Pro normální fungování potřebuje tělo mnoho různých živin. K tomu je důležité zajistit vyváženou stravu, která by měla zahrnovat různé potraviny. Draslík má velký význam pro práci všech systémů lidského těla. Obsah draslíku ve výrobcích se však může lišit. Proto musíte vědět, kde je nabízen ve velkém množství, a zkuste tyto produkty používat každý den.

Hlavní funkce

Draslík hraje důležitou roli v lidském těle . Díky tomu je zajištěna svalová kontrakce a jsou přenášeny nervové impulsy. Vzrušení nervového systému a také stupeň svalové kontrakce do značné míry závisí na obsahu této látky v těle.

Mnoho svalů a buněk nervového systému má speciální kanál, kterým se tato složka pohybuje uvnitř buňky. Někdy se hýbe volně, ale často je jeho pohyb blokován nebo v těle prostě nestačí. V takových případech se nad normální funkcí svalů a nervového systému objeví vážná hrozba.

Tato látka se podílí na ukládání uhlohydrátů, které svaly používají jako svůj hlavní zdroj energie. Pokud v těle chybí tato složka, nebude možné vytvořit takové úložiště.

Draslík má také velký význam pro zajištění stabilní rovnováhy elektrolytů a kyselin. Díky tomu jsou eliminovány ztráty vápníku. To je zvláště důležité, pokud je osoba na dietě nebo v její stravě převládá velké množství soli.

Míra spotřeby

U dospělého, který nemá zdravotní problémy, tělo obsahuje 250 g draslíku. Aby bylo možné tuto hladinu trvale udržovat, je nutné do stravy zahrnout potraviny s vysokým obsahem draslíku. Denní sazba doporučená odborníky by měla být následující:

  • pro děti - 650 - 700 mg;
  • pro dospělé - 1 800 - 2 200 mg;
  • pro těhotné ženy - 3500 mg;
  • jak pro sportovce, tak pro lidi, kteří musí neustále odolat těžké fyzické námaze - až 4500 mg.

Určitý soubor faktorů ovlivňuje potřeby lidského těla v draslíku:

  • místo bydliště;
  • tělesná hmotnost
  • fyzická aktivita;
  • celkový stav.

Když se člověk aktivně potí, užívá diuretika nebo má dlouhodobý průjem, zvracení, pak se rychlost spotřeby této látky výrazně zvyšuje.

Seznam produktů

Není tak obtížné poskytnout tělu tuto látku v dostatečném množství. Tato minerální složka je přítomna v mnoha produktech, které jsou dostupné v jakýchkoli supermarketech.

Většina lidí ani neví, jaké potraviny obsahují draslík, ačkoli mnoho z nich používá každý den. Abyste se vyhnuli nedostatku této látky, musíte se seznámit s rekordními produkty pro obsah této látky a pokusit se je používat co nejčastěji.

Zdroje draslíku rostlinného původu

Draslík je přítomen v různých množstvích v různých druzích zeleniny a ovoce, jakož i obilovin. Většina se nachází v meruňkách, banánech, avokádu. Také se vyskytuje ve významné koncentraci v broskvích, bramborách a hříbcích, jakož i v růžičkových klíčcích. Jsou bohaté na rajčata, česnek a špenát. Pokud hovoříme o cereáliích, které obsahují tuto minerální složku ve vysoké koncentraci, lze si všimnout pohanky a ovesné vločky. Ve velkých množstvích je tato látka přítomna také v sušeném ovoci. Mnoho se nachází v borovicovém a vlašském ořechu, mandlích a lískových oříšcích.

Včetně rostlinných potravin s vysokým obsahem draslíku ve vaší stravě je nutné při jejich používání dodržovat určitá doporučení, aby se tato látka v těle absorbovala v maximálním množství:

  • při výběru zeleniny a ovoce je nutné upřednostňovat čerstvou, s elastickou pokožkou, bez poškození;
  • zelenina pěstovaná v jejich příměstské oblasti se nejlépe skladuje na suchém místě, které by mělo být dostatečně chladné;
  • pokud se k přípravě různých pokrmů používá zelenina a ovoce, kde je nezbytnou podmínkou tepelné zpracování, je nejlepší je vařit nebo péct, aby se tento prvek uchoval. Pokud jsou produkty namočeny nebo vařeny ve vodě po dlouhou dobu, pak do ní přechází draslík;
  • nakrájejte a čistěte jídlo bezprostředně před jídlem;
  • většina rostlinných produktů draslíku obsahuje během období zrání. Proto v zimě můžete místo sušeného ovoce použít sušené meruňky, rozinky a sušené švestky;
  • během přípravy obilovin by neměla být velmi vařená;
  • Ořechy musí být zakoupeny v neloupané formě, protože při dlouhodobém vystavení vzduchu se v nich hromadí škodlivé látky.

Živočišné produkty

Spolu se zeleninou existuje mnoho živočišných produktů, které potěší velkou koncentraci draslíku. Patří mezi ně mléko, kefír s vysokým obsahem tuku a tvaroh. Tento prvek najdete také v kyselé smetaně, sýru, játrech a různých druzích ryb. Výrobky, které obsahují velké množství draslíku, zahrnují vejce.

Aby si produkty živočišného původu uchovaly co nejvíce užitečných látek, je třeba při jejich přípravě a skladování dodržovat tato pravidla:

  • maso a jiné názvy živočišného původu patří do skupiny rychle se kazících potravin, proto si při vaření musíte vybrat pouze čerstvé výrobky, co nejdříve jezte a neváhejte s tepelným zpracováním;
  • maso, játra nebo ryby lze zakoupit pro budoucí použití a zmrazené na krátkou dobu. Musí se okamžitě umýt a poté rozdělit na porce, které mohou být najednou najedeny. Každý kus by měl být zabalen do fólie nebo jako obal lze použít plastový obal. Doporučuje se skladovat zmrazené maso při teplotě -12 až -24 stupňů;
  • pokud se pro skladování masných výrobků nebo ryb používá lednička, nikoli mrazák, měly by být všechny výrobky umístěny do plastové nebo skleněné nádoby a zakryty víkem. Za těchto podmínek by mělo být jídlo skladováno při teplotě 0 až -3 ° C. V tomto režimu lze maso a ryby skladovat nejdéle 2 dny;
  • pokud není možné skladovat maso v lednici, může být ponecháno na chladném místě a skladováno až 2 dny. Dříve, aby nedošlo ke zhoršení, je třeba jej namazat kyselinou citronovou nebo octem. Alternativně můžete nalít maso s jogurtem nebo kefírem.

Přebytek mikronutrientu

Hyperkalémie je onemocnění, při kterém je v těle přítomen nadbytek tohoto stopového prvku. Je to velmi vzácné, ale přesto stojí za to věnovat pozornost signálům, které v těle dává a udržuje rovnováhu minerálů a vitamínů v něm. Ale za tímto účelem musíte nejprve zjistit, která jídla mají draslík. Hyperkalémii lze určit na základě následujících příznaků:

  • nadměrné rozrušení nervového systému;
  • výskyt selhání v práci srdce;
  • zhoršená funkce ledvin. Vzhled dysfunkce tohoto orgánu vede ke zvýšené diuréze a také ke vzniku bolestivých pocitů ve svalech.

Přítomnost vysokých koncentrací draslíku v těle je nebezpečná, protože v průběhu času může způsobit nedostatek vápníku. Nepokoušejte se samostatně diagnostikovat tento stav. Pokud jsou zjištěny příznaky hyperkalémie, je nejlepší se poradit s lékařem, který provede vyšetření, a pokud je diagnóza potvrzena, předepíše léčbu. Toto onemocnění lze detekovat pouze po krevních testech a diagnostice funkcí vnitřních orgánů. Aby bylo možné přesně určit, zda vzniklá patologie je hyperkalémie nebo nějaké jiné onemocnění, nestačí pouze popis symptomů od pacienta.

Naštěstí zbavení se této choroby nevyžaduje vážné výdaje. Může být vyléčen v poměrně krátkém čase. Hlavním opatřením k dosažení normálního obsahu draslíku v těle je dodržování určité stravy. Pro snížení koncentrace draslíku je nutné přehodnotit stravu a odmítnout používat potraviny, které obsahují tento stopový prvek ve velkém množství. Použití léků k odstranění hyperkalémie je velmi vzácné.

Někdy se toto onemocnění může objevit v důsledku užívání léků obsahujících draslík, které byly předepsány během období jeho nedostatku tělem. V takových případech může být řešením problému přestat brát předepsané prostředky. Než to uděláte, měli byste se obrátit na lékařskou instituci a požádat o konzultaci s lékařem.

Nedostatek látky v těle

Někteří lidé se musí vypořádat se situací, kdy je v těle nedostatek draslíku. V důsledku toho může být narušen metabolismus a rovnováha voda-sůl. V tomto případě tělo začne rychle ztrácet tekutinu, osoba zesiluje pocení a častěji nutí k močení. Důsledkem toho je výskyt poruch ve fungování srdce a krevních cév.

Nedostatek tohoto prvku má negativní vliv na krevní tlak. Kromě toho se na sliznicích mohou tvořit vředy a eroze. U dětí s nedostatkem draslíku se růst zpomaluje a proces tvorby kostí se znatelně zhoršuje. Hlavní příznaky, které ukazují na nedostatek draslíku v těle, jsou:

  • suchá pokožka, na které se snadno objevují mikrotrhliny;
  • tenké vlasy, které jsou náchylné k lámavosti;
  • dlouhé hojení zranění, ke kterým došlo na kůži;
  • nevolnost a zvracení
  • časté močení;
  • výskyt bolesti hlavy a bolesti svalů;
  • křeče v lýtkových svalech;
  • neustálá únava a ospalost.

K doplnění zásob draslíku v těle je nutné zkontrolovat stravu a obohatit ji o produkty, které ji obsahují ve vysoké koncentraci. Ve vážných případech nedostatku mikronutrientů lékaři předepisují použití speciálních léků, které mohou tento nedostatek odstranit.

Aby draslík nezpůsoboval zdravotní problémy, je nutné, aby strava byla vyvážená a obsahovala různé potraviny. V takovém případě osoba obdrží řadu vitamínů, včetně draslíku, a nedojde k žádnému nedostatku ani k nadměrné nabídce. V tomto případě bude tělo fungovat normálně, bude obnoveno zdraví a nebude důvod navštívit lékaře.

Kategorie:

Zdraví