O schopnosti hroznů léčit nachlazení, zmírnit únavu a odložit příchod stáří na několik let, věděli starověcí Řekové. A v moderní medicíně existuje dokonce zvláštní směr, zahrnující použití hroznů jako léčiva - ampeloterapie. Bohužel, daleko od všeho lze využít léčivých vlastností úžasně chutných bobulí, a důvodem je alergie na hrozny.
Důvody
Může hrozny způsobit alergie a mohou být přítomny neustále, pokud je tělo citlivé na alergenové látky? Ano, tato bobule může být trvalým i dočasným jevem spojeným se snížením imunity v důsledku stresu, nespavosti, přepracování, nedostatku vitamínů.
Najednou to může vyvolat několik důvodů:
- Látky, které způsobují sennou rýmu nebo sennou révu u hroznů.
- Spóry a houby, které jsou vždy přítomny v plodech a způsobují kvašení, díky čemuž hroznová šťáva mění víno.
- Sacharóza, která může vyvolat alergickou reakci u lidí s různými endokrinními chorobami.
- Nicméně, to není zdaleka vždy, že hrozny jsou přímo na vině za alergie. Někdy je to způsobeno chemikáliemi, které zpracovávají bobule. Kromě toho, při hrubém porušení podmínek skladování přitahují sladké bobule tisíce hmyzu, který na jejich povrchu zanechává obrovské množství alergenových látek.
Jak se to projevuje
V závislosti na tom, která konkrétní látka způsobila alergickou reakci, a jak se dostala do těla, existuje několik typů „hroznových“ alergií:
Respirační alergie nebo senná rýma mohou způsobit pyl v plicích. Způsobí alergickou rýmu, kašel, dušnost, prodloužené kýchání. Ve zvláště závažných případech je možné spasmus dýchacích cest a rozvoj anafylaktického šoku (při opakované expozici alergenu). U pacientů trpících sennou rýmou (senná rýma) je často pozorována tzv. Zkřížená alergie, která se projevuje netolerancí nejen pylu hroznů, ale také pylu jiných rostlin, které mají ve svém složení stejné alergeny.- Orální alergie může vyvolat přímou konzumaci bobulí v potravě. Jeho příznaky budou svědění, někdy pocit mimozemského těla v krku. Obzvláště nebezpečný je otok jazyka a patra, Quinckeho edém, který ovlivňuje kůži, podkožní vrstvy, svaly a může způsobit udušení. Naštěstí takové reakce způsobují pouze čerstvé bobule: konzervovaná šťáva, vyrobená na základě sladkých hroznů, hrozinky tuto schopnost nemají.
- Hmatová alergie je pozorována při každém kontaktu těla s alergenem. Projevuje se vyrážkami na kůži, svěděním, výskytem červených skvrn, někdy vředy. Lidé náchylní k tomuto typu alergie by v kosmetických procedurách neměli používat hroznový olej.
U všech typů alergií na hrozny mohou být příznaky imunitního systému : nevolnost, průjem, horečka. Alergie také ovlivňuje nervový systém, projevující se podrážděností, migrénami a nespavostí.
Diagnostika
I při mírných příznacích alergie na hrozny se doporučuje konzultovat s lékařem, protože diagnózu mohou potvrdit nebo vyvrátit pouze laboratorní testy. To je zvláště důležité u projevů senné rýmy a zkřížených alergií. Testy tolerance produktu vám umožní identifikovat „škodlivé“ ovoce a zeleninu, vyloučit je z vaší stravy nebo přijmout příslušná bezpečnostní opatření.
V rámci diagnostiky alergie se provádějí následující postupy:
- Průzkum a vyšetření pacienta za účelem zjištění příčin alergií.
- Provokativní testy: ruka je rozdělena do několika sekcí, na každé z nich je provedeno malé škrábnutí a na něj je aplikován jeden z možných alergenů. Zánět kůže v určité oblasti naznačuje správnost diagnózy.
- Enzymaticky vázaný imunosorbentový test (ELISA): studie zaměřené na identifikaci specifických protilátek, které naznačují nesnášenlivost určité látky. ELISA umožňuje určit příčiny křížové alergie.
Léčba
Pokud máte podezření na alergickou reakci: hrozny jsou alergeny nebo ne, musíte se poradit s lékařem, který po dokončení výše uvedených studií poskytne nezbytná doporučení. Při mírných alergiích stačí vyloučit hrozny z vaší stravy a nejíst jiná jídla, která mohou vyvolat alergickou reakci.
Ke zmírnění stavu pacienta se používají:
Antihistaminika (Diazolin, Suprastin, Lorotadin), které mají schopnost blokovat vývoj alergické reakce. Je vhodné užívat drogy tímto směrem, jakmile je léčba zahájena okamžitě, v pozdějších stádiích onemocnění jsou neúčinná.- Pro kožní vyrážky jsou předepsány lokální přípravky - masti a krémy s uklidňujícím a protizánětlivým účinkem.
- V riziku anafylaktického šoku se používají silná hormonální léčiva - hydrokortizon, prednisolon.
- V případě ohrožení života se v nouzových situacích provádí injekce adrenalinu.
V žádném případě byste se neměli sami léčit: může to vést k nejnepříjemnějším následkům a komplikovat další diagnostiku. Tradiční medicína nabízí mnoho léků na alergie, ale mohou být použity výhradně jako další lék a pouze po konzultaci s odborníkem. Nemůžete také ignorovat nemoc: bude mnohem obtížnější léčit „zkušenou“ alergii .
Hrozny a dítě
Pokud je malé dítě obětí alergie na hrozny, pak je diagnostika obtížná (zejména provokativní testy se neprovádějí) a léčba je poměrně obtížná, protože v tomto případě nelze použít mnoho léků zaměřených na zmírnění alergických symptomů.
Protože imunita dítěte ještě není dostatečně posílena a trávicí orgány nejsou dostatečně vyvinuté, riziko závažných komplikací je vysoké. Vzhledem k těmto okolnostem se pediatrům nedoporučuje dávat hrozny malým dětem, zejména kojencům do jednoho roku.
Rodičům předškolních a základních škol se doporučuje, aby provedli jednoduchý test a dali dítěti několik bobulí. Je nežádoucí spolknout kosti a jíst ovoce s tvrdou pokožkou .
Je třeba mít na paměti : čím intenzivnější barva hroznů, tím více alergenních látek v ní, takže je lepší koupit pro dítě lehké hrozny.
Příznaky u dětí
Reakce na bobule u dětí jsou stejné jako u dospělých. Ale dítě je alergické na hrozny jasnější a rychlejší. Možná:
- vývoj diatézy a kožních onemocnění;
- z dýchacích cest - křeče a dušnost;
- z gastrointestinálního traktu - zvracení a nadýmání, doprovázené silnou bolestí, průjem, vysokou horečkou.
Prevence
Při výrazné nesnášenlivosti hroznů je nutné ji zcela vyloučit ze stravy. A pro většinu obdivovatelů sladkých šťavnatých bobulí stačí minimalizovat riziko alergií a vychutnat si jejich božskou chuť bez nepříjemných následků :
Hrozny kupujte pouze v období, kdy na regálech převládají domácí odrůdy: protože jejich přeprava vyžaduje minimum času, na povrchu plodu budou méně toxické látky, jejichž účelem je ochrana hroznů.- Nezapomeňte, že u zkaženého ovoce proces fermentace již začal, a vyberte si vysoce kvalitní hrozny bez hniloby a tmavých skvrn. Bobule by si měly udržovat pružnost a vypadat s malým úsilím. Příznakem čerstvosti je slabě bílý povlak na kůži.
- Upřednostňujte odrůdy hroznů se světlou barvou, ve kterých je množství alergenových látek minimální.
- Nakoupené hrozny skladujte v lednici a před jídlem je důkladně omyjte. Použijte k tomu teplou vodu, která může důkladněji odstranit z povrchu bobulí zbytky herbicidů, pesticidů, konzervačních látek použitých během přepravy.
- Nikdy nezapomeňte na smysl pro proporce: názor, že „nikdy není příliš mnoho hroznů“, je chybný: i když nejste vystaveni alergiím, příliš mnoho bobulí je přehnanou zátěží zažívacího traktu a slinivky břišní.
Denní norma pro dospělého je 0, 5 kg. To je dost pro radost z hroznů, nasycení těla užitečnými látkami a vyvarování se nejen alergií, ale i dalších negativních důsledků.