Brandy je nápoj s dlouhou historií. Narodil se před několika sty lety. Můžete si to užít v malé společnosti přátel, na obchodních jednáních po podpisu smluv a uzavírání obchodů. Malé množství alkoholu vám pomůže relaxovat po náročném dni. Každý se zajímá o otázku, s jakou pálkou je brandy as jakým občerstvením a pitím je lepší ji zkombinovat.

Lidé často chtějí vědět, co je to alkoholický nápoj a jak ho správně pít.

O odrůdách brandy a jejich vlastnostech

Brandy se může lišit, není nutné říkat, že existuje pouze jeden druh tohoto nápoje. Tento druh alkoholu lze rozdělit do následujících kategorií:

  1. Hroznový. K výrobě se používá fermentované hrozny. Z Francie k nám přišly dvě odrůdy - Armagnac a koňak. A ve Španělsku začali vyrábět slavné sherry.
  2. Ovoce. Získává se destilací hrušek, jablek, meruněk, třešní, různých bobulí a jiného ovoce, s výjimkou hroznů. Nejslavnější v této kategorii je Calvados (apple brandy).
  3. Squeeze. Chcete-li získat alkohol z vymačkané, musíte vzít zrna, stonky, kůži a další odpadní hrozny. Z toho všeho se vyrábí víno a poté se vyrábí brandy.

Jak pít

Špatná kombinace brandy a předkrmů často poškozuje chuť tohoto nápoje .

Chcete-li to zkazit, musíte vědět, s jakými nápoji to nejlepší kombinuje. Skutečný znalec vás odradí od ředění sherry, koňaku nebo calvadosu, ale pro mnohé je tento nápoj velmi silný, takže se bez šťávy nebo sodovky neobejdete.

Pokud si myslíte, že alkohol je příliš silný, pak pomerančový džus bude nejlepším způsobem, jak snížit stupeň. Stačí zředit alkohol a šťávu 1: 1 a užít si výsledný nápoj. V restauracích a klubech je brandy často nabízeno cola nebo tonikum.

Nelze zmínit, že milovníci brandy, přestože to dávají přednost ve své nejčistší formě, stále nebudou odmítat pít takový alkohol s šálkem kávy nebo silného čaje. Podle většiny znalců pití pouze káva a čaj nezabíjejí pravou chuť tohoto ušlechtilého alkoholu.

Brandy koktejlové recepty

Krásná polovina lidstva, z větší části, i když to dává přednost brandy, pak jen když je tento alkohol součástí lahodného koktejlu. Stojí za zvážení několik zajímavých a jednoduchých receptů na koktejly .

Koktejl Aig-Nog

Pro koktejl musíte vzít:

  • 100 ml brandy;
  • 100 ml rumu (tmavý);
  • 2 lžíce. l granulovaný cukr;
  • 50 ml mléka;
  • 1 kuřecí vejce;
  • 2 polévkové lžíce filtrované vody;
  • muškátový oříšek na špičce nože.

Připravte sirup z vody a cukru. Nalijte granulovaný cukr do silnostěnné pánve a nalijte vodu. Je nutné počkat, až se směs vaří, pak snížit teplotu a vařit, dokud sirup nezíská medovou barvu. Ujistěte se, že karamel není příliš silný.

Po vaření přidejte do třepačky alkohol, vejce a sirup. Důkladně promíchejte do pěny. Výsledný koktejl nalijte do sklenice, přidejte vychlazené mléko a na vrchol posypte muškátový oříšek. Koktejl se ukázal být docela sladký a bohatý na chuť, měl by se pít v malých doušcích a nejlepším doplňkem tohoto sladkého nápoje jsou sýr nebo pražené arašídy.

Applejack Cocktail

Budete potřebovat tyto přísady:

  • 50 g calvados;
  • 15 g sladké pomerančové tekutiny;
  • polovina vápna.

Nalijte Calvados a likér do třepačky a přidejte do ní limetkovou šťávu, pak vše protřepejte a nalijte do chlazené sklenice. Jeden z nejjednodušších koktejlů, který lze připravit ne déle než 2-3 minuty. Lze kombinovat s masovými pokrmy a sýry .

Koktejl štír

Složení koktejlu zahrnuje:

  • 50 ml brandy;
  • 50 ml bílého rumu;
  • 50 ml tmavého rumu;
  • 50 ml Cointreauova louhu;
  • 40 ml pomerančové šťávy;
  • polovina limetkové šťávy;
  • led.

Všechny alkoholické ingredience se protřepávají v třepačce, potom se koktejl nalije do sklenice, musíte tam přidat pomerančovou a limetkovou šťávu a, pokud si přejete, hodit 2-3 kostky ledu. Skvělým občerstvením pro takový koktejl bude rododomer nebo mandlová ořech .

A.

Brandy předkrm

Jak kousat brandy - taková otázka často vyvstává pro znalce pití. Je správné předpokládat, že tento druh alkoholu není lepší kousat vůbec, ale užívat si ho ve své čisté formě. Ale pokud tak učiníte, můžete se rychle opít.

Chuť alkoholického nápoje lze zdůraznit takovými výrobky, jako jsou:

  1. Pomeranč, citron, pamelo, hrozny a různé bobule. Ale je lepší nejíst ovoce, pokud pijete calvados, ale u jiných druhů brandy budou vhodné.
  2. Zmrzlina. Může to znít divně, ale je to tradiční jídlo, které se dobře hodí k brandy. Obdobnou symbiózu ocení dívky.
  3. Dezerty Čokoláda, croissanty, sušenky, sladkosti, pěny - to vše jsou také skvělé svačiny;
  4. Arašídy bez soli. Alkohol dehydratuje tělo, takže přebytek soli ve svačině je k ničemu.
  5. Maso - uzeniny i teplé vařené vepřové maso z trouby.
  6. Ořechy. Je dobré, když svačíte na koňaku nebo calvadosu s mandlemi.
  7. Drahé odrůdy surovin - nejlepší svačina.

Nejoblíbenějším typem občerstvení na Západě je hořká čokoláda s plátkem citronu. Mořské plody a ryby by se však neměly podávat s nápojem: narušují chuť tohoto typu alkoholu.

Základní zásady brandy

Základní pravidla, kterými se řídí skuteční znalci brandy:

  • teplota alkoholu v láhvi by neměla překročit + 20 ° C;
  • sklo je naplněno tak, aby bylo patrné víření kapaliny;
  • po rozlití můžete sklo držet nad plamenem svíčky, hlavní věcí není přehřátí, aby nedošlo k poškození chuti;
  • opravdoví milovníci pití do ní pravděpodobně nebudou zasahovat a nedávají led do sklenice;
  • Než se pokusíte napít, měli byste určitě cítit vůni alkoholu;
  • musíte pít v malých doušcích a vychutnat si každou kapku;
  • Původním způsobem pití je šálek kávy a doutník.

Brandy je skvělý nápoj, ale stále je to alkohol, takže byste ho neměli zneužívat.

Kategorie:

Kuchařství