Každý ví o úžasných prospěšných vlastnostech červené cibule, její schopnosti posílit imunitní systém a zlepšit trávení. O jeho poškození je známo jen velmi málo. Obvykle se používá v syrové formě, protože chuť červené cibule je mnohem příjemnější a sladší než chuť cibule. Kromě toho neexistuje žádná specifická ostrá vůně. Abychom pochopili, s čím je tato zelenina kombinována, musíte zjistit, jak se červená cibule liší od běžné cibule.
Užitečné složení a možné kontraindikace
Abychom pochopili, co je škoda nebo výhoda červené cibule, je třeba pečlivě prostudovat její složení a obsah kalorií.
Zelenina obsahuje:
Vitaminy B;- vitamin C a E;
- hořčík
- vápník
- měď
- draslík;
- síra.
Jeho obsah kalorií je 42 kcal na 100 gramů produktu.
Produkt je nasycen flavonoidy, aliciny a kveretiny .
Rostlina má červenou barvu díky obsahu antokyanů a antioxidantů ve svém složení. Právě tyto látky pomáhají tělu odolávat v boji proti infekcím. Mimochodem, má mnoho jmen, červenou cibulku lze nazvat modrou a dokonce fialovou. Ve skutečnosti je to jedno a totéž, rozdíly jsou pouze u odrůd.
Přípravek se používá k prevenci diabetu a maligních nádorů. Každý ví, že antioxidanty zpomalují proces stárnutí těla a mají příznivý účinek na nervový systém.
Na posledním místě ve složení fialové zeleniny je quercetin, který snižuje alergické projevy, zmírňuje otoky a křeče a také snižuje riziko onkologie.
Síra, která je součástí zeleniny, je pro lidské tělo neocenitelná. Příznivě působí na stav nehtů a vlasů, odstraňuje toxiny. Také díky sloučeninám síry v krvi jsou sníženy hladiny cholesterolu a tuků, což v důsledku zlepšuje fungování srdce a krevních cév.
Je důležité vědět, že téměř všechny užitečné látky jsou v horních vrstvách zeleniny, takže ji musíte velmi pečlivě oloupat, nikoliv řezat, ale jednoduše odstranit horní pokožku. Jíst cibuli se doporučuje pro lidi, kteří chtějí zhubnout, protože spaluje dobře. Také je jednoduše nezbytný pro nedostatek vitamínů vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C.
Škody na zelenině
Stejně jako jakýkoli produkt mají i cibule své kontraindikace. Nemělo by se používat pro takové nemoci, jako jsou:
- onemocnění ledvin a jater;
- bodnutí;
- jakékoli problémy se zažívacím traktem;
- alergie.
Astmatici, těhotné ženy a lidé s hypertenzí by měli zeleninu konzumovat s určitou opatrností. Také byste ho neměli jíst na lačný žaludek. Denní dávka pro dospělého je 100 gramů.
Mohu použít během těhotenství
Těhotné ženy mohou dobře jíst bílé i lila nebo modré odrůdy zeleniny, ale zde je důležité opatření. Den můžete jíst nejvýše 50 gramů produktu, protože kyseliny a éterické oleje mohou dráždit gastrointestinální trakt a způsobit pálení žáhy, nevolnost a nadýmání. Týká se jakékoli cibule, včetně červené.
Nastávající matka může přidat zeleninu do salátu i do masa. To platí zejména v zimě. Kyselina askorbová pomůže ženě snáze snášet období nachlazení a infekcí dýchacích cest.
Výhodou fialové cibule pro těhotné ženy je také to, že obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro tvorbu plodu. Pokud těhotná žena má problémy s nadměrnou tvorbou plynu, nedoporučuje se používat produkt v surové formě. Také s některými zdravotními problémy byste neměli jíst, abyste nevyvolávali exacerbaci. To se týká zejména gastrointestinálních chorob.
Kombinace s jinými výrobky
Při vaření je oblíbená červená nebo fialová cibule, používá se stejným způsobem jako cibule. Přestože je chutnější a šťavnatější než jeho protějšek, raději ho konzumují syrové.
Hodí se salátem i samostatným výrobkem. Dokonale odhaluje chuť ve druhých jídlech, dodává jim vůni a šťavnatost. Grilované cibulové kroužky jsou neuvěřitelně chutné jídlo.
Některé ženy v domácnosti se zajímají, zda lze červenou cibulku smažit. To může být nejen smažené, ale také dušené. Pro zachování užitečných látek v produktu je samozřejmě lepší se zaměřit na použití čerstvé zeleniny, protože během tepelného zpracování se některé cenné látky stále ztratí.
Ale stojí za to říci, že je to dušená nebo pečená zelenina v peci, která může snižovat hladinu cukru v krvi a mít příznivý účinek na fungování slinivky břišní.
Mimochodem, červená cibule může být také nakládaná, po které mohou být použity v salátech nebo dokonce přidány do grilu. Po pochopení výhod a poškození fialové cibule můžete vyvodit správné závěry a spotřebovat takový cenný produkt s mírou a potěšením a zároveň posílit své tělo. Která možnost použít produkt je k dispozici, je pro každého.