Jedním z nejpopulárnějších sušených plodů, které se široce používá při vaření a medicíně, jsou rozinky získané sušením hroznů různých odrůd. Tento produkt je bohatý na užitečné stopové prvky a vitamíny, takže se používá nejen jako léčivo, ale také jako lék. Abychom pochopili, co je užitečné rozinky, měli byste pochopit složení hroznů, jeho léčivé vlastnosti a hlavní kontraindikace.

Biochemické složení

Sušené hrozny díky minimálnímu tepelnému ošetření - ovoce je sušeno na slunci nebo ve stínu, schopné ve svém složení uchovat všechny užitečné bio-živiny nezbytné pro lidské tělo. Užitečnost sušeného ovoce je proto způsobena množstvím vitamínů a minerálů, které obsahují. Produkt obsahuje následující komponenty:

  • Pektinové sloučeniny.
  • Vláknina (dietní vláknina).
  • Organické kyseliny.
  • Sacharidy, bílkoviny a tuky.
  • Opalovací komponenty.
  • Antioxidantem je resveratrol.
  • Velké množství různých minerálů: železo, vápník, měď, hořčík, fosfor. Tyto složky pomáhají posilovat tělo, zlepšují fungování imunitního a kardiovaskulárního systému, aktivují mozek atd.
  • Důležitý prvek - thiamin, posiluje endokrinní a nervový systém, což je zvláště důležité pro normální vývoj dětí.
  • Díky kyselině listové obsažené v rozinkách se zlepšuje syntéza nukleových kyselin. Tato složka pomáhá zlepšovat psycho-emoční stav člověka a podílí se na procesu krvetvorby.
  • Obsahuje esenciální aminokyseliny a polynenasycené tuky.
  • Sušené ovoce je bohaté na vitaminy užitečné pro organismus (A, B, E, C, K, PP atd.).

Pokud jde o obsah kalorií v produktu, tento parametr přímo závisí na tom, která odrůda hroznů je vyrobena z rozinek. Například obsah kalorií v lehkých hroznech „Kishmish“ je mnohem větší než v jakékoli černé odrůdě. Odrůda „Jumbo“ je navíc považována za nejvíce kalorickou. V průměru je tedy kalorický obsah ve sto gramech produktu v rozmezí 260 až 310 kcal.

Léčivé vlastnosti

Vyvážené složení sušených hroznů a množství biologicky aktivních prvků činí tento produkt nepostradatelným pro léčbu mnoha nemocí. Nejedná se tedy pouze o výživný produkt, ale také o léčivý přípravek. Na těle má následující vlastnosti:

  • Baktericidní.
  • Diuretika
  • Restorativní.
  • Obecné posílení.
  • Uklidňující.
  • Regenerační.
  • Protizánětlivé a hojení ran.
  • Tonikum a antioxidant.
  • Očista a choleretika.
  • Expektorant.
  • Laxativa.

Toto sušené ovoce je skvělé pro děti, starší osoby, těhotné ženy a mladé matky během kojení. Kromě toho můžete použít rozinky nejen v čerstvé formě. Vitamínová infuze, kompot, vývar je z ní vyroben, lze jej přidat do pečení, salátů, obilovin a mnoha dalších pokrmů.

Vždy byste si měli pamatovat, že rozinky jsou neškodné, pokud nejsou konzumovány nadměrně. V žádném případě byste neměli produkt zneužívat, zejména pokud se používá k léčbě některých nemocí.

Jak si vybrat rozinky

Při nákupu sušených bobulí, bez ohledu na to, zda jsou vyrobeny z bílé, modré, zelené nebo černé odrůdy, je třeba vzít v úvahu řadu důležitých parametrů. Koneckonců, jeho užitečné vlastnosti budou přímo záviset na správném výběru produktu. Výběrová kritéria jsou následující:

  • Sušené ovoce skutečné kvality by mělo mít přirozený vzhled. Proto by měl být odstín rozinky žlutý nebo tmavě modrý. Pokud má produkt lesklou průhlednou strukturu, znamená to pouze to, že byl chemicky ošetřen škodlivými složkami, a proto v těchto rozinkách prakticky neexistují žádné užitečné stopové prvky a vitaminy.
  • Skutečné rozinky by měly mít pomačkaný povrch a masitý vzhled. Neměli byste kupovat mokré, mastné nebo velmi měkké rozinky, protože to znamená pouze to, že bylo ošetřeno konzervačními látkami.
  • Podle chuti by skutečné hrozny měly mít sladkou pachuť. Pokud je přítomna kyselost nebo hořkost, je to alarmující znamení a je lepší takový produkt neužívat.
  • Příznakem kvality a čerstvosti rozinek je přítomnost ocasu (řízky na konci).
  • Lepkavé rozinky s kyselou vůní by se neměly užívat, protože to naznačuje, že produkt vypršel a byl dlouho zkažen.
  • Chcete-li pochopit, jak vysoce kvalitní rozinky, před nákupem, musíte vzít jeden bobule a hodil ji do vzduchu nad rovnou plochu. Když hrozinka přistane a dopadne na povrch, mělo by být slyšet tiché klepání.

Když přemýšlíme o tom, které rozinky jsou užitečnější, tmavé nebo světlé, je důležité říci, že černé rozinky jsou díky vysokému obsahu draslíku nejvhodnější pro léčbu různých nemocí. To platí zejména pro takové patologie, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, vysoký krevní tlak, nervozita atd. Proto jsou černé rozinky považovány za užitečnější než světlo.

Výhody pro lidské tělo

Pokud mluvíme o tom, jak jsou rozinky užitečné pro tělo, pak je třeba okamžitě poznamenat, že bobule tohoto ovoce jsou ideální pro léčbu patologií kardiovaskulárního systému. Rozinky pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi, posilují srdce a krevní cévy, normalizují krevní tlak, zlepšují fungování srdečního svalu. Systematické používání rozinek pomáhá pochopitelně kromě příznivých účinků na srdeční funkce řešit řadu dalších důležitých zdravotních problémů. Výhody rozinek pro lidské tělo jsou tedy následující:

  • Mírné používání přípravku pomáhá zbavit se příznaků acidózy - vysoká kyselost v krvi.
  • Vrací normální práci do zažívacího traktu. Podobného účinku je dosaženo díky vysokému obsahu vlákniny v rozinkách, které po proniknutí do žaludku bobtná a pomáhají bojovat proti průjmům, nadýmání, zácpě a jiným podobným odchylkám.
  • Díky rozinkám se můžete zbavit aterosklerotických plaků. Faktem je, že sušené hrozny obsahují polyfenol - složku, která pomáhá odstraňovat nebezpečný cholesterol z těla. Navíc je tento prvek skvělý pro odstranění žluči z těla.
  • Použití produktu vám umožní posílit práci nervového systému, stabilizovat psycho-emoční stav, překonat depresivní stav, zbavit člověka nervozity a vyrovnat se s nespavostí.
  • Pravidelné používání hroznů může zabránit rizikům vzniku patologických chorob. Terapeutické vlastnosti se dosahují díky obsahu antioxidantů a kaketinů v ovoci, které účinně bojují s volnými radikály.
  • Rozinky pomáhají eliminovat příznaky anémie a zlepšují celkovou pohodu člověka. Zinek a železo, které jsou v sušeném ovoci, úspěšně bojují proti různým onemocněním krve a obecné malátnosti.
  • S tímto produktem můžete léčit nemoci dýchacího systému (bronchitida, pneumonie atd.). Kromě toho díky obsahu fenylových prvků pomáhá systematický příjem infuzí a odvarů rozinek bojovat proti infekčním a virovým onemocněním.
  • Příjem sušeného ovoce pomáhá zlepšit zrak a neutralizuje příznaky určitých očních chorob, jako je katarakta, zánět spojivek atd.
  • Velké množství fosforu a vápníku ve složení hroznů umožňuje posílit kosterní systém lidského těla.
  • Draslík umožňuje odstranit škodlivé látky a toxiny z těla, posiluje srdce, zmírňuje hypertenzi, bojuje s otoky a také posiluje stěny krevních cév.
  • Sušené ovoce pro játra jsou velmi užitečné. Rozinky přispívají svými choleretickými vlastnostmi ke zlepšení funkce jater. V důsledku toho je neutralizována stagnace žluči, je zabráněno rozvoji cholecystitidy a onemocnění žlučových kamenů.
  • Produkt může používat kterékoli dítě starší dvou let. Zdravé ošetření by mělo být podáváno spolu s různými pokrmy nebo odvary. Pro tělo dítěte mají rozinky nenahraditelný účinek: přispívají ke zlepšení duševního a fyzického vývoje a také posilují ochranné funkce těla.
  • Pro muže je tento produkt užitečný během období intenzivního fyzického námahy a pro obnovení síly. Kromě toho jsou rozinky také užitečné pro zdraví mužů: normalizují libido, stabilizují nervový systém, léčí infekční onemocnění močových cest, zmírňují zánět, odstraňují škodlivé toxiny z těla a zlepšují kvalitu spermií.
  • Výhody rozinek pro ženy jsou nenahraditelné. Systematické používání bobulí pomáhá zlepšovat stav kůže, nehtů a vlasů, zmírňuje bolest během menstruace, pomáhá vyrovnat se s depresí a také vám umožní zhubnout a zbavit se známek otoku.
  • Používání suchých hroznů může zbavit hepatitidy. Kromě toho jsou vhodné nejen přírodní rozinky, ale také různé dekorace a tinktury.
  • Pokud do své každodenní stravy přidáte „Kishmish“, pomůže vám to posílit zuby, smalt a dásně. Tento účinek je způsoben skutečností, že složení ovoce obsahuje velké množství vápníku. Pomáhá také předcházet nemoci, jako je kaz.
  • Tinktury a odvar z tohoto produktu pomáhají rychle se vypořádat s nachlazením a infekčními chorobami, posílit imunitu, obnovit tělesné funkce po závažných onemocněních.

Jak vidíte, sušené bobule hroznů mají mnoho prospěšných účinků na tělo a přispívají k léčbě mnoha patologií. Je pozoruhodné, že tento produkt je ideální pro použití ve všech věkových skupinách bez ohledu na pohlaví.

Hubnutí aplikace

Přes relativně vysoký obsah kalorií v sušených plodech jsou ideální pro hubnutí. Jde o to, že složky obsažené v hroznech přispívají k rychlému rozkladu tuků.

Chcete-li se však zbavit nadměrné tělesné hmotnosti, je nutný omezený příjem rozinek a pouze jako přísada do nízkokalorických potravin, jako jsou ovesné vločky nebo müsli. Rozinky rychle vyvolávají pocit plnosti, i když jsou konzumovány v malém množství. Proto je tento produkt právem považován za nezbytný nástroj v procesu hubnutí.

Denní normou sušeného ovoce pro ty, kteří jsou na dietě, by nemělo být více než 50 gramů tmavých hroznů denně. Překročení této značky vytvoří opačný efekt.

Škody způsobené konzumací sušených hroznů

Přestože sušené ovoce má mnoho užitečných a léčivých vlastností, má tento produkt určité kontraindikace. Je lepší se s nimi seznámit předem, než začnete s rozinkami ve vaší stravě. Omezení příjmu rozinek jsou faktory jako:

  • Peptický vřed je kontraindikací k použití rozinek, protože tento produkt je velmi obtížný a obtížně zpracovatelný v žaludku. Nadměrná zátěž zažívacího traktu může způsobit vážné komplikace.
  • Je zakázáno brát hrozny lidem s diagnózou diabetu. Důvodem je vysoký obsah cukru a glukózy v rozinkách.
  • U obézních lidí by se sušené ovoce mělo používat opatrně. Nejlepší je používat rozinky před použitím rozinek, abyste se poradili s odborníkem na výživu, který vám pomůže vytvořit správnou stravu pomocí těchto bobulí.
  • Sušené ovoce by nemělo být používáno pro ulcerativní léze ústní sliznice, jinak to může vést ke zvýšení kyselosti a zhoršit průběh nemoci.
  • Neměli byste jíst tento produkt, pokud má osoba srdeční selhání.
  • Nepoužívejte přípravek u osob s diagnózou tuberkulózy.
  • Kontraindikace jsou děti do dvou let.
  • Měli byste se vyhýbat jídlu rozinek pro lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost vůči složkám ve složení sušeného ovoce.

Stejně jako u jiných potravin a vitamínů může být nadbytek sušených hroznů v těle škodlivý. Přípustná sazba za den by neměla být vyšší než sto gramů. Proto je nutné opatření ve všem, a pouze v tomto případě bude výhoda přijímání sušeného ovoce maximální a vedlejší účinky jsou minimalizovány.

Kategorie:

Zdraví