Čekanka je vytrvalá rostlina se světle modrým květenstvím a drsným stonkem, který roste v stepních oblastech, na březích řek, na silnicích téměř ve všech zemích světa a mnozí ho vnímají jako plevel. Jeho léčivé vlastnosti však byly známy ve starověku. Jeho letecká část a oddenek se široce používají v kulinářské, tradiční a lidové medicíně. Jak však použít čekanku, co je pro tento produkt užitečné a škodlivé, ne všichni příznivci zdravé výživy to vědí.

Léčivé vlastnosti a složení

Čekanka je rozdělena do několika odrůd, které se od sebe navzájem liší, ale jsou spojeny běžnými léčivými vlastnostmi. Medová tráva se pěstuje na pastvinách pro krmení zvířat a zeleninové druhy se používají jako saláty a jako koření. Ale nejběžnější a nejoblíbenější lze říkat čekanka obyčejná.

Všechny části rostliny jsou užitečné, ale největší počet prvků potřebných pro tělo je v kořenové části, která může dosahovat délky jeden a půl metru, a za příznivých podmínek může být mnohem delší. Látky, které tvoří jeho složení, jsou snadno stravitelné a používají se k léčbě různých onemocnění:

  • Kyselina askorbová chrání tělo před invazí patogenních bakterií, aktivně posiluje imunitu, posiluje cévní systém.
  • Karoten je silný antioxidant, díky kterému je pokožka pružná a pružná.
  • Přítomnost vitamínů hořčíku a B má příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního, nervového a reprodukčního systému.
  • Inulin má pozitivní vliv na metabolismus a trávicí systém, podílí se na zlepšování metabolismu tuků a uhlohydrátů, nahrazuje glukózu v diabetes mellitus, řídne krev, brání tvorbě krevních sraženin.
  • Železo zvyšuje hemoglobin v anémii.

Kromě vitamínů a organických kyselin je čekanka bohatá na třísloviny, které mohou zabít patogenní mikroby a hojit rány poté, co byly pohryzeny jedovatým hmyzem a hady. Hořké pryskyřice zvyšují chuť k jídlu a zlepšují celkový stav těla během poruchy.

Od pradávna se používá jako anthelmintikum, protizánětlivě a sedativně. Čekanka má příznivý účinek na štítnou žlázu a pomáhá při očních onemocněních, snižuje hladinu cholesterolu a horečku. Rozpouští a odstraňuje malé kameny z žlučovodů a ledvin.

Léčí dermatologické choroby, jako je akné, akné, vaří a ekzém. Dekorace připravené z různých částí trávy příznivě ovlivňují stav vlasů a činí je hustými, hedvábnými a poslušnými pro styling.

Je rozpustná čekanka dobrá pro nošení dítěte a kojení? Mírné pití nápojů čekanky během těhotenství eliminuje toxikózu, pálení žáhy a zácpu. Je důležité si uvědomit, že nekontrolované dávky produktu mohou způsobit potrat nebo předčasný porod. Zvyšuje kojení při krmení dítěte.

Odrůdy produktů

V současné době je prodej léčivého přípravku v mnoha obchodech a lékárnách rozšířený. Rozmanitost druhů závisí na způsobu zpracování surovin:

  • Kapalný koncentrát ve formě extraktu z kořene se používá jako aromatická složka v sladkých výrobcích a slaných omáčkách. Pro potlačení neurózy, nespavosti a vegetovaskulární dystonie se zředí malým množstvím vody a několikrát denně se užívá.
  • Mletý nebo extrahovaný produkt se získává smažením oddenků v pecích nebo ve specializovaných pecích, poté se mele do práškového stavu. K pití se prášek nalije vodou a vyluhuje. Pomáhá při poruchách trávicího traktu a žlučníku.
  • Rozpustný se vyrábí ve speciálních rozprašovacích zařízeních. Prášková rozpustná čekanka z mleté ​​čekanky se pohodlně a rychle připravuje a má delší trvanlivost.
  • Sublimovaný si zachovává všechny příznivé vlastnosti díky skutečnosti, že během výrobního procesu je sušen a dehydratován bez vystavení vysoké teplotě.

V prodeji je často vidět sirupová čekanka, která má viskózní strukturu s přídavkem cukru. Při výběru tekutého nebo rozpustného produktu v obchodě nebo lékárně by mělo být upřednostněno metalizované sklenice nebo vakuové balení. Před nákupem je vhodné se seznámit se skladbou. Skutečná čekanka musí obsahovat nejméně třicet procent inulinu.

Sklizeň a sběr doma

Jaká je výhoda čekanky a jak se připravuje doma, je zajímavá pro ty, kteří mají osobní zápletku a chystají se ji pěstovat pro své vlastní potřeby. Chcete-li získat bohatou úrodu, je vhodné zvolit dobře osvětlenou plochu . Půdy jsou vhodné pro všechny, kromě kyselých a bažinatých. Péče o zařízení nevyžaduje velké úsilí. V období sucha je nutné pravidelné zalévání, plevel a ředění. Zrání ovoce nastává šest měsíců po setí.

Sklizeň začíná v prvních měsících podzimu. Po zmizení trávy jsou kořeny vykopány, očištěny od země, důkladně omyty vodou a zbaveny listů, stonků a poškozených oblastí. Skladujte na suchém, chladném a větraném místě.

V případě potřeby se zbývající části kultury suší stejným způsobem. Sbírejte pouze květiny a listy po celou letní sezónu. To by mělo být provedeno ráno po odpaření rosy . Sušená tráva je položena v hadrech nebo papírových pytlích pro přístup k kyslíku, kořeny jsou zachovány stejným způsobem.

Smažený produkt musí být umístěn ve skleněných nádobách a pevně uzavřen. Aby nebyla narušena chuť a vlastnosti čekanky, je vlhkost nepřijatelná. Pro léčebné účely jsou vhodné jak volně rostoucí, tak kultivované druhy. Při vaření se používá jako aromatická přísada do pečiva a dalších pokrmů.

Okamžitý čekankový nápoj

Okamžitá čekanka je vynikající náhradou za přírodní kávu, neobsahuje kofein. Každá granule má ve svém složení velké množství minerálů a vitamínů. Pro milovníky kávy, kteří ji kvůli zdravotním problémům nemohou konzumovat, se čekanka stala skutečnou spásou.

Použití kravského mléka s čekankou se nedoporučuje kvůli špatné kompatibilitě těchto dvou produktů. Do nápoje je lepší přidat mléčné výrobky rostlinného původu, které si můžete vybrat v jakémkoli supermarketu.

Jak vařit čekanku, zlepšovat její chuť a zároveň neztrácet léčivé a preventivní vlastnosti? Nápoj se připravuje stejným způsobem jako káva. Několik polévkových lžic prášku se nalije vroucí vodou a po jedné nebo dvou minutách se nápoj může konzumovat.

Vaření v přesve trvá trochu déle. Nalijte jednu čajovou lžičku produktu vodou a přiveďte k varu. Podle chuti se přidává med a citron. Aby se zabránilo vlhkosti a hrudkám, měla by být nádoba čekanky vždy pevně uzavřena.

Nápoj s růží hip je užitečný pro povzbuzení a zlepšení výkonu. Přidání borůvek do nápoje zlepší vidění a osvěží sítnici. Odstraňuje stres a únavu očí při práci na počítači.

Ženšenový kořen v kombinaci s čekankou je dobrý pro zdraví mužů. Snižuje riziko vzniku maligních nádorů, aktivně bojuje s viry, včetně herpesu, předchází chorobám, jako je ateroskleróza a senilní demence.

Proč je čekanka užitečná a jak je připravena na hubnutí, je pro mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout, zajímavé. Není těžké vařit: jedna lžička mletého produktu se nalije do nádobí a vaří se pět minut v litru vody. Nápoj zchladí a filtruje se. Je nutné ji pít po dobu jednoho nebo dvou měsíců ve sklenici třikrát denně.

Pektiny, které tvoří rostlinu, účinně snižují chuť k jídlu a prodlužují pocit sytosti. Jako prostředek, jak se zbavit dalších liber, dává pozitivní výsledky pouze v kombinaci s dietou a sportovními cvičeními.

Fanoušci sportu, jako je kulturistika, často používají čekanku jako aromatický doplněk proteinových koktejlů. Nejen dodává nápojům příjemnou chuť kávy, ale také zvyšuje prospěšné vlastnosti bílkovin.

Kontraindikace

Přes mnoho prospěšných vlastností není čekanka vhodná pro každého a má řadu kontraindikací:

  • Peptický vřed střev a žaludku, gastritida během exacerbace;
  • Astenický a epileptický syndrom;
  • Hemoroidy, dna, křečové žíly;
  • Kombinace s beta-blokátory zaměřená na snížení krevního tlaku je nepřijatelná;
  • Infekční choroby pohlavních orgánů.

Účinek na krevní tlak závisí na dávce a individuálních vlastnostech těla. Proto pacienti s hypertenzí a hypotenze potřebují před přijetím čekanky konzultovat lékaře.

Vedlejší účinky se projevují zvýšeným srdečním rytmem, návaly kůže, alergickými vyrážkami a respiračním selháním. Při nadměrném používání jsou pozorovány nevolnost, pálení žáhy, bolesti hlavy, zvýšená kyselost v žaludku. Překročení dávky vede k průjmu a významné dehydrataci.

Je třeba si uvědomit, že čekanka je primárně léčivá rostlina, kterou musíte brát opatrně poté, co jste obdrželi radu od fytoterapeuta.

Kategorie:

Zdraví