle a po přípravě je třeba mu dát čas na vaření.
  • Chcete-li během vaření dát chutnou vůni, můžete přidat zázvor, skořici nebo vanilku.
  • Po zvládnutí klasického receptu na džemy můžete experimentovat přidáním citronů, pomerančů nebo nektarinek do kompozice. Tyto plody jdou dobře s feijoa, a nakonec dostanete úžasnou chuť v léčbě. Můžete použít nejen čerstvé produkty, ale také sušené ovoce.
  • Cukr v procesu vaření lze nahradit medem, což má za následek lahodný dezert s delikátní chutí. Zejména pokud med před použitím trochu porazíte.

Džem z exotického ovoce je chutný a velmi zdravý. Může být použit místo malinového džemu během nachlazení. Díky své jemné chuti dokonale doplní pečivo, zdobí koláče a domácí zmrzlinu.

Vaření to netrvá moc času a hostitelka bude mít vždy po ruce chutný a zdravý dezert.

Kategorie:

Kuchařství