Na policích obchodů najdete desítky různých druhů džusů. Výrobci jsou připraveni nabídnout spotřebitelům produkty různých cenových kategorií, ale téměř všichni z nich při výrobě produktů používají konzervační látky a chemické přísady. To je důvod, proč mnoho hospodyňek vyrábí hruškovou šťávu doma. Používají různé recepty k přípravě nápoje.
Výhody a poškození šťávy
Hrušková šťáva je považována za velmi zdravý produkt. Je součástí nabídky pro děti stejně často jako nabídka pro apple. Důvodů je několik:
- vláknina obsahuje karoten, pektin, vitaminy B a vlákninu;
- hruška je zdrojem kyseliny askorbové, listové, jablečné a citrónové;
- látky obsažené v ovoci urychlují metabolismus a podporují rychlou absorpci živin;
- hrušky jsou dobré pro lidi trpící srdečními a cévními chorobami;
- plody hruškových stromů u dětí zřídka způsobují alergie.
Odborníci tvrdí, že při výrobě šťávy se většina živin zachová. Pokud připravujete šťávu z hrušky na zimu pomocí odšťavňovače, zůstane tam i vláknina. Při použití odšťavňovače zůstává v koláči, ale prospěšné kyseliny si své vlastnosti zcela zachovávají.
Šťáva je velmi užitečný produkt, ale není doporučován pro některé lidi. Při problémech s nadváhou je vhodné do stravy zahrnout celé ovoce. Lepší nasycení a obsahují více vlákniny. Sladké ovoce se nedoporučuje lidem s cukrovkou, protože obsahují hodně fruktózy a glukózy. Proto by měli lépe odmítat nápoje obsahující šťávu.
Nejjednodušší recepty
Mnoho žen v domácnosti vyrábí hruškovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače. Vědí, že proces je poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí. K přípravě 5 litrů šťávy potřebujete 10 kilogramů zralého a sladkého ovoce. Je třeba je umýt a očistit od semen. Poté jsou rozřezány na malé kousky, aby se vešly do oddílu odšťavňovače. Šupka nemusí být odstraněna, protože obsahuje mnoho užitečných látek.
Po nakrájení na ovoce jsou všechny plody prošlé odšťavňovačem. V závislosti na průměru mřížky se mohou částice buničiny v konečném produktu zachytit. Po lisování se šťáva nalije do sklenic a sterilizuje se po dobu 20 minut. Potom se plechovky stočí do speciálních plechových víček. Den po vaření je třeba je vyjmout na chladném místě. Zbývající koláč lze použít pro vaření kompotu nebo jako náplň do koláčů.
Některé ženy v domácnosti nejsou připraveny sterilizovat banky. Používají jinou metodu nákupu. Nejprve připravují šťávu tradičním způsobem. Potom nalije do pánve a vaří 10-12 minut. Během vaření je nutné odstranit pěnu. Skleněné nádoby by se měly umýt a opláchnout vroucí vodou. Potom se do nich nalije šťáva a uzavře se plastovými víčky. Banky by měly být skladovány v podzemním nebo chladném suterénu.
Pokud v domě není odšťavňovač, můžete použít mlýnek na maso. Nejprve se ovoce umyje, očistí se od semen a nakrájí na malé kousky. Pak potřebují svitek v mlýnku na maso. Výsledná hmota musí být lisována gázou. Některé ženy v domácnosti používají síto s malými otvory. Výsledná kapalina musí být nalita do bank a sterilizována po dobu 12 minut. Některé ženy v domácnosti jen uvaří šťávu, aby nestrávily spoustu času.
Existuje další snadný způsob, jak vyrobit hruškovou šťávu. Považuje se za docela zdlouhavé, protože zpracování kbelíku hrušek bude trvat 3 až 4 hodiny. Nejprve je třeba je umýt a nakrájet na plátky. Poté se do spodní části sporáku vlije čistá voda. Na to položte mříž a nalijte plátky plátky. Měly by být posypány malým množstvím cukru, aby šťáva vynikala rychleji. Po vroucí vodě se šťáva vydrží jednu hodinu. Měla by se sloučit do předem připravené čisté nádoby. Poté se rošt odstraní a koláč se odstraní.
Tímto způsobem vytvářejí šťávu, dokud nedojde plátky plátky. Poté se veškerá tekutina vaří a nalije do sterilizovaných nádob. Pokud bylo použito kyselého ovoce, může se v okamžiku vaření přidat trochu cukru.
Nejchutnější směsi
Některé ženy v domácnosti používají ovoce různých druhů ovoce k vaření chutných nektarů. Nejjednodušší způsob, jak míchat jablka a hrušky. K přípravě nápoje potřebujete následující ingredience:
- 5 kilogramů jablek;
- 5 kilogramů hrušek;
- 200 gramů cukru;
- 2 litry vody.
Nejprve jsou plody umyté a nakrájené a poté musí projít odšťavňovačem. Veškerá tekutina se nalije do pánve se silným dnem a zapálí se. Zde se přidává cukr a voda. Nektar by měl vařit po dobu 5 minut. Poté se nalije do břehů a zakryje se víky. Nápoj můžete ukládat na tmavém místě při teplotách až 22 stupňů Celsia.
V jižních oblastech se často připravuje velmi zajímavý nápoj. Pro jeho přípravu použijte tyto produkty:
- 2 kilogramy hrušek;
- 2 kilogramy mladých okurek;
- 200 gramů čerstvého zázvoru;
- 10 stonků celeru.
Všechny komponenty se musí umýt a nakrájet na kostky. Pak se prochází odšťavňovačem. Výsledný nápoj musí být uvařen a nalit do sklenic. Jsou zavřeny plechovými víky a otočeny vzhůru nohama.
Pak musíte přikrýt banky. Po dni můžete převrátit banky a odstranit. Takový nektar musíte uložit v lednici nebo sklepě.