Longan (langan) - populární ovoce v Číně a Thajsku, které se také nazývá „dračí oko“. Tato úžasná rostlina se pěstuje v jihovýchodní Asii. Longan ovoce se vyváží do Japonska, čínských měst i do Spojených států, ale je téměř nemožné setkat se s ovocem na regálech ruských obchodů. Abychom pochopili, stojí za to koupit a ochutnat toto ovoce na dovolené, měli byste se dozvědět o výhodách a nebezpečích Longanu a také o tom, jak je správně použít v potravinách, vybrat a uložit.

Popis ovoce

Longan roste na stálezelených stromech stejného jména, které byly rostliny dány na počest jedné z vietnamských provincií, ale Čína je považována za místo narození rostliny. Šupka je při loupání tvrdá, ale daleko od buničiny a její barva může být žlutá, žlutá-červená nebo hnědá.

Buničina plodu může být průhledná nebo mít průsvitný narůžovělý nádech. Chuť sladké a šťavnaté buničiny se trochu podobá pižmu.

Ovoce se zpravidla konzumuje syrové, existuje však mnoho pokrmů, které obsahují longan. Může být použit jako doplněk k teplým a kořenitým pokrmům, slouží jako dezert nebo z něj vyrobeno nealkoholické nápoje a koktejly. Může být uložen zmrazený i chlazený.

Chemické složení

Dragon's Eye je sklad různých vitamínů a dalších prospěšných látek. V chemickém složení Longanu najdete:

  • vitaminy skupiny B, PP a C;
  • vápník
  • fosfor;
  • hořčík
  • draslík;
  • železo
  • zinek;
  • Mangan
  • měď
  • vláknina a dietní vláknina;
  • voda.

Kromě toho má složení Longanu 9 esenciálních a 7 esenciálních kyselin.

Vlastnosti BJU na porci o hmotnosti 100 g:

  • proteiny - 1, 3 g;
  • tuky - 0, 1 g;
  • uhlohydráty - 15, 1 g.

Obsah kalorií v porci 100 g v surové formě je 60 kcal a v sušině - 286 kcal.

Užitečné vlastnosti

Prospěšné vlastnosti ovoce jsou díky jeho bohatému chemickému složení a mohou mít pozitivní vliv na lidské tělo. Různé studie dokazují, že „dračí oko“ je jedinečný nástroj k posílení imunitního systému. Longan je schopen pomáhat v boji proti kurděje a projevům nedostatku vitaminu. „Dračí oko“ je navíc silným antioxidantem.

Longan chrání vnitřní orgány člověka před negativními účinky a pomáhá normalizovat játra. Čínští lékaři tvrdí, že při pravidelném používání se můžete rychle zbavit závratí, arytmie, chronické únavy a bledosti kůže, která je způsobena oběhovými problémy. Ovocné tóny dobře propůjčují silnou sílu, takže je dobré je používat ráno nebo hodinu a půl před sportovním tréninkem.

„Dračí oko“ se dobře hodí pro ty, kteří trpí nedostatkem spánku nebo jinými problémy se spánkem, protože má sedativní účinek, který snižuje úzkost a normalizuje fungování nervového systému.

Doma je „drakovo oko“ potěšením použít pro parazitární infekce. Rovněž stojí za zmínku, že v Asii se plody tohoto ovoce často používají jako afrodiziakum.

Za povšimnutí stojí, že kromě buničiny z ovoce prospívají také listy stálezeleného stromu, které ve svém složení obsahují jedinečnou látku - kvercetin. Z takových listů lze vyrobit dekorace, které se v lidovém lékařství používají k léčbě cévního systému, různých onkologických chorob a různých alergií.

Škody a kontraindikace

Kromě příznivých vlastností longanu je třeba mít na paměti, že toto ovoce má kontraindikace. Takže lidé s diabetem by měli být opatrní při konzumaci buničiny, protože obsahuje hodně cukru a může způsobit prudký skok v hladině cukru v krvi. Odborníci v oblasti medicíny poznamenávají, že toto ovoce je ve vzácných případech schopné vyvolat alergické reakce, k čemuž dochází v důsledku individuální nesnášenlivosti.

Při konzumaci ovoce je třeba pamatovat na to, že je nutné ho do své stravy vstoupit velmi pečlivě a v žádném případě ji přejídat. Abychom pochopili, zda je longan vhodný ke konzumaci a zda způsobí negativní reakci, měli byste jíst jedno nebo dvě ovoce a pozorovat práci žaludečního traktu několik hodin a ujistit se, že neexistují alergické reakce, a poté můžete jíst ovoce beze strachu a pochybností.

Výběr a skladování

Pro výběr ovoce je třeba věnovat pozornost jeho kůži, musí být jednotná, bez trhlin a poškození. Je třeba si uvědomit, že barva kůže závisí na odrůdě, a nikoli na zralosti, jak se běžně věří, takže byste se neměli soustředit na tento ukazatel. Na asijských trzích často prodejci zacházejí se svými zákazníky s ovocem, takže pokud si chcete vybrat opravdu chutné ovoce, musíte vyzkoušet jednu nebo dvě longon a dostat se před jeho sladkost.

Ovoce můžete skladovat v chladničce nebo na otevřeném místě po dobu jednoho až dvou dnů. Ovoce se také dobře hodí k zamrznutí, je však třeba si uvědomit, že budou muset být konzumovány ihned po rozmrazení, jinak se rychle zhorší.

Longan je krásné a velmi neobvyklé ovoce . Turisté, kteří se setkají s „dračím okem“, by si to měli určitě vyzkoušet, aby si užili vynikající a originální chuť.

Kategorie:

Zdraví