Není nic chutnějšího než horký čaj v kombinaci s lahodnou marmeládou. Tuto pochoutku milují dospělí i děti. Kromě toho má džem léčivé vlastnosti a pomáhá při nachlazení, angíně a chřipce.
Existuje mnoho příchutí džemu. Někdo jako jahoda, jiný borůvka. Paní vaří i z cukety a melounu. Říká se, že s nachlazením je malinová pochoutka vynikajícím prostředkem. Zkušené ženy v domácnosti však vědí, že nejlepším antivirovým činidlem je brusinka sladká.
Najdete stovky receptů na lahodné pochoutky z této nádherné bobule. Džem z jablek s brusinkami, recepty na džemy a sladkosti s mrkví. Některé z nich budou popsány v našem článku.
Brusinkový džem: recepty
Klasický recept Jam
Metoda 1
Budeme potřebovat stejné množství brusinky a cukru (na základě požadovaného množství džemu). Směs jsme zapálili a přivedli k varu. Je důležité, aby pánev nebo umyvadlo měly silné dno, což umožní, aby džem nespálil. Po přivedení do varu snižte teplo. Vařte sladkost po dobu 20 minut za občasného míchání.
Připravený džem ochlaďte a podávejte.
Metoda 2
Budeme potřebovat 1 kilogram bobulí, 1, 5 kilogramu cukru a 600 ml vody. Nalijte vodu do nádob a zapálte, přiveďte k varu. Tam sundejte brusinky a vařte 5 minut. Vystoupíme a sklopíme v cedníku. Přidejte cukr do vody a vařte sirup. Nezapomeňte neustále zasahovat. Připravenost sirupu lze zkontrolovat kapáním do studené vody. Pokud se vytvoří koule, sirup je připraven. Do sirupu přidejte brusinky a promíchejte. Nechte vařit 10-15 minut.
Džem může být srolován do sklenic a ponechán až do zimy.
Metoda 3
Smíchejte 1 kilogram cukru s 1, 5 kilogramu bobulí a nechte několik hodin působit. Brusinky by měly dávat šťávu. Po uplynutí času položte pánev na sporák a přiveďte k varu. Ujistěte se, že bobule nehoří. Jakmile se sirup vaří, vypněte ohřev a vařte dalších 10 minut.
Metoda 4
Pokud chcete, aby byl brusinkový džem méně tekutý v konzistenci, měl by být vařen v několika průchodech. Použijte vaření od první metody. Jen sladko vařte ne po dobu 20 minut, ale 10. Potom vypněte ohřev a počkejte asi 15 minut. Zapněte hořák a vařte 5 minut. Vypněte jej a počkejte, až úplně vychladne. Zaseknutý džem znovu vařte 10 minut.
Tato metoda trvá mnohem déle, ale dosáhnete husté a dobré konzistence připomínající marmeládu.
Brusinka rozdrcená cukrem
Existuje způsob výroby džemu bez tepelného zpracování. Pro zdraví je tato metoda užitečnější. Vzhledem k tomu, bobule zachovává všechny vitamíny.
2 kilogramy severních bobulí se třídí, omyjí a suší. Drtit v mixéru nebo pomocí mlýnku na maso. Smíchejte s cukrem. Mělo by být umožněno po nějakou dobu napít džemem, aby se rozpustil granulovaný cukr.
Taková pochoutka by měla být skladována pouze za chladu a na velmi krátkou dobu.
Jablečný džem s brusinkami: recepty na lahodný stůl
Tato kombinace je nejoblíbenější. Dortová chuť vyniká sladkostí jablek. Cukr lze nahradit medem. Poté si pochoutka získá jedinečnou chuť.
Požadováno: 1, 5 kilogramu brusinek, 0, 5 kilogramu jablek, 1 kilogram cukru a sklenici vody.
Pokud je bobule velmi hořká, namočte ji do teplé vody po dobu půl hodiny.
Jablka by se měla umýt, oloupat ze semen a nakrájet na malé kostky tak, aby jejich velikost odpovídala velikosti brusinek. Zda se má kůže odstranit, zkontrolujte její tloušťku.
Nalijte vodu do hrnce a zapálte. Počkejte, až se vaří a nalijte cukr.
Míchejte neustále, vařte sirup. Poté přidejte bobule a jablka, promíchejte.
Když se obrobek začne vařit, snižte teplotu a nechte jej 20 minut vařit.
Cool a sloužit.
Tento jablečný džem s brusinkami se může měnit s ořechy.
Oloupejte ořechy, jemně nasekejte a osušte je na suché pánvi. Pokud tak neučiníte, léčba se může rychle stát plesnivou. Přidání ořechů by mělo být 10 minut před připravením.
Hotovo!
Neobvyklé jam: recepty
Lingonberry a cuketa léčit
Potřebujeme: 1 kilogram cukru a cukety, 300 gramů brusinek a půl sklenice vody.
Z vody a cukru vaříme hustý sirup.- Moje cukety, pokud je to nutné, očistit a nakrájet na kostky.
- Přidejte do sirupu a nechte jej vařit.
- Dáme bobule do cukety a vaříme, dokud není tykev měkká.
- Můžete to posloužit ke stolu!
Mrkvový džem s brusinkami
Složení:
- kilogram cukru;
- kilogram severní bobule;
- libra mrkve;
- sklenici vody.
Prvním krokem je příprava mrkvového sirupu. K tomu je třeba loupat mrkev a nakrájet na tenké plasty. Připravte sirup z vody a cukru. V závislosti na kapacitě skla se množství vody může lišit. Do hotového sirupu přidejte mrkev a vařte několik minut. Ochladí se na pokojovou teplotu a nechá se několik hodin.
Brusinky je třeba umýt, osušit a opláchnout vroucí vodou. Přidejte do mrkve a nechte 30 minut vařit.
Překvapte své hosty neobvyklým dezertem!
Brusinkový džem na zimu: recepty na nachlazení
Skutečným bojem proti nachlazení je brusinkový a brusinkový džem. Každý z těchto bobulí má sklad vitamínů a dokonale bojuje s příznaky virů. A v duetu udeří dvojí ránu a potěší vás nádhernou chutí koláčku.
Z litru vody a kilogramu cukru vaříme sirup. Vytriedíme bobule, myjeme a usušíme. Vložte připravený pánev a vařte 15 minut. Případně přidejte skořici. Tento džem je uložen dostatečně dlouho ve sterilizovaných nádobách.
Recept s pomeranči
Budete potřebovat: kilogram brusinek, libru medu, malou pomeranč a skořici podle chuti.
Bobule by se měla umýt, vysušit a smíchat s medem a džusem a pomerančovou kůrou, přidat skořici. Pokud chcete, můžete nakrájet pomeranč na malé kousky a přidat také. Hmota se uvede do varu a sníží se teplota. Vařte sladkost, dokud nebude konzistence viskóznější.
Svou sladkokyselou chutí a citrusovou vůní láká sladkost i pro ty, kteří nemají rádi sladkosti.
Zmrazený recept sladkých brusinek
Pokud máte připravené bobule na léto pro budoucnost, pak je to skvělý důvod, jak z nich vařit dobroty!
Jeden a půl kilogramu zmrazených bobulí potřebuje kilogram cukru. Zmrazené brusinky vložte do připravené mísy a zapálte. Přidejte trochu vody. Bobule začne rozmrazovat a rozdávat šťávu. Když k tomu dojde, přidejte cukr. Smíchejte, přiveďte k varu a vařte 10-15 minut.
Připravený džem lze za tepla zahřát ve sklenicích nebo podávat chlazený ke stolu.
Brusinkový a hruškový džem
Bereme 1, 5 kilogramu brusinek a cukru, 700 gramů malých hrušek, 1 šálek vody.
Myjeme brusinky, nalijeme vroucí vodou a dáme je do cedníku.- Smíchejte bobule s cukrem a vodou a zapálte.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 20 minut.
- Přidejte hrušky a vařte dalších 30 minut.
- Připravenost jamu se kontroluje hruškou, pokud změkne, pak je jam připraven.
- Hrušky se nalijí do předem připravených nádob a jam se nalije. Zachováváme.
Taková sladkost s jinými zimními přípravky je uložena na chladném tmavém místě. Dlouho vás potěší svým vkusem.
Jam v pomalém sporáku
V dnešní době můžete vaření usnadnit pomocí moderních kuchyňských zařízení. To šetří čas a úsilí hostesek.
Nalijte do misky libru zmrazených nebo čerstvých bobulí a 2 šálky cukru. Nalijte citronovou šťávu a přidejte trochu vody. Na panelu nastavte režim kalení a džem vařte hodinu, za občasného míchání. Poté aktivujte režim vytápění a nechte další 2 hodiny.
Hotovou pochoutku dejte do sterilizovaných předem připravených nádob nebo vychladněte a spokojte se lahodnou aromatickou pochutí.
Ze severních bobulí můžete vyrábět nejen džem, ale také džem a džem.
Brusinkový džem
Musíte:
- kilogram bobulí;
- libra cukru;
- na hřebíček hřebíčku a skořice.
Brusinky by měly být opařeny vroucí vodou a vysušeny. Dejte na pánvi a smíchejte s cukrem. Zapálte a přiveďte k varu. Přidejte skořici a hřebíček a promíchejte. Snižte teplo a vařte 20-30 minut za stálého míchání.
Položte hotový džem na banky .
Brusinkový džem
Opláchněte 1 kilogram bobule a nalijte na ně vroucí vodu, vložte do cedníku. Vložte talíř pod brusinky, budete potřebovat vodu a šťávu, kterou dá. Oloupejte a nakrájejte 500 gramů hrušky na malou kostku. V tekutině zpod bobulí rozpusťte jednu a půl sklenice cukru a zapálte, přiveďte k varu. Do sirupu přidejte jablka, promíchejte a vařte dalších 10-15 minut.
Chutné, voňavé marmelády a marmelády mohou působit nejen jako samostatná pochoutka, ale také vhodné pro plnění koláčů a rohlíků.
Berry rysy
Užitečné vlastnosti brusinek jsou známy již dlouhou dobu: při použití v jakékoli formě vám tělo děkuje za tento vynikající zdravotní stav a ohromující vzhled. Lingonberry:
- Nejlepší bobule pro zvýšení imunity;
- Zlepšuje metabolismus a fungování zažívacího traktu;
- Vynikající dezinfektor;
- Bohaté množství vitamínu C.
Při výrobě berry jam existuje několik triků:
- K odstranění hořkosti se bobule nalijí vroucí vodou.
- Pokud se rozhodnete přidat plody a bobule do brusinek, pak je ve většině případů lepší zvolit sladší ovoce.
- Aby bobule nevařila, ale zůstala celá bobule, měla by se několikrát vařit v malých časových intervalech.
Lingonberry je pro naše tělo velkým přínosem . Navíc roste přesně v našich největších otevřených prostorech a vyhovuje nám podle všech jeho kritérií.
Chutný brusinkový džem vás potěší po celý rok, pokud budete postupovat podle receptů pro jeho přípravu a používat tipy.
Bon chuť!