Chcete-li si vychutnat dortík šťávy z granátového jablka, není nutné do něj chodit. Přírodní a zdravý produkt lze snadno vyrobit doma. Navíc nápoj vyrobený nezávisle, je vždy chutnější než zakoupený. Odborníci tvrdí, že pravidelné používání tohoto ovoce a zpracovaných produktů z něj pomůže nejen zlepšit tělo, ale také ho udržet v dobrém stavu.
Způsoby, jak získat šťávu
Ideální možností, jak vyrobit šťávu z granátového jablka doma, je speciální lis na citrusovou šťávu nebo ruční lis na ovoce a bobule, ale faktem je, že na farmě nejsou vždy k dispozici, a ne každý ví, jak vymačkávat šťávu z granátového jablka jinak.
Existuje několik univerzálních a osvědčených způsobů, jak vytlačit šťávu z granátového jablka bez odšťavňovače. Jedním z nich je následující:
Omyjte ovoce a oloupejte. Ruce dělí ovoce na několik částí. Vyjměte všechna zrna, oddělte je od filmu a vložte do oddělené mísy.- Připravte sýr, několikrát jej složte, aby vypadal jako taška.
- Semena granátového jablka v malých porcích nalijte do gázového sáčku a pevně ho vymačkejte do rukou, vymačkejte šťávu do připravené nádoby.
- Vložte nádobu se šťávou na 2 hodiny do chladničky. Vzhledem k tomu, že sediment během několika hodin klesá na dno, šťáva se stane průhlednou.
- Dva malé granáty vytvářejí sklenici tekutiny.
Před lisováním musí být z granátového jablka pečlivě odstraněny všechny filmy a příčky. Jinak díky šťávě obsažené v nich šťáva získá chuť hořkosti.
Druhá metoda se používá na Kavkaze a její princip je následující:
- Čisté ovoce se položí na pracovní desku a začne se valit na povrch dlaní vaší ruky, postupně se zvyšuje tlaková síla, dokud granátové jablko nezměkne. Zde je velmi důležitá intenzita tlaku.
- Opatrně vytvořte díru přes kůru ovoce a nalejte výslednou tekutinu do sklenice skrz ni.
- Čistěte v lednici.
Nedoporučuje se pít šťávu z granátového jablka nezředěnou. Má vysoký obsah kyselin, které mohou ovlivnit zdraví žaludku a zubní skloviny. Do 200 ml čistého stlačení se přidá 50 ml vody.
Zimní recepty
Z granátového jablka si můžete na zimu připravit širokou škálu konzerv. Všechny budou chutné, zdravé a snadno se připraví .
Džemy a sladkosti
Je velmi obtížné popsat chuť džemu z granátového jablka slovy, protože rubínová zrna v hustém sirupu jsou něco úžasného. Je připravena z kostí, které zcela nezasahují do jídla.
Bude to vyžadovat 4 zralá granátová jablka, sklenici šťávy připravené jakýmkoli způsobem a 350 gramů cukru.
Oloupejte ovoce z kůže, filmů a příček a odložte stranou do mísy. Nalijte čerstvě vymačkanou šťávu do pánve, přidejte cukr a zapálte malý oheň. Jakmile sirup začne zhoustnout a ztmavnout, musí být odstraněn ze sporáku. Semena granátového jablka vložte do horké sladké tekutiny, jemně promíchejte, přikryjte a nechte jednu hodinu stranou. Poté znovu zahřejte a zahřívejte 15 minut za stálého míchání. Nalijte do sklenic a zabalte přikrývku na 12 hodin.
Je snadné vyrobit pastilku z ovoce. Do hrnce nalijte litr šťávy z granátového jablka, naplňte jej sklenicí cukru a vařte, dokud nezhoustne. Správný sirup by se neměl šířit a lze jej použít jako samostatný produkt.
Nalejte hustou a viskózní horkou hmotu s tenkou vrstvou (ne více než 0, 5 cm) na plech na pečení namazaný rostlinným olejem a vložte do trouby. Pastilka by měla být sušena při teplotě 50 stupňů po dobu 8 hodin. Měl by být tenký a pružný, aby mohl být srolován do trubky.
Existuje tak orientální jídlo - geserier . Liší se od marshmallows ve skutečnosti, že při výrobě sirupu přidejte jakékoli nasekané ořechy, sezamová nebo máková semínka, které lze kombinovat.
Nápoje z granátového jablka
Není nic jednoduššího než vyrobit běžný ovocný kompot. 1 velké ovoce a sklenici cukru se odeberou na litr vody.
Nalijte vodu do pánve a přidejte cukr. Po varu přidejte loupaná semena granátového jablka a vařte 5 minut. Zakryjte a nechte to uvařit. Pokud byl kompot vařen pro sklizeň na zimu, musí být okamžitě nalit do sterilizovaných plechovek a zakořeněn.
Existuje starý způsob výroby kompotu z granátového jablka s jablky a medem . Pro něj budete potřebovat:
- 3 l vody;
- 3 zralá granátová jablka;
- 2 střední jablka;
- 100 g medu;
- citronová šťáva a kůra.
Na pánvi vložte loupaná a nakrájená jablka, zrnitou kůru, vymačkanou šťávu z citronu. Nalijte do vody a vařte na nízkém ohni 10 minut.
Během této doby smíchejte semena granátového jablka s medem a opatrně přeneste do vroucího kompotu. Zamíchejte a vypněte sporák. Přikryjte a nechte ho vařit půl hodiny.
Pravidla skladování ovoce
Abyste mohli „královské ovoce“ co nejdéle „přežít“, musíte vědět, jak doma granátové jablko správně uložit. Pro skladování se vybírá velké ovoce se suchou matnou kůží bez poškození a hniloby. Měly by být uchovávány na chladném místě při teplotě 0 až 10 stupňů. Může to být sklep nebo lednička.
Aby se plody nezkazily vzájemným kontaktem, jsou zabaleny do čistého papíru. Granáty nelze balit do plastových sáčků a sáčků.