Pistácie byly lidstvu známé už od starověku. Před více než 2 tisíci lety se snědli a věděli o užitečnosti tohoto přírodního produktu. Ve starověku byli dokonce známí svými magickými vlastnostmi a při uzavírání obchodních transakcí byli používáni jako měna. Jak oprávněná je tato soucit a zvýšená pozornost k tomuto typu ořechů a jaké je použití pistácií pro tělo?

Obecné informace a vlastnosti

Co se týče vaření, jsou to ořechy. Protože mají vlastnosti podobné známým druhům ořechů. Ale na základě definice botaniky jsou pistácie peckovice a patří do rodiny sumáčů. Existuje více než 20 druhů těchto ořechů. Sbírají se na stromech hlavně v zemích, jako je Irák a Írán a v severozápadní Africe. V Uzbekistánu se však pěstují i ​​pistácie.

Proč je nemožné setkat se s touto rostlinou v jiných regionech, protože rostlina potřebuje teplé subtropické klima, aby rostla a přinášela ovoce? Jsou schopni růst i v příliš vyprahlém podnebí, ale netolerují nízké teploty. Rostou ve formě parta. V době zrání se horní skořápky trhají a otevírají, čímž se odhaluje chutný zelenavý obsah ořechů pistácie. Výhody a poškození tohoto produktu závisí na tom, kolik a kolik je konzumováno. Používají se při vaření, medicíně a kosmetice.

Složení pistácie

V těchto ořechech, na rozdíl od jiných typů, nejúspěšnější kombinace kalorií s vitamíny a minerály. V pistáciích jsou tyto typy těchto látek:

  1. Vitamíny Vysoký obsah vitamínů B. Použitím pouhých 30 gramů tohoto užitečného produktu denně můžete tělo saturovat denním příjmem vitaminu B6. Dalším důležitým vitaminem ve složení ořechů je B9, který normalizuje metabolismus v těle. Vitamin E, který je součástí tohoto produktu, je vynikající antioxidant.
  2. Minerály Zelenější jádro obsahuje velké množství takových minerálů: draslík, fosfor, vápník, síru, chlor, hořčík a další. Celkem je ve složení těchto ořechů asi 25 druhů minerálů.
  3. Důležité místo v kompozici je obsaženo takovými užitečnými látkami, jako je lutein a zeaxantin související s karotenoidy. Tyto látky jsou nezbytné ke zlepšení fungování orgánů zraku. Takové látky nejsou produkovány lidským tělem a vstupují do něj pouze s jídlem.

Taková bohatá skladba má samozřejmě pozitivní vliv na stav těla mužů i žen.

Výhody ořechů

Vzhledem k plodům pistácií, výhodám a škodám na těle, které vědci dokázali, je důležité pochopit, kdo může tento nádherný dar přírody využít.

Podle vědců pistácie brání riziku rakoviny plic a dalších nebezpečných chorob. Oříšky pistácie obsahují látku, jako je tanin. Tato vlastnost ořechů se v medicíně používá jako adstringent při léčbě popálenin, vředů a zánětu konečníku. Kromě toho pistácie přispívají k odstraňování těžkých kovů z těla, vylučují toxické látky v případě otravy. Tyto ořechy se také používají k léčbě tuberkulózy. Pistácie jsou užitečné pro ženy a muže, používají se k léčbě:

  • hypertenze
  • anémie;
  • onemocnění trávicího systému a jater;
  • neplodnost
  • sexuální slabost u mužů.

Pistácie se také používají jako léky proti bolesti a ke snížení hladiny cukru v krvi. To je určitě dobrá zpráva pro lidi s diabetem. Lidé se srdečními problémy musí tento produkt zavést do své stravy. Posilují krevní cévy a normalizují srdeční frekvenci.

Škody a kontraindikace

Ale ne každý může použít tak užitečná jádra jádra. Pokud existuje predispozice k alergiím, je použití tohoto přípravku kontraindikováno. Tento typ ořechů je produkt s vysokým obsahem alergenních látek. Použití populárních solených pistácií nepřináší tělu žádné výhody.

Pití velkého množství tohoto produktu sklenicí piva je přípustné pouze příležitostně, ale zavedení takové kombinace do vaší každodenní stravy je nepřijatelné. V případě hypertenze, problémů s ledvinami a náchylnosti k otoku je velmi nežádoucí používat solené pistácie.

Akce pro ženy

Výhody pistácií pro ženy jsou zřejmé. Vysoký obsah antioxidantů v těchto ořechech pomáhá chránit mládí a krásu. Pistácie jsou užitečné pro ženy, které chtějí zhubnout. Díky vysokému obsahu kalorií mohou nahradit část každodenního stravování. Pouze v tomto případě je třeba mít na paměti, že použití velkého počtu těchto jader může způsobit opačný účinek.

Listy pistácie se velmi aktivně používají ve formě oleje při různých kosmetických procedurách. Pistáciový olej se také používá v mnoha kosmetických přípravcích. Použití žlutého pistáciového oleje má následující účinky:

  • účinek ochrany proti slunci jako součást speciálních krémů;
  • bělení kůže za přítomnosti věkových skvrn a pihy;
  • výživa a nasycení kůže užitečnými látkami bez výrazného mastného lesku;
  • ochrana před chladem a prevence povětrnostních podmínek v chladném počasí;
  • napíná pokožku, zabraňuje ochabování a zlepšuje tón stárnutí pokožky;
  • odstraňuje peeling a zánět podrážděné a citlivé kůže;
  • dodává vlasům hebkost a hebkost, zabraňuje vyhoření na slunci;
  • posiluje a dodává hladkost nehtové desce jako součást nehtových produktů.

Chcete-li pocítit účinek tohoto užitečného produktu, můžete do své obvyklé kosmetiky přidat několik kapek. To bude stačit k získání příznivého účinku používání přírodního pistáciového oleje.

Aplikace v různých oborech

Také tento produkt je široce používán při vaření. Existuje mnoho známých pokrmů, které obsahují tuto matici. Problémem jejich konzervace je však to, že se velmi rychle zhoršují a získávají žluklou chuť. Aby se tomu zabránilo, ořechy se prodávají zpracované se solí, cukrem nebo smažené. Ale pražené ořechy jsou škodlivější než syrové a nesolené.

Při nákupu musíte věnovat pozornost kvalitě ořechů. Měly by být jednotné bez plísní. Chcete-li takové ořechy skladovat, pokud nebyly zpracovány solí, je nutné je udržovat v uzavřených nádobách. Nejlepší možností by bylo skladování ořechů v mrazicím oddílu. Lze je však také skladovat ve skleněných nádobách nebo látkových sáčcích. Při vaření se pistácie používají k vaření:

  • saláty;
  • masová jídla;
  • polévky;
  • pasty;
  • speciální druhy uzenin.

Pistáciová zmrzlina si zaslouží zvláštní pozornost. Neobvyklá ořechová chuť v kombinaci se smetanovou zmrzlinou nemůže konkurovat žádnému jinému typu této pochoutky. Zmrzlina Pistácio je povinným atributem bufetu, který je uspořádán na počest laureátů Nobelovy ceny.

Na východě jsou slavné orientální cukrovinky vyráběny z pistácií. Halva a baklava, zdobené pistácie, jsou známé po celém světě.

Pistácie ořechy jsou právem jedním z jedinečných přírodních produktů. Není možné nevyužít jejich prospěšných vlastností a lidé se naučili tento produkt úspěšně používat pro své zdraví.

Kategorie:

Zdraví