Borovik je jedlá houba patřící do čeledi hřibů. Lidé často zaměňují jména, protože nazývají bílou a hřibovou, nejoblíbenější mezi hřibem a mechovou mouchou ze stejné rodiny. Ve skutečnosti se jedná o zcela samostatný druh houby. Nejběžnějšími typy jsou bronz a síťovina. Borovik má cenné výživové vlastnosti. Zároveň ji najdete téměř v každém lese, nejdůležitější není zaměnit ji s falešnými.

Historie jmen

Proč se hříbkový hřib nazývá, je-li podrobně dešifrován, jedná se o houbu, která roste v lese . Pokud mluvíme o větě „bílá houba“, pak je její název pravděpodobně spojen s barvou buničiny, je bílá a nezmění barvu, pokud je rozbitá, na rozdíl od falešných druhů.

Existuje další důvod, proč se tomu říkalo „bílé“. Protože to bylo ve starověku považováno za kuriozitu, sloužili mu pouze „bílí“ bohatí lidé. Bílá je opakem černé, méně hodnotné.

Rozdíl mezi hřibem a hříbky: hřib je rod hub a bílý je druh patřící do rodu hřibů.

Popis vzhledu

Když se podíváte na kresbu hříbkových hřibů, všimnete si masivního těla skládajícího se z částí klobouku a dostatečně velké nohy.

Popis hřib je komplikován skutečností, že je docela proměnlivý, protože se nachází v téměř každém lese na severní polokouli. Specialisté identifikovali 18 poddruhů, které se liší barvou, velikostí a dobou zrání. Lze však provést obecný popis. Jak vypadá houba houba:

  • Tělo plodu je masivní;
  • Klobouk je umístěn na noze;
  • Klobouk má tvar polštáře, může být hladký nebo sametový;
  • Noha je vláknitá nebo síťovaná, má zahušťování uprostřed nebo u kořene;
  • Buničina bílé nebo žluté barvy;
  • Hnědé výtrusy.

Borovik se nazývá velmi krásná houba, kterou nelze při procházce lesem vynechat.

Formy a odrůdy

Existuje tolik různých druhů, které se liší jak ve vzhledu, tak v nuancích distribuce. Nejběžnější mezi 18 poddruhy jsou ty, které rostou v smrkových, dubových, borovicových a březových lesích:

  1. Smrk. Roste ve středním pruhu naší země, v smrkových a smíšených lesích. Klobouk je světle hnědý nebo hnědý. Vysoká noha zhoustne na základně. Doba zrání je polovina léta a začátek podzimu.
  2. Královský hřib. Klobouk hnědé barvy se šedým nádechem. Roste v dubových lesích. Období sklizně: v polovině léta - v polovině podzimu. Toto je termofilní poddruh.
  3. Borovice poddruh. Velká houba, klobouk může být tmavě červená nebo hnědá. Noha se natahuje výrazně dolů. Zraje v polovině léta až do začátku podzimu.
  4. Březové poddruhy. Roste nejčastěji v březových hájích a smíšených burs. Klobouk je červeno-žlutý nebo světle hnědý. Noha je malá a široká.

Výhody houby pro tělo

Obecně se uznává, že hřib má nejcennější vlastnosti z hub hub . Vyznačuje se ne tolik svými absolutními výživovými vlastnostmi, ale svou vynikající chutí a schopností aktivovat fungování celého trávicího systému.

Houba obsahuje mnoho užitečných látek, jako jsou proteiny, vitamíny, extrakční a minerální látky. Borovik patří do první třídy hub. Užitečné vlastnosti houby mají rádi nejen lidé, ale také červi, takže než ji uvaříte, musíte ji důkladně namočit do slané vody, aby se vznášely všechny živé bytosti. Dosud houba pokračuje v moření a sušení. Nejčastěji se konzumuje vařené nebo smažené.

Falešné druhy

Neprofesionální houbaři mohou snadno zaměnit hřib s houbami podobnými houbám. Žlučník je velmi podobný. Toto je netoxická rostlina s hořkou chutí, takže není možné jíst. Jaký je rozdíl mezi hříbky a žlučovými houbami:

  • Klobouk ne více než deset centimetrů.
  • Při řezu se maso zbarví červeně.
  • Kvůli hořkosti neexistují červi.
  • Síťový vzor na noze je tmavší než hlavní barva, v hřibu je světlejší.

Satanský je také nepravdivý. Toto je nejbližší příbuzný houby, protože patří do rodu hřibů. Velmi jedovaté, což je zakázáno. Jak rozlišit jedovaté:

  • Barva nohou, nejčastěji je oranžová nebo červená.
  • Klobouk je bílý nebo šedý, ale nikdy nemůže být hnědý.
  • Při řezu je maso čepice velmi červené nebo modré a maso na noze je červené.
  • Má nechutný zápach.
  • Noha je jako vejce.

Použití v medicíně

Kvůli jeho užitečným vlastnostem, hřib je široce používán v medicíně. Obsahuje velké množství vápníku, což je důležité pro podporu srdečního svalu. Železo a vápník obsažené v buničině houby vyživují kosti a klouby osoby, proto se používá k prevenci tak závažného onemocnění, jako je osteoporóza.

Houbový prášek se připravuje z hřibu, předepsaného pro léčbu anémie. Spotřeba prášku v potravě stabilizuje hladinu hemoglobinu a posiluje imunitní systém.

Značný počet vitamínů, které jsou obsaženy ve složení, pomáhá při léčbě nedostatku vitamínů. Dnes se díky významnému stresu člověk vyvíjí syndrom chronické únavy a tento skvělý produkt pomůže v boji proti němu.

V alternativní medicíně se infuze připravují z buničiny. Používají se pro poruchy spánku, vysokou vzrušivost a duševní poruchy.

Spotřeba hřibů prakticky neexistuje. Hlavní opatření:

  1. Je zakázáno shromažďovat houby na dálnicích v blízkosti průmyslových podniků.
  2. Nemůžete je dát kojencům, protože neprodukují tolik enzymů, které jsou potřebné k rozkladu tohoto jídla.

Rostoucí pravidla

Pěstování je velmi obtížné, jedná se o poměrně pracný postup. Důvodem je skutečnost, že houby nerostou bez přítomnosti úzkého vztahu s kořenem stromu. Proto musí pěstovat na místech, kde jsou stromy.

V zemi je nutné pěstovat houby poblíž smrku, osiky nebo břízy. Vzhledem k tomu, že hřib je podobný bílé, jsou pro ně způsoby kultivace identické. Je třeba je namočit do vody asi jeden den, pak se dobře promíchá a filtruje. Výsledná kompozice, která obsahuje spory, se nalije pod strom.

Můžete opatrně vykopat mycelium v ​​lese a přenést ho na místo k pěstování. Za tímto účelem vytvořte malé díry, vložte do nich mycelium a zakryjte je stelivem z lesní půdy.

Zalévání potřebuje mírné, aby houba nehnilo. Vynikajícím materiálem pro výsadbu je přezrálý klobouk. Je nakrájen na malé kousky a smíchán s vlhkou půdou.

Pokud se dobře staráte o mycelium, můžete po roce získat první úrodu. Nejprve vzniknou jednotlivé houby a následně se vytvoří celé rodiny.

Vyberte čas

Vzhledem k tomu, že požadovaná teplota pro růst houby přetrvává po dlouhou dobu v létě, je nutné v tomto období sklízet. S pravidelnou změnou vlhkosti a teploty vzduchu roste plodové tělo hřibu pomaleji . Výborné klimatické podmínky:

  • Slabé deště a bouřky;
  • Teplé noci s mlhou.

Je nutné začít sklízet časně ráno, než slunce vystoupí, v této době jsou houby nejvíce patrné. Nejlepší čas na sběr hub je sedm dní po posledním dešti. Během této doby se jim podaří vyrůst.

Pokud je léto mokré, pak hřib může růst daleko od stromů na dokonale teplých suchých kopcích. V suchých létech se nejčastěji schovávají pod stromy, mezi suchou trávou, kde je dokonale zachována vlhkost. Bylo zjištěno, že houby se nejčastěji nacházejí v místech, kde rostou smrži.

Pro každého houbaře je velkým štěstí najít tuto vznešenou houbu. Jeho použití pro vaření zaručuje vynikající chuť a vůni. Prospěšné vlastnosti této léčivé houby jistě pomohou lidskému tělu.

Kategorie:

Zahrada