Rostlina okra má několik jmen: gombo, okra, dámské prsty. Patří do rodiny Malvaceae. Okra obsahuje vitamíny a cenné stopové prvky. Vědci nemohou založit domovinu této rostliny, ale naznačují, že se jedná o Severní Ameriku. Okra je populární v tropech. V závislosti na odrůdě může být rostlina zakrslá a vysoká. Jeho maximální výška je 1, 7 m.
Popis rostliny
Okra má silně rozvětvenou stopku. Jeho listy jsou světle zelené, polygonální. Během květu tvoří nažloutlé nebo béžové květy. Poté se objeví ovoce - krabice se semeny. Jejich tvar se liší. Nejběžnější jsou kvadrangulární. Okra upřednostňuje růst tam, kde je teplé klima . Pěstuje se v jižních oblastech Ruska.
Před nákupem zeleniny, musíte ji pečlivě prozkoumat. Délka lusků by měla být 10 - 12 cm. Nedoporučuje se volit příliš dlouhé plody. Barva rostliny by měla být jasně zelená. Poškozené ovoce není vhodné k lidské spotřebě. Neměli byste kupovat ovoce, jehož listy jsou poškozené . Používání okry s plísní je nebezpečné, může způsobit vážné otravy.
Mladé plody mají vynikající chuť, jejich struktura je hustá. Při výběru zeleniny musíte věnovat pozornost pokožce . Šťavnaté ovoce je drsné. V závislosti na odrůdě může mít rostlina hnědý nebo světlý odstín skořice.
Zralé plody jsou na dotek těžké, mají hodně vlákniny, ale málo živin. Tato okra není vhodná k jídlu.
Užitečné vlastnosti Okra
Okra je cenná nízkokalorická zelenina. 100 g obsahuje pouze 31 kcal. Pro ty, kteří chtějí zhubnout a nasycení těla vitamíny, by měla být zahrnuta do dietních okruhů.
Zelenina obsahuje protein nezbytný pro plné fungování vnitřních orgánů. Fanoušci vegetariánství ocenili okra zeleninu, jejíž blahodárné vlastnosti a kontraindikace jsou způsobeny jeho bohatým složením:
- Mangan Tato složka zlepšuje kvalitu krve, normalizuje funkci genitálií a poskytuje prevenci nemocí genitourinárního systému.
Vitamin K. Zředí krev, zvyšuje pevnost kostí. Vitamin K je zodpovědný za zdraví pohybového aparátu.- Vitamin C. Tato složka posiluje imunitní systém, regeneruje tkáně, obnovuje tělo po přepracování.
- Kyselina listová. Je to nezbytné pro děti a starší osoby. Tato složka zlepšuje funkce oběhového systému, odstraňuje z těla škodlivý cholesterol.
- Draslík Stopový prvek normalizuje rovnováhu kyselina-báze.
- Vitamin B6. Syntetizuje hemoglobin.
Okra je prospěšná pro těhotné ženy. Obsahuje kyselinu listovou, která zabraňuje malformacím nenarozeného dítěte. Pokud pravidelně, ale mírně konzumujete zeleninu, bude tělo nasyceno hodnotnými látkami. Okra poskytuje prevenci diabetu. Obsahuje rostlinný hlen a vlákninu. Tyto složky normalizují hladiny glukózy, ředí krev a také zlepšují metabolické procesy.
Zelenina je užitečná pro lidi, kteří mají gastrointestinální choroby. Díky cenným vláknům se dobře vstřebává v těle a neutralizuje působení škodlivých látek.
Okra je součástí stravy. Tato kultura rozkládá tuky a podporuje hubnutí. Další užitečné vlastnosti zeleniny:
- posiluje tělo anginou;
- Pomáhá bojovat proti depresi
- předchází ateroskleróze;
- zlepšuje kardiovaskulární funkci.
Pokud má pacient nadýmání, stojí za to zařadit okra do stravy. Díky vláknům poskytuje okra prevenci zácpy.
Dekorace založené na rostlině zabraňují rakovině střeva. Rostlina Okra zvyšuje účinnost a pomáhá regenerovat po operaci.
Kontraindikace
Poškození rostliny je způsobeno nasyceným složením. Pokud je pacient alergický na některou ze složek přípravku Okra, měli byste jej odmítnout použít. Ve vzácných případech je pozorována přecitlivělost. Samotná okra je hořká. Chcete-li neutralizovat hořkost, musíte vařit zeleninu. Ve vzácných případech rostlina způsobuje svědění kůže. Při kontaktu s rostlinou je třeba nosit rukavice.
Před vařením okra se očistí od chlupů, poté se nakrájí a přidá se do libové polévky. Ovoce lze dusit, ale je lepší nepřidávat hodně vody. Na plech na pečení můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l citronová šťáva. Tento produkt může být zmrazen, v takovém případě neztratí cenné látky. Semena se mohou vařit jako káva. Takový nápoj vytváří sofistikovanou vůni. Okra je jedinečná exotická kultura. Ale než to uvaříte, musíte se ujistit, že neexistují žádné kontraindikace.