Kyselina askorbová (vitamin C) je biologicky aktivní látka, která pozitivně ovlivňuje mnoho tělesných funkcí.
Užitečné vlastnosti tohoto vitamínu nelze přeceňovat: posiluje imunitní systém a provádí prevenci nachlazení a chřipky, urychluje hojení ran, podílí se na syntéze kolagenu a ovlivňuje vstřebávání železa.
Bohužel, někteří lidé jsou alergičtí na vitamín C.
Příčiny nesnášenlivosti
Mnoho lékařů souhlasí s tím, že alergie na vitamín C se vyvíjí pouze v jednom případě: pokud člověku chybí enzym glukóza-6-fosfát dehydrogenáza v těle. Za vstřebávání kyseliny askorbové v těle odpovídá právě on. Naštěstí vrozená nesnášenlivost vitamínu C z ovoce a zeleniny je velmi vzácná.
Častěji se alergická reakce vyvíjí s hypervitaminózou (nadměrným příjmem) vitamínu C. K tomu může dojít, pokud osoba nekontrolovaně používá vitamínové doplňky nebo přeceňuje doporučené dávkování léků. Mnohem méně časté jsou reakce na kyselinu askorbovou u lidí, kteří jedli hodně potravin obsahujících tuto látku v krátkém časovém období.
Stává se, že tělo reaguje se zvýšenou reakcí nikoli na samotnou zeleninu nebo ovoce, ale na chemickou látku, která byla zpracována pro lepší konzervaci během přepravy a skladování. Alergická reakce je možná i na hnojiva používaná agronomy ke zvýšení výnosu a uchování ovoce během jejich aktivního růstu.
Při užívání vitamínů pro alergiky je třeba mít na paměti, že zahrnují nejen kyselinu askorbovou, ale také různé pomocné látky, například škrobový sirup, mastek, látky určené k aromatizaci, látky zlepšující chuť a mnoho dalších. Tělo na ně proto bude spíše reagovat než na užitečnou kyselinu askorbovou.
Nastávající matky během těhotenství velmi často berou vitamínové a minerální doplňky, a tak se snaží dítě vylepšit. Ve skutečnosti nadměrná konzumace vitamínu C vede k senzibilizaci plodu a dítě se narodí se sklonem k alergické reakci.
Klinické příznaky alergií
U alergií na kyselinu askorbovou se nejčastěji vyskytují příznaky na povrchu kůže . To je docela mírná reakce. Vypadá to takto:
- Zaznamenává se zarudnutí, suchost a loupání kůže.
- Objeví se vyrážka s malými vesikuly naplněnými čirou tekutinou.
- Vyžaduje se kopřivka a svědění kůže.
Alergická rýma, kašel a zánět spojivek jsou mnohem méně časté. Kromě kopřivky může mít dítě břišní potíže, ospalost a letargii. Je velmi vzácné vyvinout Quinckeho edém a anafylaktický šok.
Při nadměrném používání vitamínu C je klinický obraz poněkud odlišný od toho, co bylo vyvinuto v důsledku jednoduché alergie. Lze pozorovat následující příznaky:
Nevolnost, zvracení.- Bolest hlavy, ospalost.
- Poruchy trávení, projevující se průjmem, střevní kolikou, zvýšenou tvorbou plynu.
- Poškození zubní skloviny je pozorováno pouze při orálním podání léčiv.
- Hluboká žilní trombóza.
Jedná se o velmi závažné poruchy v těle, které vznikají v důsledku hypervitaminózy. A ošetření je mnohem obtížnější než vyrovnat nedostatek vitamínů v těle.
Alergická léčba
Nejprve je nutné určit, zda se u pacienta skutečně vyvinula alergie na vitamin C, jejíž příznaky lze zaměnit s reakcí těla na jiné alergeny. Chcete-li to provést, musíte se poradit s lékařem, on vás jmenuje, abyste darovali krev pro stanovení imunoglobulinů v něm. Lékař také předepíše dietu, ve které budou ze stravy vyloučeny všechny výrobky obsahující kyselinu askorbovou, například dogrose, citrusové plody, rakytník, petržel, paprika, šťovík a mnoho dalších. Jednou za 7 dní bude do potraviny zavedeno jedno ze zakázaných potravin. Pokud jste alergičtí na vitamín C, pak se reakce projeví ve všech těchto zeleninách a ovocích.
Je nutné vyloučit z potravy všechny potraviny bohaté na vitamín C. Nebo je podrobit tepelnému ošetření s vědomím, že kyselina askorbová je pod vlivem vysokých teplot zničena. Pokud jsou klinické příznaky špatně vyjádřeny, pak je lékař při výběru léčby obvykle omezen na předepisování stravy, která vylučuje všechny nebezpečné produkty.
Se závažnými příznaky jsou pacientovi předepisovány antihistaminika - Zirtec, Tavegil, Erius, Loratadin, Zodak a další. Pokud se při konzumaci velkého množství potravin bohatých na vitamin C vyskytne alergie, je možné předepsat enterosorbenty - aktivní uhlí, Enterosgel. Navenek je fenistil-gel nebo bamipin předepsán pro léčbu kopřivky. Pokud je svědění velmi silné, může lékař předepsat mast s kortikosteroidy. Nezapomeňte však, že to může předepsat pouze lékař.
Prevence v boji proti nemoci
Prevence je hlavní podmínkou v prevenci výskytu alergické reakce. Ať už se jedná o alergii na divokou růži, jejíž příznaky se neliší od projevů reakce těla na potravinový alergen nebo zvýšené reakce těla na vitaminy s charakteristickými znaky, je třeba dodržovat následující pravidla:
- Nezapomeňte důkladně omýt ovoce a zeleninu, nejlépe pomocí samostatné houby a jedlé sody nebo slabého roztoku kyseliny octové. Můžete ji umýt mýdlem pro domácnost, ale někteří vědci tvrdí, že může pronikat do pórů ovoce do dužiny.
Lidé s alergiemi se doporučuje loupat zeleninu a ovoce. Toto opatření může snížit projev alergické reakce, protože většina vitamínů se nachází ve slupce. Neloupávejte kůži z ovoce zdravým lidem, kteří k tomu nemají žádné náznaky, protože právě ta slupka obsahuje nejužitečnější látky.- Alergie se vyskytují mnohem méně pravděpodobně při konzumaci sezónní zeleniny a ovoce.
- Nepoužívejte vitamínové komplexy bez konzultace se svým lékařem. To platí zejména pro vitamíny pro alergiky. Nesnažte se sami určit, který lék brát pro posílení vaší imunity.
- Zkuste použít tyto léky s kyselinou askorbovou, které obsahují nejmenší množství pomocných látek.
- Alergie se pravidelně projevuje u dětí v prvních letech života. Ale nejčastěji po nějaké době všechny tyto příznaky zmizí navždy.
Postupujte podle těchto jednoduchých pravidel a ve vašem životě nebude místo pro takový nepříjemný jev, jako je alergie na vitamín C.