Hlavní funkcí žlučníku je hromadit žluč a přenést ji do dvanáctníku, aby se zúčastnila trávicího procesu. Pomáhá zvyšovat aktivitu sekrece a fungování tenkého střeva. Žlučník je odstraněn v poslední fázi cholecystitidy a onemocnění žlučových kamenů. Chirurgická operace mění každodenní život člověka a zanechává silné emocionální pocity. Vyhýbání se komplikacím a navrácení osoby do plného života je schopná zeleninové polévky podle receptu na dietní stůl č. 5.
Vyvážená výživa se vzdáleným orgánem
Dieta po cholecystektomii po dobu prvních tří měsíců se stává předpokladem pro obnovení jater. Denně produkuje osm set gramů žluči a vede ji přes odstraněný orgán do dvanáctníku. Absence žlučového měchýře s funkcí zvýšit koncentraci žluči desetkrát vyvážené jídlo by se mělo úplně obnovit.
Princip výživy po laparoskopii
Strava zahrnuje dvě fáze. První začíná v den operace a trvá déle než sedm dní. Je zakázáno pít a jíst, suché rty jsou navlhčené vlhkým hadříkem nebo bylinkovým odvarem. Druhý den je pacientovi dovoleno pít minerální vodu s předem odstraněným oxidem uhličitým. Norma je jeden litr denně. Dvanáct hodin po laparoskopické operaci je povoleno jídlo. Pacientovi je podávána šťouchaná zeleninová polévka, tekutá kaše a bobulovitá pěna.
Po 36 hodinách je povolen neslazený čaj nebo želé. Vyvážený jídelníček je představen třetí den a na čtvrtém místě v nabídce je šťouchaná zelenina, libové maso a vařené ryby. Poté převedena na dietní stůl číslo 5.
Výživa po cholecystektomii
Cílem stravy č. 5 po cholecystektomii je vyloučit určité potraviny, zavést frakční výživu, což znamená vícenásobná jídla v malých porcích. Jídlo se bere v drcené formě s teplotou dvaceti až šedesáti stupňů.
Úplně vyloučeno ze stravy:
mastné maso, zahuštěný vývar, sádlo, mléko a kyselé výrobky;- smažená jídla;
- uzené a konzervované výrobky;
- marinády a okurky;
- hořčice, křen, kečup, majonéza;
- ledvinové játra; mozky;
- vývary, houby a omáčky z nich;
- čerstvě upečený chléb;
- palačinky, koláče a pečivo s máslovým krémem;
- čokoláda a černá káva;
- lihoviny, suchá vína, pivo.
Doporučené vyvážené jídlo v pooperačním období:
libové maso z hovězího, telecího, králíků a drůbeže - vařené nebo pečené;- pošírované ryby nízkotučných odrůd;
- různé cereálie, vegetariánské polévky;
- dušená zelenina;
- biokefir, jogurt, kastrol tvarohu, sýr;
- bobule a ovocné želé a kompoty;
- včerejší chléb;
- med, džem, džem.
Omezené používání většiny potravin musí být diverzifikováno a vyváženo v kaloriích. Pro játra je užitečné, pokud je boršč s vepřovým nahrazen čerstvou zeleninovou polévkou v kuřecí vývar.
Dieta po odstranění žlučníku
Po třech dnech po operaci zahrnuje strava :
čerstvé šťávy z jablek, mrkve, dýně, které stimulují trávení;- šťouchané zeleninové polévky na zředěný kuřecí vývar s přídavkem zakysané smetany a másla;
- dýňové nebo bramborové pyré;
- ovocné želé;
- dietní proteinová parní omeleta 5;
- dušená ryba odrůd s nízkým obsahem tuku.
Čerstvá zelenina dráždí trávicí systém, takže salát je součástí stravy po dvanácti dnech.
Vaření zeleninová polévka
Připravený květák se inkubuje dvacet minut ve slané vodě. Potom ve vroucí tekutině vařte nejprve pět minut na vysoké teplotě, poté deset na nízké teplotě. Připravené zelí se rozdrtí na homogenní hmotu a vrátí se na pánev, kde se vaří. Třicet gramů sušené mouky se důkladně promíchá s vodou a přidá se do pánve. Vařte na mírném ohni, dokud se nevaří. Oblečený máslem a bylinkami.
Dieta po operaci žlučníkových kamenů
Výsledné žlučové kameny jsou odstraněny chirurgickým zákrokem, po kterém je předepsána strava. Jeho účelem je zabránit novým kamenům, operace je důsledkem, nikoli příčinou onemocnění. Od stagnace žluči, opakovaně použitelná jídla jsou používána v sporých porcích. Pacient musí pečlivě žvýkat jídlo.
Můžete jíst přímo v pooperačním období, což pomáhá odstranit žluči a zabránit výskytu dalších kamenů v žlučových cestách.
Hlavním cílem stravy po cholecystektomii je pomoci játlu a trávicímu traktu přizpůsobit se novým podmínkám bez odstranění žlučníku. Při dodržení vyvážené stravy, kterou lékaři správně předepisují, je člověk zpočátku schopen stanovit pracovní kapacitu těla.