Pokud jde o výhody a poškození červeného vína po několik desetiletí, zuřivá debata mezi vědci. Alkohol v pivu, domácím měsíčním svitu nebo vodce nepřináší zdravotní přínosy, zejména pokud ji lidé zneužívají. Víno naopak obsahuje stopové prvky a antioxidanty, které mají mimořádně pozitivní účinek na organismus. To neznamená, že je absolutně neškodné, ale pokud dodržujete správné dávkování, chráníte se před řadou velmi závažných onemocnění.

Složení a obsah kalorií

Sklenka vína obvykle obsahuje mnoho živin, které prospějí tělu. 100 ml obvykle obsahuje živiny v množství:

  1. 83 kalorií
  2. 5 mg sodíku;
  3. 99 mg draslíku;
  4. 2, 7 g uhlohydrátů;
  5. 0, 8 g rsahary;
  6. 2 gramy železa;
  7. 5 gramů vitamínu B;
  8. 2 gramy hořčíku.

Nejlepší odrůdy

Vědci identifikovali nejužitečnější druhy, které byly vybrány na základě laboratorního výzkumu:

  1. Cabernet Sauvignon . Je to nejznámější a nejprodávanější víno na světě. Během studie na Kalifornské univerzitě se zjistilo, že Cabernet měl nejvyšší úrovně flavonoidů.
  2. Pinot Noir . Stejně jako Cabernet Sauvignon obsahuje Pinot Noir mnoho flavonoidů. Víno získalo své jméno na počest odrůdy, ze které se vyrábí. Klimatické podmínky, ve kterých se hrozny pěstují, přispívají k vysoké úrovni resveratrolu.
  3. Syrah . Odrůda známá již od starověku. Francie je považována za svou vlast, ale rozšířila se daleko za své hranice. Popularitu získala na Novém Zélandu, na Islandu, v Řecku, Německu, Velké Británii. Má ostrou a štiplavou vůni.

Užitečné vlastnosti

Červené víno má oproti jiným druhům alkoholu mnoho výhod. Jeho užitečné vlastnosti jsou následující:

  1. Redukce cholesterolu . 8 z 10 lidí se obává zvýšení hladiny cholesterolu. Složky obsažené v červeném víně pomáhají snížit příjem cholesterolu o 15%, a tak mají silný zdravotní účinek.
  2. Hladina cukru v krvi . Jednou z velkých výhod pro pacienty s diabetem. Nedostatek inzulínu v těle je rozhodujícím faktorem na cestě k tvorbě cukru v krvi. Studie potvrzují, že konzumace 2 sklenic za měsíc pomůže normalizovat hladiny inzulínu v těle.
  3. Léčba deprese . Intenzivní konkurence v současné době ohrožuje každého z nás depresí. Studie ukazují, že konzumace 5 sklenic týdně významně snižuje riziko deprese. Měli byste však také pamatovat na to, že nadměrná konzumace může vést ke zhoršení fyzické i duševní kondice.
  4. Oční výhoda . Diabetici jsou náchylní k rozvoji očních chorob - po určitém věku se centrální část sítnice degeneruje. To vše je spojeno s růstem nadměrných krevních cév v očích. Vědci dokázali, že přísady červeného vína omezují růst krevních cév a významně chrání zrak.
  5. Chraňte pokožku před ultrafialovými paprsky . Jakmile se pokožka dostane do styku s škodlivými ultrafialovými paprsky, vytváří uvnitř lidského těla reaktivní druhy kyslíku, které mají negativní vliv na kožní buňky. Užitečnost červeného vína však spočívá v jeho magickém vlastnictví. Stlačuje škodlivé látky v kožních buňkách a chrání je před toxickými ultrafialovými paprsky.
  6. Vysoký obsah OMEGA-3 . Mastné kyseliny snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak. OMEGA-3 je bohužel v potravinách velmi vzácný (vyskytuje se hlavně u ryb a ořechů). Červené víno je jediný nápoj, který zvyšuje hladinu mastných kyselin OMEGA-3.
  7. Zachování zdraví ústní dutiny . Nový výzkum dokazuje, že sloučeniny obsažené ve víně obsahují chemikálie, které mohou pomoci v boji proti zubnímu kazu a onemocnění dásní. Ukázalo se, že tyto sloučeniny jsou polyfenoly. Je známo, že pomáhají ničit škodlivé bakterie v ústní dutině. Hlavní přínosy polyfenolů pro zdraví souvisejí s jejich antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před škodlivými radikály.

Výhody pro ženy

Víno má zvláštní výhody pro ženy . Například osteoporóza (stav, při kterém jsou kosti slabé a křehké) je častější u žen, zejména u žen v postmenopauzálním období. Naštěstí vědci dokázali, že mírné pití zvyšuje hustotu kostí.

Přestože je alkohol spojen se zvýšeným rizikem rakoviny prsu, studie zveřejněná v roce 2017 v Journal of Women Health tento rozsudek zpochybnila, zejména pokud jde o červené víno. Aby se ujistili o svých odhadech, představili vědci rozsáhlý experiment, kterého se zúčastnilo asi 10 tisíc lidí. V průběhu experimentu byly ženy vyzvány k pití červeného nebo bílého vína.

Výsledkem studie byla skutečnost detekce vysokých hladin inhibitorů aromatázy v tělech subjektů. Tyto prvky se používají k léčbě rakoviny prsu.

Vedlejší účinky

Škodlivost tohoto nápoje je negativním účinkem alkoholu na reprodukční zdraví. Tento problém se zabývalo jen velmi málo studií a výsledky mnoha z nich byly neprůkazné nebo protichůdné. Jedna nedávná studie publikovaná v BMJ v roce 2017 se pokoušela odstranit zmatek a zjistila, že malá konzumace alkoholu neovlivnila schopnost ženy otěhotnět. Vědci však zjistili, že 14 porcí po 100 ml nebo více za týden snížilo šanci na těhotenství o 18 procent.

Aby se snížilo riziko syndromu fetálního alkoholu, mnoho lékařů doporučuje, aby se ženy, které se snaží otěhotnět, vyhýbaly alkoholu. Protože existuje riziko, že by mohlo dojít k těhotenství, a informace o tom budou známy až po několika týdnech.

Konzumace nápojů by měla být přiměřená a přiměřená, jinak by mohlo dojít k vážným problémům místo očekávaného hojení těla :

  1. poruchy spánku;
  2. obezita
  3. srdeční choroby.

Vědecký výzkum

Bylo provedeno velké množství studií, jejichž účelem bylo zjistit přínosy suchého červeného vína pro zdraví. Nejúžasnější vlastnosti byly:

  1. Snížení rizika vzniku diabetu 2. typu . Důkazem je studie publikovaná v Diabetes Care 2010. Zúčastnilo se 369 862 mladých lidí, výzkumný proces trval 15 let. Během studie bylo zjištěno, že u průměrných pijáků je méně pravděpodobné, že se u cukrovky typu 2 vyvine o 35 procent ve srovnání s teetotalery.
  2. Snížení rizika katarakty . Ve studii provedené světovou organizací Nature v roce 2005 bylo dotazováno 1379 lidí na Islandu. Vědci dospěli k závěru, že lidé, kteří pijí suché víno s mírou, mají 27 procent sníženou šanci zakalit oční čočku.
  3. Snížení rizika rakoviny tlustého střeva . Správné používání vína v přiměřeném množství snižuje riziko rakoviny tlustého střeva o 45% - toto prohlášení bylo zveřejněno v anglickém časopise gastroenterologie v roce 2006. Stony Brook University zkoumá toto téma tři roky. Do studie bylo zapojeno 2300 lidí.

Doporučení pro spotřebu

Po celém světě je správné dávkování červeného vína:

  1. jedna až jedna a půl sklenice denně pro ženy.
  2. jedna až dvě sklenice denně pro muže.

Měli byste pečlivě zvážit obecné užívání alkoholu. Pokud se výše uvedené množství vypije vedle jiných alkoholických nápojů, může to mít mnoho škodlivých důsledků i závislost na alkoholu.

Odmítnout alkohol by měly být osoby, které zneužily psychoaktivní látky. Ohroženi jsou také občané, kteří mají rodinné sklony k alkoholismu.

Neměli byste podněcovat k užívání alkoholu, protože existuje mnoho dalších účinných způsobů, jak zlepšit zdraví.

Kategorie: