Se silnou bolestí břicha a průjmem s krvavým výbojem stojí za to alarm. Často s těmito příznaky je diagnostikována Crohnova choroba (terminální ileitida). Není infekční, ale s tím je trávicí systém narušen, zánět střevních kanálů se zhoršuje. Strava pro Crohnovu chorobu je jednou z hlavních složek léčby.
Obecná doporučení
U Crohnovy choroby byste si měli vybrat jídlo, které může snadno proniknout do zánětlivých oblastí střeva . Pouze takové jídlo jemně ovlivní postižené oblasti a pomůže jim zotavit se. Nemoc je hrozná, protože postihuje nejen střeva, ale také sousední orgány, což může přispět k rozvoji pankreatitidy.
U této nemoci je důležité vybrat si jídlo, které není založeno na preferencích chuti, ale na užitečnosti jídla. Seznam povolených a zakázaných přípravků by měl být uveden ve spojení s lékařem.
Obecná pravidla jsou :
nejméně pět jídel denně;- dávka proteinu by neměla překročit 150 gramů, tuk - 75 gramů, uhlohydráty - 250 gramů;
- sůl nesmí používat více než 7-8 gramů;
- zahrnují potraviny bohaté na draslík a vápník ve stravě;
- vypijte až dva litry vody;
- jídlo by mělo být vařeno, pečeno nebo duseno;
- jídlo je povoleno pouze v teplé formě;
- zkuste vlákno úplně odstranit.
Můžete vařit šťouchané cereálie, brambory (nejlépe Crohnovy brambory), mléčné výrobky, ovocné želé, nízkotučný vývar, vařené kuře a maso, mořské plody, sušenky. Pouze to vše by mělo být připraveno bez omáček, koření a smažení.
Nemůžete jíst husí a kachní maso, klobásu, luštěniny, kukuřici, zeleninu, konzervované potraviny, vejce, houby. A samozřejmě je nutné vyloučit alkoholické nápoje, rychlé občerstvení a sladkosti.
To, co můžete jíst s Crohnovou chorobou, se nazývá „tabulka číslo 4“. Různé stravovací možnosti jsou určeny fází, ve kterém onemocnění v současné době probíhá.
Kromě hlavního menu by měly být užívány vitamíny pro Crohnovu chorobu a protein neobsahující laktózu.
Rozvod energie
Strava se bude značně lišit v závislosti na stadiu onemocnění. Na prvním z nich jsou výrobky buď zcela vyloučeny, nebo jsou povoleny pouze ty, které šetří v minimálním množství. Jakmile se zotavíte, je přípustné do nabídky postupně zavádět jednoduchá a zdravá jídla.
Během exacerbace
V první fázi nemoci, během exacerbace, je předepsán půst lékařské povahy na dva dny. Je povoleno pít pouze vodu (asi dva litry), čaj s citronem, mléko (acidofilus), šípkový vývar, kefír s obsahem tuku 0%.
Pokud trpíte hladem, můžete na jeden den natáhnout kilogram jablek mrkví. Pro jejich přípravu je nutné komponenty očistit, brousit v mlýnku na maso nebo roštu. Tyto výrobky zklidňují trávení. Vezměte si trochu kaše, v závislosti na tom, jak se cítíte.
Strava pro ileitidu zahrnuje pro terapeutické a preventivní účely příjem čaje Monastyrsky, protože obsahuje mnoho léčivých bylin, které jsou užitečné pro trávení potravy a rychle eliminují příznaky nemoci.
Ve druhé fázi
Strava pro Crohnovu chorobu s průjmem ve druhé fázi vám umožní rozšířit stravu a představit nová jídla, protože pár dní po exacerbaci žaludek prakticky bolí. Během tohoto období je již povolena kaše, kaše vařená na vodě, nízkotučný vývar, parní kotleta a míchaná vejce, tvarohový sýr bez tuku, sušené ovocné želé. Můžete přidat jeden produkt ze seznamu každé tři dny.
Strava s terminální ileitidou se může skládat například z takové nabídky :
První snídaně - dušená vejce, krupice, čaj.- Obědově pečená jablka.
- Na oběd - vývar z masa třetího vaření, strouhaná mrkev a želé.
- Odpolední svačina - odvar bobule šípky a sušenky z bílého chleba.
- K večeři - libové maso s rýžovou kaší.
Na cestě k uzdravení
Výživa u Crohnovy choroby pro třetí etapu se stane rozmanitější, protože již je možné do stravy zahrnout tyto produkty :
- pečená nebo dušená zelenina;
- výrobky z kyselého mléka (nezbytně neobsahující tuk);
- tenké nudle;
- dušené ryby a dietní maso.
Při postupném zavádění nových produktů je důležité sledovat vaši pohodu. S výskytem nadýmání, bolesti v něm, zácpy nebo průjmu, stojí za to vzdát se odpustků v nabídce. Opětovné zavedení misky je povoleno pouze po úplném zmizení těchto příznaků.
Zdravé recepty
Obzvláště pečlivě musíte přistupovat k problému menu, pokud se předpokládá domácí léčba Crohnovy choroby. Recepty by měly být vybírány výhradně po dohodě s lékařem. Může to být :
Mrkev kastrol. Syrová zelenina se peče, duší se přidanou vodou v kotli a přidá se trochu rostlinného oleje. Pak vezměte beztučný tvaroh - 400 gramů, přidejte do něj 110 ml mléka, nalijte 2 polévkové lžíce krupice a cukru, 1 vejce do něj. Smíchejte a pečte spolu v troubě asi 40 minut při 180 °. Hotové jídlo lze namazat zakysanou smetanou.- Mrkev v mléce. Budete potřebovat dvě střední mrkve, nakrájené na kruhy. Nejprve se vaří ve vodě a poté se přidají ¼ šálky mléka.
- Cuketa dušená se zakysanou smetanou. 250 g cukety bez slupky a semen by mělo být nakrájeno na malé kostky a dušené ve vodě s olejem. Po 15 minutách nalijte omáčku zakysanou smetanou a mouku v poměru 2X1.
- Kuře s rajčaty. Vařené maso zkombinujte s jedním rajčatem. Vařte vejce s mlékem (30 ml), sůl. Vložte maso s rajčaty na pánvi a nalijte výslednou směs. Vařte jen pro pár.
Je důležité si uvědomit, že nedodržení stravy může snížit veškerou léčbu na nic. Drogy jsou samozřejmě hlavní terapií, ale pokud při jejich užívání používáte zakázané přípravky, veškeré úsilí a náklady budou zbytečné a nemoc se bude dále vyvíjet, což způsobuje stále větší a větší poškození zdraví.