Aby se předešlo poruchám v práci orgánů a systémů těla, musí člověk používat různé potraviny obsahující vitamíny a živiny. Zajišťují regulaci řady procesů probíhajících v těle. Ve stravě by samozřejmě měly být také potraviny obsahující železo (Fe). S nedostatkem tohoto stopového prvku dochází k slabosti a objevuje se apatie. A v některých případech se všechno změní v depresivní stav.

Role stopových prvků v těle

Železo hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu. Tento stopový prvek je absorbován v horním střevě. Pokud je v krvi nedostatek, vede to ke změnám, jako jsou:

  • snížení hladiny hemoglobinu;
  • výskyt anémie;
  • snížení ochranných vlastností imunitního systému;
  • výskyt únavy.

Hémové a nehemové železo

Specialisté rozlišují dva typy chemických prvků: heme a non-heme. Hem železo je látka živočišného původu. Jeho hlavním rysem je, že je tělem vstřebává ve větší míře. Tato látka je aktivním účastníkem výrobních procesů hemoglobinu. Tělo vytváří kombinaci organické přírody. Ale jeho množství je malé, takže toto železo nestačí pro normální provoz všech vnitřních systémů.

Tento prvek má velký význam pro fungování lidského těla. Zejména se podílí na fermentačních procesech různých proteinů. Navíc s jeho pomocí dochází k redoxním procesům. Bez stopového prvku je normální fungování mozku a imunitního systému nemožné.

Non-heme železo je rostlinná záležitost. To je vstřebává v těle mnohem horší. Jeho hlavní výhodou by mělo být, že je skvělý pro dietery, vegetariány i pro ty, kteří nemají nedostatek prvků v krvi. Pokud je tento druh železa nedostatek, neměli byste nadále omezovat stravu, protože to může vést k řadě vážných zdravotních následků.

Známky nedostatku

Když má člověk nedostatek stopových prvků, má suchou pokožku. V takovém případě musíte upravit stravu a začít konzumovat potraviny obsahující železo. Je také nutné poradit se s lékařem a předepsat léky, které obsahují Fe. Další signál naznačující, že tělo má málo železa, jsou křehké vlasy. Kadeře se stávají slabými, ztratí obvyklý lesk a někdy začíná jejich ztráta. S nedostatkem železa trpí také zuby. Jejich stav se zhoršuje: zubní sklovina a cementová část zubu se začínají rozkládat.

Když Fe v těle chybí, dochází také k negativním změnám na kůži. Získá bledý stín, negativně reaguje na sluneční světlo. Poměrně často se vyskytují bolesti hlavy a někdy s nedostatkem tohoto stopového prvku se může objevit mdloby. Lidé, kteří jedí málo potravin obsahujících Fe, mají nespavost. Odpoledne jejich touha pracovat zmizí a všechny myšlenky jsou zaneprázdněny spaním a spaním. Poměrně často se vyskytují selhání paměti, poruchy mozkové práce. Člověk začíná myslet horší, jeho intelektuální úroveň klesá.

U dívek s nedostatkem Fe se mění gastronomické návyky. Začnou být přitahováni k jídlům, která by nejedli v normálním stavu. Například někteří začínají hostovat na syrových bramborách. Jiní z neznámého důvodu touží jíst křídu nebo hlínu. Jiné negativní účinky nedostatků mikroživin jsou:

  • poškození svalové tkáně;
  • obtížné jíst suché jídlo;
  • nižší hladiny hemoglobinu;
  • členění.

Pokud ženské tělo tuto látku postrádá, reprodukční funkce se snižuje. I když nedostatek Fe způsobil snížení hemoglobinu, pak v přítomnosti zdravých cév, srdce a dýchacího systému, nemusí člověk cítit žádné závažné změny ve svém zdraví. Důvodem je skutečnost, že srdce a dýchací systém jsou schopny kompenzovat nedostatek železa a obnovit potřebnou hladinu kyslíku v tkáních těla.

Denní sazba

Pro udržení dobrého zdraví by měl každý pravidelně jíst potraviny s vysokým obsahem železa. Je nutné dodržovat denní příjem tohoto mikroelementu. Dojde-li k nedostatku, trpí nejprve štítná žláza, při jejímž vzniku dochází k určitým poruchám. To může vést k situaci, kdy člověk začne přibývat na váze. Tělo je schopné produkovat 3-4 mg železa denně, ale může být spotřebováno pouze 1 mg. Důvodem je:

  • silné pocení;
  • menstruační syndrom u dívek;
  • rychlá konzumace užitečných prvků souvisejících s dědičností;
  • silné krvácení.

Aby nedostatek stopového prvku nezpůsobil nepříjemné onemocnění, jako je anémie, měl by každý člověk dostat 8 mg železa s jídlem a dívky potřebují více než 18 mg. Denní dávka Fe pro děti do 14 let je 10 mg. V dospívání dosahuje potřeba tohoto stopového prvku 15 mg denně. U žen ve „zajímavém postavení“ se potřeba této látky zvyšuje na 27 mg denně.

Důvody ztráty

Nejčastější příčinou ztráty Fe jsou hladovění a přísná strava. Problémy s nedostatkem této látky se můžete potýkat jak při vegetariánství, tak i při těžké ztrátě krve nebo při těžkých obdobích. Důsledky nedostatku v těle stopového prvku mohou být docela nepříjemné a mohou být vyjádřeny ve vývoji anémie. Podle aktuálně dostupných statistik trpí touto chorobou 1/7 světové populace. Ve většině případů je detekován u dospívajících a žen.

Pokud má osoba hemoglobin v krvi nižší než 100 g / l, neměli byste o tom panikařit. Stačí do stravy zahrnout produkty, které ve svém složení obsahují dostatečné množství železa. To umožní doplnit zásoby mikroživin.

Kromě toho můžete použít léky, které zvyšují koncentraci této důležité látky v krvi. Pokud hladina hemoglobinu klesne na hladinu 90 g / l, měli byste věnovat pozornost svému zdraví a okamžitě vyhledat lékaře, aby předepsal správnou léčbu.

Výrobky ze železa

V každém obchodě můžete vidět široký výběr produktů, které obsahují železo. Většinu tohoto prvku lze nalézt v rostlinných produktech. Jeho masné výrobky obsahují mnohem méně. Je však třeba si uvědomit, že nehemové železo, které je rostlinného původu, je v těle absorbováno mnohem horší než hem.

Když víte, které potraviny jsou bohaté na železo, můžete rychle odstranit problém jeho nedostatku v těle. Mezi produkty, které jsou šampióny v obsahu stopových prvků, lze rozlišit pistácie, vepřová játra, stejně jako špenát a čočka. Ve velkém množství se nachází v ovesné kaši.

Pro obohacení stravy Fe by měla zahrnovat ryby a mořské plody. Měkkýši jsou držiteli záznamů o obsahu této látky mezi mořskými obyvateli. Za nimi následují ústřice a mušle.

Ačkoli se Fe vyskytuje také v masu, odborníci na výživu nedoporučují konzumovat tento produkt ve velkém množství. Vysvětlují své postavení tím, že maso má vysoký obsah kalorií. Po vyřešení jednoho problému musíte čelit jinému - obezitě.

Velké množství železa obsahuje různé ořechy. Zejména jsou bohatí na para ořechy, lískové ořechy, kešu kešu a běžné lískové ořechy. V játrech zvířat se nachází velká dávka Fe.

Někteří lidé jedí semena jablek a věří, že tímto způsobem mohou doplnit zásoby stopového prvku, který potřebují. Přítomnost vysoké koncentrace železa v tomto produktu je však mýtem. Totéž platí pro granátové jablko. Tento prvek sice obsahuje, ale je v něm přítomen v malé koncentraci. I když používáte granátové jablko každý den, nevylučuje to nedostatek železa.

Nejvhodnější je připravit dietu, mít po ruce tabulku produktů obsahujících železo ve velkém množství. Ale musíte to udělat společně se svým lékařem, protože člověk může být na některé z nich alergický.

Opatření pro lepší absorpci

K vyřešení problému nedostatku Fe v těle nestačí pouze změnit stravu a zahrnout do ní produkty s Fe. Je třeba přemýšlet o tom, jak zajistit co nejúplnější asimilaci této látky. Pokud se železo používá ve spojení s jinými prvky, jeho stravitelnost se výrazně zvyšuje. Hlavním pomocníkem v této záležitosti je nejslavnější antioxidant - vitamin C.

Některé potraviny zvyšují stravitelnost Fe, zatímco jiné ji snižují. Mezi ně patří mléčné výrobky a mastná jídla. Pro lepší vstřebávání železa jej nepoužívejte společně s potravinami, které obsahují vápník. Nepijte silný čaj a kávu současně s potravinami obsahujícími železo. Tyto nápoje inhibují vstřebávání stopových prvků.

Navíc musíte vědět, že kofein, který je přítomen v kávě, vede k vyluhování této látky. Při doplňování Fe v těle byste měli opustit používání sladké sody, která narušuje jeho vstřebávání. Místo toho je lepší pít sušené ovocné kompoty nebo šípkový vývar.

Aby se kov vstřebával mnohem lépe, můžete do své stravy zahrnout potraviny, které obsahují velké množství kyseliny listové a vitamínů B.

Různé přírodní minerály lze také považovat za dobré pomocníky při lepší asimilaci železa. Nejužitečnější z nich jsou měď a hořčík. Abyste mohli rychle vyřešit problém nedostatku Fe a zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi na optimální úroveň, musíte jíst potraviny, které jsou bohaté nejen na železo, ale také na výše uvedené prvky. Jsou přítomny ve velkém množství v rybách, vyskytují se v ořechech a řepě, dále v houbách a řadě obilných zrn.

Negativní účinky

Když je hodně železa, není to také moc dobré, protože v tomto případě se člověk může setkat se zánětlivými procesy v těle. Kromě toho toxiny mají silný účinek na játra a mozek.

Neměli byste zneužívat alkoholické nápoje při onemocněních jater, sleziny nebo srdce, protože v tomto případě se Fe hromadí v těle ve velkém množství a negativně ovlivňuje vnitřní orgány. Při vysoké koncentraci železa vznikají určité obtíže při asimilaci dalších prvků nezbytných pro tělo, například mědi a chrómu. Při nedostatku železa se můžete setkat s přebytkem chrómu a zinku.

Pokud v těle chybí železo, člověk postupně začne pociťovat určité zdravotní problémy. Vyvíjí apatii, objevuje se slabost a v některých případech se může rozvinout depresivní stav. V případě anémie je nutný seznam produktů obsahujících železo, přičemž se berou v úvahu všechny vlastnosti vašeho stavu. Proto by to měl udělat odborník po vyšetření.

Poté, co jste si všimli těchto příznaků nedostatku železa, je třeba zkontrolovat stravu a zahrnout potraviny bohaté na tuto látku. Nejprve však musíte zjistit, jak moc tento prvek v těle chybí, jinak můžete poškodit své zdraví.

Pravidelně jíst vepřová játra, ryby nebo mořské plody, můžete se vyrovnat s výsledným nedostatkem stopových prvků a získat sílu a vysoký výkon. Ale ve vaší touze doplnit zásoby železa, musíte znát opatření, protože strava nasycená tímto prvkem může vést k rozvoji zánětlivých procesů v těle.

Kategorie:

Zdraví