Jáhly jsou cereálie, která je cenným zdrojem živin a mohou ji používat děti i dospělí. Proso neobsahuje lepek, takže je vhodné pro lidi trpící alergickými reakcemi. Krupice má dobrý vliv na fungování srdce, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a cukru a normalizuje krevní tlak. Proso obsahuje vitaminy B, fosfor, zinek, vápník, měď, železo a hořčík. Kaše prosa dokonale obnovuje energetickou rovnováhu, protože má vysokou energetickou hodnotu.
Recepty obilovin
Proso je zdravé a výživné jídlo, navíc je poměrně levné a dostupné pro jakýkoli segment populace. Dobrý proso se zeleninou a masem, vařené ve vodě a mléce, v pánvi a pomalém sporáku. Proto musí každá hospodyňka, přemýšlet o rozmanitosti stravy, šetřit rodinný rozpočet a zdravou výživu své rodiny, vědět, jak vařit proso na přílohu.
Téměř všechny recepty na proso jsou velmi jednoduché a zvládnou to i začátečníci kulinářští specialisté. Zvažte nejoblíbenější.
Kaše na vodě
Jednoduchým způsobem, který nevyžaduje zvláštní přísady, jsou pouze obiloviny a voda . Jak vařit drobivou proso ve vodě, aby byla kaše chutná, zdravá, chutný - velmi jednoduché! Produkty:
- Proso - jedna sklenice.
- Voda - tři skleničky.
- Sůl podle chuti.
Vaření:
Opláchněte cereálie teplou vodou.- Vařte osolenou vodu, do ní nalijte cereálie, promíchejte a přiveďte k varu.
- Snižte teplo, vařte asi deset minut, za občasného míchání. V důsledku toho by měla kaše rovnoměrně zahušťovat.
- Uzavřete pánev s víkem, snižte teplo na minimum a nechte jáhlu po dobu deseti minut.
- Vypněte oheň a nechte ovesnou kaši po dobu pěti minut. Po podání vložte porce do talířů, případně přidejte do každého malého kousku másla. Proso připravené tímto způsobem může být použito jako samostatné jídlo nebo jako příloha pro maso a drůbež.
Ozdobte zeleninou
Ozdoba z proso, recept se zeleninou. Vaření bude trvat dost času a hotový produkt bude velmi uspokojivý. Složení:
- Krupice - 200 gramů.
- Mrkev a cibule - každá po jedné.
- Česnek - dva hřebíček.
- Voda - 500 mililitrů.
- Rostlinný olej - dvě polévkové lžíce.
- Černý pepř a kurkuma - podle chuti.
Vaření:
- Proso důkladně opláchněte a nechte trochu zaschnout.
- Oloupejte a kostky mrkve a cibule.
- Zahřejte olej na pánvi, dejte cibuli a smažte na dvě minuty (můžete přidat trochu vody, aby dušenou cibuli).
- Do pánve přidáme mrkev, posypeme pepřem, kurkumou, strouhaným česnekem a vaříme zeleninu po dobu pěti minut.
- Nalijte cereálie do zeleniny, nalijte do vody, promíchejte, přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a nechte vařit, dokud se zcela nevaří (asi patnáct minut).
- Připravenou proso položte na talíře, podávejte s čerstvými bylinkami.
Tip: Je třeba mít na paměti, že během vaření se zákusek několikrát zvětšuje, proto by se měla jídla používat přiměřeně. Velký hrnec s tlustým dnem nebo litinová pánev vhodného objemu je velmi vhodná .
Vícebarevné
Použití moderního kuchyňského náčiní dále usnadní přípravu jídla. Podívejme se, jak vařit prosa chutné pro přílohu v pomalém sporáku. Složení produktu:
- Proso - jeden měřený podíl (závisí na objemu mísy pro více hráčů).
- Voda - dvě měřené části.
- Sůl a máslo jsou volitelné.
Proces vaření:
Připravte krupici. Za tímto účelem opláchněte studenou vodou, dokud nezmizí zákal, poté opláchněte horkou vodou, poté ji nalijte do síta a opláchněte ji pod studeným kohoutkem.- Přemístěte proso do mísy spotřebiče, přidejte vodu, přidejte sůl a olej.
- Vyberte požadovaný režim, například „Kaše“, „Pilaf“ a nastavte čas na padesát - šedesát minut.
- Po zvukovém signálu nastavte topení a nechte dalších patnáct minut. Miska je připravena.
Mléčná kaše
Sladká prosa kaše je dobrá na snídani, dá člověku pocit plnosti po dlouhou dobu. Základní ingredience:
- Proso - jeden šálek (250 mililitrů).
- Mléko a voda - každý po dvou šálcích.
- Cukr, sůl, máslo - podle chuti.
Vaření:
- Opláchněte cereálie, dokud voda nevyčistí.
- Vložte proso do pánve s tlustými stěnami a dnem, nalijte dva šálky vody, přiveďte k varu a vařte bez víka, dokud voda nevře.
- Zahřejte mléko a nalijte jej do pánve, snižte teplo na minimum, proso pečte do vaření (asi dvacet minut) za stálého míchání.
- Přidejte cukr a sůl, promíchejte, přikryjte, vypněte ohřev a nechte ho vařit asi deset minut.
- Hotovou misku vložte do talířů a nalijte rozpuštěným máslem. Je připravena chutná a výživná snídaně.
Dýňová proso
Jáhly jdou dobře s dýní a vařené přímo v této zelenině mají jedinečnou originální chuť. Složení produktu:
- Velká zralá dýně - jeden kus.
- Mléko - jeden litr.
- Krupice - 250 gramů.
- Cukr a máslo - každá po 100 gramech.
- Sůl je lžička.
Vaření:
Umyjte, vysušte dýně a odřízněte horní část ve formě víčka.- Vyjměte buničinu řezáním nožem a vyjmutím lžičky. Tloušťka stěny dýně by měla být asi dva centimetry. Nastrouhejte buničinu.
- Opláchněte cereálie a položte ji do dýně.
- Vařte mléko v samostatné nádobě a přidejte do něj cukr a sůl. Nalejte horké mléko do dýně, přidejte máslo, promíchejte.
- Ovoce zakryjte vyříznutým víkem, položte na plech a vložte do předehřáté trouby.
- Po 60 minutách sejměte víko, odešlete dýni do trouby na další hodinu.
- Hotovou aromatickou misku uspořádejte na porcované talíře, do kaše můžete podávat mléko.
Tip: Pro vaření v dýni je vhodný nejen proso. Velmi chutná je také příloha z pšeničné cereálie nebo rýže připravená podle tohoto receptu .
Výhody proso pro tělo
Proso je nejen levné a cenově dostupné, ale také velmi užitečný produkt, který se velmi snadno připravuje. S pomocí zlatých krupiček mohou jak zkušení, tak noví kuchaři snadno připravit mnoho chutných, výživných a zdravých jídel pro svou rodinu.
S prosa kaše dostanete nejen potěšení, ale také těžit z draslíku, hořčíku, kyseliny listové a mnoha dalších minerálů a vitamínů, které jsou nezbytné pro zdraví obsažené v jeho složení.