Kromě zeleniny, bobulovin a ovocných stromů je výhodné pěstovat houby doma. Pro začátečníky jsou nejvhodnější ústřice. Jejich chov se může stát oblíbeným koníčkem nebo rodinnou firmou. Péče o houby ústřice vyžaduje určité znalosti, ale obecně je v této věci snadné zvládnout i začátečníky.

Výběr a příprava prostor

Důležitými faktory, které určují úspěch v chovu ústřičných hub, jsou vhodná místnost, kvalitní výsadba a zemědělské postupy. Díky kompetentnímu přístupu můžete sbírat až 3 kg plodiny s 1 kg mycelia.

Místo pro pěstování ústřičných hub doma by mělo být dobře větrané. V přírodě houby rostou v neustálém přílivu čerstvého vzduchu. Doporučuje se udržovat relativní vlhkost. Místnosti, kde lze pěstovat houby: sklep, skleník, stodola, veranda nebo jiná užitková budova. Podmínky, za kterých houby plně rostou a vyvíjejí se:

  • relativní vlhkost - 70 - 90%;
  • první 3 týdny houbové bloky by měly být ve tmě;
  • když se objeví základy plodonosných těl, je jim poskytnuto 8hodinové denní světlo;
  • teplota vzduchu - od +20 do + 30 ° C;
  • od výskytu sazenic po sklizeň je vyžadována dobrá ventilace.

Pokud některá z výše uvedených možností není implementována, nebudete moci získat mnoho ústřičných hub. Je možné, že to nebude vůbec.

Příprava výsadebního materiálu

Je důležité připravit a zpracovat substrát správně, ale měli byste si nejprve koupit mycelium. Je lepší nakupovat ve známých společnostech, které se specializují konkrétně na pěstování hub, a neprodávají další druhy výsadebního materiálu. V tomto případě existuje záruka, že mycelium bude vysoce kvalitní.

Vhodný jako nový materiál a ten, který byl použit po celý rok. Druhá možnost je dokonce výhodnější, protože mycelium je již vyvinuto a přináší ovoce, ale jeho zdroj dosud nebyl vyvinut. Po několik měsíců je mycelium schopno poskytnout 3 plodiny s celkovou hmotností nejméně 3 kg na 1 kg směsi živin. Musíte pochopit, že je nemožné pěstovat ústřice houby od nuly doma, stejně je musíte koupit.

Někteří houbaři preferují vlastní přípravu substrátu. Nejdůležitější věcí v tomto procesu je správný výpočet množství všech složek. Výhodou tohoto přístupu je, že umožňuje zohlednit klimatické podmínky dané oblasti a vlastnosti konkrétní místnosti. Jako základ se používají následující materiály:

  • suché listí;
  • sláma;
  • piliny;
  • slunečnicová slupka.

Pre-výživný základ je dezinfikován, aby zabil patogeny. Nedoporučuje se používat chemicky ošetřený základ, protože houby absorbují všechny škodlivé látky, včetně radioaktivních prvků a solí těžkých kovů. Pokud je jejich množství v produktu příliš velké, je život ohrožující jeho konzumaci.

Začátečníci by neměli používat směs pilin listnatých a jehličnatých druhů, protože pro zkušené sběrače hub je obtížné získat ústřičné houby na takové výživné bázi. Nejlepší výsledky jsou získány za použití ječmene nebo pšeničné slámy, slunečnicových slupek, sekaných kukuřičných klasů a slupek z pohanky. Příprava se scvrkává na skutečnost, že velké materiály jsou rozdrceny na kousky o velikosti 3 až 4 cm, zahřívány a stlačeny. Výhoda tepelného zpracování, kromě dezinfekce, spočívá v tom, že surovina získává potřebnou vlhkost. Je třeba provést následující krok za krokem:

  • nalijte substrát vodou v poměru 1: 2;
  • vaříme 2, 5 hodiny;
  • vypusťte kapalinu;
  • ochlaďte suroviny na 30 ° C;
  • vyklouznutí.

Stupeň hydratace by měl být takový, aby při stlačení látky v ruce z ní nevyčnívaly kapky vody. Připravený substrát musí být znovu zkontrolován na přítomnost cizích částic a známky plísní.

Tvorba bloků

Hlívy ústřičné se nerostou na postelích, nýbrž ve zvláštních provedeních nazývaných bloky. Obvykle se jedná o plastové sáčky naplněné substrátem. Před použitím je polyethylen ošetřen slabým roztokem bělidla. Velikosti sáčků jsou vybrány tak, aby do nich bylo vloženo 5 kg živinové směsi.

Kontejnery jsou naplněny výživným základem a ukládány do vrstev. Naplňte sáček o 5 cm, poté vložte vrstvu mycelia o tloušťce 5 mm atd., Dokud nebude nádoba plná. Úplně dole a nahoře by měly být vrstvy substrátu, to znamená, že by mycelium nemělo být v přímém kontaktu se vzduchem. Vyplněné houbové bloky ústřice jsou pevně svázány, po kterých jsou otvory rozloženy a mezi sousedními zůstávají 10 cm.

Pravidla péče o houby

Pěstování není obtížné, hlavní věcí je udržování optimálního režimu teploty a vlhkosti. V prvních dnech se musíte ujistit, že teplota stoupá nebo klesá maximálně o 2 stupně. Je lepší nedovolit kapky. Pokud je místnost teplejší než 30 ° C, budou sazenice hub zasaženy tepelným šokem a zemřou. Nežádoucí je také studená houba ústřice. Musíte sledovat vlhkost a lze ji regulovat postřikem. K tomu existují speciální zařízení.

Pokud jsou všechny podmínky téměř ideální, první houby lze sbírat 1, 5 měsíce po rozmístění hub. Prvních 20–25 dní - inkubační doba. V tuto chvíli nemůžete místnost ventilovat, protože oxid uhličitý emitovaný myceliem vytváří příznivé prostředí pro klíčení a pomáhá udržovat optimální úroveň vlhkosti.

Zajímavé je, že barva klobouků závisí na podmínkách pěstování. Pokud je tedy teplota blíže 20–22 ° C, ukáže se, že je světlá, při 28–29 ° C - tmavá. Chuť a vůně v obou případech budou stejné.

Během růstu poskytují ústřice houby vysoce kvalitní osvětlení. Za 10 metrů čtverečních. m plocha by měla odpovídat 50 wattu energie lampy. Mycelium se zalévá 1-2krát denně pomocí stojaté teplé vody. Každý den se v místnosti provádí mokré čištění, které otírá všechny povrchy hadrem namočeným v roztoku bělidla.

Některé bloky, navzdory řádné péči a dobrým podmínkám, nevytvářejí plodinu, nebo mohou být příliš malé. V takovém případě otevřete sáček, roztřiďte substrát, vyčistěte a ujistěte se, že je v něm plísně. Pokud ne, můžete přidat novou směs živin a nahlásit mycelium ve stejných vrstvách jako v počáteční náplni. Pokud se objeví příznaky infekce, celý obsah vaku se zlikviduje, nádoba se dezinfikuje a znovu naplní. Doma můžete pěstovat ústřičné houby po celý rok.

Čas sklizně

Po 1, 5 měsíci můžete začít krájet ovocná těla. Je odebrán ostrý nůž a je proveden řez na samém spodku houby. Houbu nelze odtrhnout ani odšroubovat, protože to může poškodit mycelium a na tomto místě nebude žádná druhá plodina. 15–25 dní po sklizni hlístové houby opět rostou, zatímco jsou o něco méně než poprvé. Tento proces můžete urychlit, pokud otevřete sáčky, roztřídí se substrátem a znovu jej vložíte.

Hlívy ústřice jsou drahé na trhu a v obchodech, ale proč přeplatit, když je můžete pěstovat doma bez větších obtíží? Kromě toho je technologie pro pěstování ústřic ústřičná doma velmi jednoduchá. Hlavní věc je mít vhodnou místnost, ačkoli houby bloky mohou být dokonce umístěny v bytě, pokud si to přejete.

Kategorie:

Zahrada