Dýně je velmi populární v mnoha zemích světa. Důvodem je její chuť a cenné léčivé vlastnosti, které má. Mezi zahradníky ji proslavila nenáročnost a snadná péče. Ale kromě užitečných vlastností má dýně kontraindikace.

Původ a popis

Informace o zelenině sahají do dob starověkého Říma a Řecka. Ještě dříve se v Mexiku začalo používat pro různé účely. Zamilovala se do rychlosti vaření a do chuti výsledných jídel a byla používána v naprosto jakékoli formě. Řemesla a kuchyňské potřeby byly vyrobeny z dýní, například džbánů a talířů. Sloužila jako materiál pro klobouky a dokonce i hudební nástroje. Zvláštní význam však měly jeho léčivé vlastnosti.

Zelenina patří k bylinkovým rostlinám z dýňové rodiny. Přímo po zemi se šíří chlupatý drsný stonek. Rostlina má antény a listy, poněkud připomínající lopuchu. Květy jsou bílé nebo žluté, mají velké velikosti a jsou umístěny jednotlivě nebo v hroznech. Z květu se následně vytvoří plod.

Venku je pokryta tvrdou kůrou, která má nerovný povrch. Uvnitř zeleniny je velké množství zploštělých semen. Používají se k pěstování dýní sadbou nebo výsadbou semen do země. Někdy může dýně dosáhnout jednoduše gigantických velikostí, ale existují odrůdy s malými ozdobnými plody.

Příznivé složení zeleniny

Příroda, která tuto zeleninu vytvořila, zjevně nepocházela na chemických prvcích a velkoryse jim dala dýně. To je široce používáno kvůli obrovskému množství minerálů a vitamínů. Složení zeleniny:

  • Dýňový cukrový cukr - glukóza.
  • Obsah škrobu s mírou.
  • Dýně jsou bohaté na vlákninu, což je mimořádně důležité pro provádění normálního fyziologického trávení.
  • Paleta minerálů je reprezentována velmi velkým spektrem. Je zde mnoho vápníku, hořčíku, železa a dalších prvků.
  • Zástupci kyselé organické řady.
  • Bohatá sada vitamínů všech skupin.

Dýně neobsahuje škodlivý nízkomolekulární cholesterol, protože neobsahuje prakticky žádný tuk. Lipidová frakce je přítomna v malém množství. Představuje pouze 0, 1 g na 100 g produktu. Dýně lze proto bezpečně připsat dietním produktům. Dýně musí být zahrnuta do stravy těch, kterým je podávána dietní strava.

Výhody produktu pro tělo

Příznivé vlastnosti dýně se projevují díky bohatosti jejího chemického složení. Oranžová zelenina je schopna poskytnout terapeutický účinek. Zde je to, co je dýně pro tělo dobré:

  1. Má uklidňující účinek.
  2. Je to slabý diuretikum.
  3. Zmírňuje zácpu.
  4. Vykazuje výrazné antioxidační vlastnosti. Umožňuje vám bojovat proti tvorbě volných radikálů, které vedou ke stárnutí těla na intracelulární úrovni.
  5. Zvyšuje se průtok krve.
  6. Cévní stěna je posílena, svalová aparát srdce je silnější.
  7. Orgán vidění zlepšuje jeho práci.
  8. Projevuje se výrazný choleretický účinek.
  9. Dýňová dužina má protizánětlivé a antiseptické účinky.
  10. Dýně pomáhá uspořádat procesy spojené s hematopoézou, při které dochází k tvorbě krvinek.
  11. Je to vynikající anthelmintikum.
  12. Zlepšuje metabolické procesy.
  13. Příznivě působí na postavení pokožky.

Dýňová semínka

Výhodou je nejen samotná zelenina, ale také její semena. Obsahují dostatečné množství zinku. Tento prvek je nesmírně důležitý pro normální funkci reprodukčního systému. Kromě toho jsou označeny bohatou sadou vitamínů a minerálů. Dýňová výživa, pokud jde o ukazatele kvality, se blíží těm, které obsahují maso a vejce. Proto bude takový produkt pro vegetariány užitečný. Léčivé vlastnosti dýňových semen:

  1. Pomáhá posilovat imunitu.
  2. Semena léčí nehty a vlasy.
  3. Prevence časných vrásek a suché pokožky.
  4. Sekrece pohlavních hormonů se zvyšuje.
  5. Zvýšená pohyblivost spermií.
  6. Oblast ženských genitálií je normalizována, zlepšuje se kvalita vajec.
  7. Dýňová semena dobře čistí krevní cévy.
  8. Odstranění cholesterolu s nízkou molekulovou hmotností z těla.
  9. Vylepšení paměti.
  10. Zácpa je odstraněna.
  11. S rozvojem toxikózy jsou semena schopna zmírnit příznaky nevolnosti.
  12. Zlepšete hojení ran.
  13. Semena zbavují tělo hlíst.

Průběh ošetření semeny trvá jeden týden. Současně se denně vypije 100 g semen na lačný žaludek a zapije se malým množstvím vody. Pokud nasekáte semena a posypete je malou ránou, dojde k rychlejšímu hojení.

Dýňové semeno je dobrým pomocníkem při odstraňování příznaků prostatitidy. Kromě toho zlepšují mužskou potenci. Toho je dosaženo díky vysokému obsahu zinku v nich. Nejužitečnější budou sušená semena, která předtím nebyla podrobena tepelnému ošetření.

Dýňová dužina

Buničina se používá čerstvá nebo po tepelném zpracování. Ale je lepší to smažit, protože současně se ztratí mnoho užitečných vlastností. Dýňová buničina má následující vlastnosti:

  1. Působí jako regulátor obsahu škodlivého cholesterolu.
  2. Způsobuje hojení ulcerativních formací ve střevě.
  3. Má močopudný účinek.
  4. Buničina obsahuje spoustu cenné kyseliny listové.
  5. Vysoký obsah železa podporuje hematopoetickou funkci.
  6. S použitím buničiny se toxiny vylučují z těla.

Dýně jsou velmi užitečné při onemocnění jater. Neutralizuje toxiny a jedy. Buničina a kůra se používají k léčbě popálenin, ekzémových poškození kůže, dermatitidy různého původu. Pozitivně působí na klouby. Stačí připojit zeleninu na povrch kloubu, protože pacient okamžitě pocítí úlevu.

Vlastnosti léčivé šťávy

Velké množství pektinu, minerálů a vitamínů dělá šťávu velmi prospěšnou pro tělo. Dýňová šťáva vykazuje své terapeutické výhody v následujících:

  • Posílení imunitního systému.
  • Zlepšuje stav vlasů a nehtů.
  • Zlepšuje zrak.
  • Zlepšuje krevní oběh.
  • Diuretický účinek.

Hlavní kontraindikace

O výhodách dýně a jejích léčivých vlastnostech není pochyb. Zároveň však nezapomeňte, že ne každý ji může použít, protože existují určitá omezení. Mezi ně patří následující:

  1. Používání u diabetiků je zakázáno.
  2. Kontraindikováno v případě střevní obstrukce.
  3. Hypertenzní pacienti by také měli zeleninu ze své stravy vyloučit.
  4. Nepoužívejte pro zhoršení žaludečních vředů.
  5. Gastritida s vysokou kyselostí je základem pro omezení spotřeby zeleniny.

Pokud je zelenina konzumována v nadměrném množství, může dojít k dehydrataci. Kromě toho není vyloučen vývoj alergických reakcí.

Pravidla a kritéria výběru

Maximální užitek a nutriční hodnota je součástí stolní dýně střední velikosti. Buničina má jasně oranžovou barvu. Při výběru zeleniny je třeba se řídit následujícími kritérii:

  • Hmotnost plodu by neměla přesáhnout 5 kg. Tyto příklady jsou užitečnější a mají lepší chuť.
  • Zralost plodu charakterizuje přítomnost sušeného ocasu. Výkres na povrchu má zřetelný obrys.
  • Povrch by měl být bez viditelných známek poškození, shnilé skvrny by na něm neměly být.
  • Intenzita oranžové barvy charakterizuje stupeň prospěšnosti zeleniny.
  • Neměli byste si koupit již nakrájenou dýni. Pokud je vyžadován pouze kus, nechte jej v době nákupu odříznout. Skladování nakrájené zeleniny je spojeno s nebezpečím bakteriální kontaminace.

Kromě léčivých přípravků lze z dýně připravit velké množství různých chutných a zdravých jídel. Dušená, dušená dýně a kaše z ní vařené jsou dobré a chutné.

Kategorie:

Zahrada