V orientálních jídlech je jednou z oblíbených ingrediencí sloužících jako ochucovací koření citronová tráva. Je to bylinná exotická rostlina pocházející z horkých tropů. Má jiná jména, jako je citronová tráva, citronella, citronová tráva, citronový čirok a cymbopogon. Není třeba hledat citrónovou trávu v obchodech, roste dobře doma.

Popis rostliny

Citronová tráva je hustá keř s dlouhými listy dosahujícími jednoho nebo dvou metrů a bělavými stonky. Patří do rodiny obilovin. Je známo, že v tropických a subtropických podnebích Indie, Afriky a Asie roste asi 60 druhů citronové trávy.

Rostlina má vláknitý kořenový systém, který rychle vyčerpává půdu, ale roste velmi pomalu. Avšak samotný keř má schopnost dobře růst. Listy citronové trávy jsou velmi tvrdé, lze je snadno sekat. Z tohoto důvodu je lepší pěstovat v bytě, kde žijí malé děti. Doporučujeme také chránit citrónovou trávu před kočkami, které se rádi hodí na tuto vonnou rostlinu.

V karibské, východní a asijské kuchyni je citronová tráva ceněna pro svou pikantní citrusovou příchuť s jemnou vůní zázvoru. Používá se jak v sušené, tak v čerstvé formě pro přípravu čaje z citronové trávy, polévek a různých marinád.

Pokud jde o květu, je to možné pouze ve vlasti rostliny. Doma to nelze dosáhnout. Květy samotné jsou docela husté a neviditelné mezi hustými houštinami citronového čiroku. Vyskytují se hlavně v srpnu nebo září.

Díky své povaze milující teplo může zimbopogon ve středních šířkách růst pouze v teplé místnosti v květináčích nebo nádobách. Při výsadbě na otevřeném terénu s počátkem chladného počasí bude muset být rostlina umístěna v domě. Citronella, pěstovaná v bytě, bude jedlá až rok po výsadbě.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Citronová tráva je velmi ceněna pro svůj bohatý obsah éterického oleje, minerálů a stopových prvků, jako je železo, vápník, fosfor, hořčík, draslík, zinek, měď, vitamíny A, C a B.

Jídla a nápoje z cymbopogonu mají následující užitečné vlastnosti:

  • protizánětlivé;
  • antioxidant;
  • svíravý;
  • regenerativní;
  • antibakteriální;
  • dezodorace;
  • léky proti bolesti;
  • tonikum.

Díky těmto vlastnostem je rostlina široce používána v Indii a Číně k výrobě různých léčiv. Esenciální olej Schizandra pro vnější použití má antimykotický a hojivý účinek v boji proti mnoha kožním onemocněním. Inhalace citrónového oleje s bakteriální lézí horních cest dýchacích a sinusitidy mají výrazný pozitivní účinek.

Masáže a parní lázně s cymbopogonovým olejem pomáhají vyrovnat se se stresem a napětím.

Kromě toho je esenciální olej z citronové trávy velmi ceněn v parfémech a kosmetologii. Velmi efektivně to znamená pro mastnou pokožku a vlasy.

Kromě pozitivního vlivu citronové trávy lze rozlišit i několik kontraindikací:

  1. Nejezte jídla obsahující citronovou trávu pro děti do 7 let.
  2. Během těhotenství a kojení je tato rostlina také kontraindikována.
  3. Individuální nesnášenlivost.
  4. Peptický vřed žaludku.

Péče o citronovou trávu

Mnoho milovníků orientálního koření se zajímá, jak pěstovat citronovou trávu doma. To ve skutečnosti není příliš obtížné. Kromě toho je tráva pěstovaná v květináči mnohem aromatičtější než zakoupená. Je pouze důležité poskytnout řadu příznivých podmínek pro udržování a růst citronové trávy:

  • Půda pro citronovou trávu by měla být výživná a mírně kyselá s vysokým obsahem písku. Je vyžadována dobrá drenáž, aby voda pro zavlažování nestála v kořenovém systému.
  • Zalévání by mělo být pravidelné. Protože citronová tráva je dostatečně hygrofilní, nemělo by být povoleno sušení půdy. Kořeny mohou být svařené se slámou, jděte pilinami, aby se v hrnci zachovala vlhkost. Voda na zavlažování by měla být teplá a usazená. Nejlepší je zalévat rostlinu dešťovou vodou.
  • Každý rok se doporučuje transplantovat citronovou trávu v květináči o několik centimetrů více než ten předchozí.
  • Na jižních a jihovýchodních oknech se doporučuje pěstovat citronovou trávu doma, protože miluje dobré osvětlení. V zimě potřebuje další osvětlení.
  • V letních měsících je vhodné vzít na ulici hrnec rostlin.
  • Měsíčně se doporučuje používat dusíkatá hnojiva, která urychlují růst. Neměli byste to však přehánět, pokud se citronová rostlina pěstuje pro požití.
  • Pro dobrý růst citronely musí být teplota vzduchu dostatečně vysoká. Při teplotách pod 10–13 stupňů rostlina rychle umírá.
  • Kvůli své kořenité vůni je cymbopogon aktivně přitahován k různým škůdcům, jako jsou hmyz z rozmnožování, roztoči pavouci, mšice, třásně, chléb a stonky blech, atd. Aby se zabránilo smrti rostlin, s nejmenším podezřením na parazity, by měla být citronová rostlina okamžitě ošetřena insekticidy.

Při dodržení všech jednoduchých podmínek péče o citrónovou trávu se pěstování domu nezdá být obtížné ani pro pěstitele začátečníků.

Sklizeň a skladování plodin

Při pěstování v bytě mohou být plodiny z citronely sklízeny po celý rok. K jídlu jsou stonky rostliny vhodné, jsou velmi vonné. Listy lze použít k přípravě čaje.

Stonky jsou řezány ostřeným nožem nebo nůžkami v blízkosti půdy. Nemůžete je rozbít ani krútit, abyste nepoškodili hlízu, ze které následně vyroste nový výhonek.

Nejlepší je jíst čerstvě nakrájené části rostliny, ale můžete je také vysušit. K tomu jsou jemně nasekané a rozloženy v dobře větrané a suché místnosti. K tomu je vhodná trouba nebo speciální sušička na zeleninu.

Sušené koření se musí uchovávat na tmavém místě v pevně uzavřené skleněné nádobě. Takto uložené, může být jedlé po dobu 2 let.

Čerstvé greeny lze skladovat v chladničce po dobu 3 týdnů za předpokladu, že jsou pevně uzavřeny v nádobě nebo zabaleny do plastového sáčku. V mrazničce mohou stonky citronové trávy ležet po dobu 6 měsíců.

Metody množení citronely

Reprodukci téměř všech tropických rostlin lze provádět po celý rok. Lemongrass není výjimkou. Jak pěstovat doma a propagovat to není obtížné. Nová rostlina citronového čiroku lze získat výsadbou semen, kořenových výhonků a stonků.

Kořenové procesy lze získat rozdělením keře. Samotný keř se skládá z jednotlivých stonků rostoucích z malého zahuštění na konci - uzlu, který se jednoduše odděluje od zbytku kořenové hmoty a je zasazen do samostatného květináče.

K rozmnožování stonky dochází stříháním malé výhonky s listovou korunou, která je zkrácena asi o jednu třetinu. Stonek je umístěn do nádoby s vodou a zředěným stimulátorem růstu kořenů. Po 2 týdnech se objeví kořeny, po kterých můžete zasadit citronovou trávu do země.

Bez ohledu na to, jak jednoduché jsou metody propagace citronely, pěstování ze semen je poměrně náročným a časově náročným úkolem, který se provádí takto:

  1. Nejprve musí být semena zabalena do vlhkého hadříku a poté do plastového sáčku. Výsledné balení je umístěno na teplé místo po dobu 12 hodin.
  2. Po uplynutí nastavené doby semena vysušte.
  3. Nádoba na výsadbu semen by neměla být velká a hluboká. Je žádoucí položit drenážní vrstvu na dno. Úrodná půda pro výsadbu musí být navlhčena.
  4. Připravená semena se pokládají na zem. Není třeba je prohlubovat, stačí hloubka 0, 5 cm. Posypeme také zemí.
  5. Dále se nádoba se semeny pokryje průhledným filmem nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt. Půdu je nutné každý den ventilovat a zajistit, aby nevyschla, tj. Půda musí vždy zůstat vlhká. Pro úspěšný a rychlý vznik sazenic potřebujete teplotu vzduchu nejméně 23 stupňů a dobré osvětlení.
  6. Když se objeví klíčky, nádobu na semeno lze otevřít.
  7. Výhonky se vysazují v květináčích poté, co dosáhnou výšky 20 cm.

Semena citronové trávy lze nalézt v obchodech nebo objednat na specializovaných stránkách. Vypadají jako ovesná zrna, ale menší velikosti. Semena, která jsou normální a vhodná pro výsadbu, jsou protáhlá, na jednom konci zaoblená a na druhém ostrá. Barva by měla být světle zlatá bez tmavých inkluzí. Jsou pokryty tenkou slaměnou skořápkou.

Takže každý znalec exotické kuchyně nebo jen pěstitel rostlin, který chce ve svém bytě pěstovat tropickou květinu, může věnovat pozornost zdravé a voňavé citronové trávě. Pěstování domu, stejně jako reprodukce a skladování, nebude vyžadovat velké investice do financování a úsilí jeho majitele.

Kategorie:

Zdraví