Nejběžnějšími alergeny v lidském životě jsou jídlo a domácnost. Jejich seznam je tak obrovský, že se zdá, že může pokračovat donekonečna. Některé z nich jsou však běžnější než jiné, protože znáte seznam těchto alergenů, můžete se chránit před náhodným kontaktem s nimi a udržovat si své zdraví. Akutní alergická reakce bez včasné pomoci může dokonce vést ke smrti člověka.
Potravinová alergie
Specifická reakce na potravinářské výrobky a jejich složky je charakteristická pro lidi různého věku. Zpravidla náhodně detekujeme alergie v dětství, v době, kdy si tělo stále formuje imunitní systém. Pak může dojít k poruše, která povede k alergické reakci .
Nesnášenlivost určitých potravin je často součástí našeho genomu, například alergie na lepek. Při těžké formě tohoto onemocnění dochází k prudké reakci nejen na ovesné vločky a ovesné vločky, ale také na další výrobky, které mohou obsahovat pouze stopy této látky. Oplatky a obvazy používané při přípravě různých kotletů tedy mohou představovat nebezpečí.
Nesnášenlivost laktózy, která se vyskytuje v raném dětství, má stejný původ. Při takové nemoci člověk nemůže jíst žádné mléčné výrobky a hypoalergenní směsi s velkým množstvím živin se používají pro výživu kojenců.
Existuje řada faktorů, které mohou zvyšovat riziko vzniku alergické reakce na jídlo a jeho složky. Mezi ně patří:
dysbióza;- snížená imunita po infekčním onemocnění a dlouhodobé používání antibiotik;
- nevyvážená strava, v níž převládají alergeny;
- začátek krmení dítěte dříve, než je určený čas;
- matka konzumuje velké množství alergenů během těhotenství;
- poruchy trávicího traktu.
Hlavní seznam alergenů
Každá osoba má individuální vlastnosti reakce na konkrétní jídlo nebo jeho složky. Patologické reakce nemusí způsobit vždy výrobky s vysokou mírou alergenicity. Naopak u pacientů s genetickou predispozicí k alergiím může i malé množství alergenu vyvolat abnormální reakci těla, jejíž příznaky mohou být nebezpečné pro lidské zdraví a život.
Potenciální alergeny tedy zahrnují :
plnotučné mléko a mléčné výrobky, jakož i mléčné výrobky a sýry;- med a všechny jeho deriváty, včetně včelích produktů, jako je pyl a propolis;
- veškeré citrusové plody: grapefruit, pomeranč, mandarinka a další;
- ořechy, zejména lískové ořechy a arašídy;
- obiloviny obsahující lepek, jakož i všechna jídla připravená na jejich základě;
- maso, zejména vepřové maso;
- vejce, nejčastěji složky slepičích vajec;
- bobule: jahody, jahody, maliny, ostružiny a další;
- tykve, zejména melouny;
- houby různých druhů;
- hořčice
- zelenina: rajčata, mrkev, řepa, paprika;
- ovoce: jablka, banány, meruňky, kiwi, tomel, granátové jablko a další;
- výrobky se syntetickými složkami: vše, co obsahuje umělá barviva, příchutě, emulgátory a sladidla;
- mořské plody: měkkýši všeho druhu, kaviár z mořských a říčních ryb;
- ostatní produkty: polotovary, tovární koncentráty, konzervované potraviny, majonézy a omáčky v balení.
V medicíně je obvyklé rozlišovat dvě skupiny alergenů. Oddělení je založeno na nutriční hodnotě a možnosti rovnocenné náhrady těchto produktů .
Snadno vyměnitelné výrobky
Tato skupina zahrnuje potraviny a její složky, které můžeme odmítnout bez poškození našeho zdraví. Patří sem: meloun, ořechy, čokoláda, houby a mořské plody. Absence jakéhokoli z těchto produktů v dětské stravě nezpůsobí zpoždění vývoje a další nebezpečné komplikace. Kromě toho lze prospěšné látky obsažené v těchto výrobcích snadno získat konzumací méně alergenních potravin.
Těžko jíst
Tato skupina zahrnuje produkty, které nelze jednoduše odstranit z potravy. Mají vysokou nutriční hodnotu, mnoho základních vitamínů, mikro a mikro prvky. Tato skupina například zahrnuje vejce a mléčné výrobky.
S individuální nesnášenlivostí na složky obsažené v kravském mléce by mělo být mléko a všechny výrobky na jeho základě zcela vyloučeny ze stravy. Při mírné až střední formě alergie jsou přípustné malé objemy (do 150 ml), ale předtím musí být mléko vařeno po dobu nejméně 20 minut.
Podobná situace je pozorována u slepičích vajec. Při těžkých alergiích musí být vejce a jídla z nich připravená zcela vyloučena ze stravy. Jinak se můžete chránit následujícím způsobem: vařte produkt po dobu nejméně 30 minut, nahraďte kuřecí vejce křepelkou (má nižší indikátor alergenicity), používejte pouze žloutek (bílkovina nejčastěji obsahuje složku, která způsobuje abnormální reakci těla).
Diagnóza alergické reakce
Stojí za to říci, že stanovení potravinového alergenu je docela obtížné . V zásadě k tomu dochází náhodou během života jednotlivce. Při správné výživě obsahuje strava několik desítek položek, jídlo je připraveno z mnoha produktů a není vždy snadné pochopit, který konkrétní produkt způsobil svědění, zarudnutí nebo otok.
V některých situacích může při vysoké senzibilizaci těla dojít k akutní reakci a negativní následky budou patrné již hodinu po konzumaci. V ostatních případech se alergen hromadí v těle během několika dnů a teprve poté se projeví jako specifické příznaky.
K určení, na který produkt jste individuálně netolerantní, potřebujete pomoc alergika, který provede kožní testy, a podle reakce na nejnižší dávky alergenů zjistí, které jídlo způsobuje negativní reakci těla. Před testem byste proto neměli užívat žádné antihistaminika, protože mohou ovlivnit výsledek. Kožní testy se provádějí až ve věku 3 let. K určení alergie u těchto malých dětí se používá bezpečnější a progresivnější metoda - potravinový panel alergenů.
Při použití této metody se pacient přímo nedotýká alergenu, nedochází k narušení jeho kůže. Za účelem provedení testu se krev odebere z žíly a potom se přítomnost protilátek porovná se speciální panelem (seznamem) alergenů. Tato metoda je bezpečná, proto je vhodná pro ženy během těhotenství a malé děti.
Domácí alergeny a alergické příznaky
Domácí alergeny, jejichž seznam může být uveden na neurčito, se nazývají agenti, kteří mohou doma vyvolat specifickou reakci těla. Je důležité si uvědomit, že taková reakce může nastat téměř na čemkoli. To vše závisí na individuální vnímavosti organismu a dalších charakteristikách konkrétní osoby. Senzibilizace na domácí alergeny je obvykle méně akutní než na jídlo.
Mezi domácí alergeny patří:
plísně a různé druhy hub;- domácí prach (knihovna, domácnost);
- srst koček a psů;
- roztoči, které se nacházejí v prachu;
- mikročástice lidské a zvířecí kůže;
- hmyz
- kosmetické výrobky;
- peří z polštářů;
- domácí chemikálie.
Mezi hlavní příznaky alergií v domácnosti patří:
- intenzivní kýchání
- suchý kašel;
- rýma;
- slzení, zarudnutí očí, bolest;
- alergická konjunktivitida;
- vyrážka, zarudnutí a loupání kůže;
- bolest hlavy, závratě a snížený krevní tlak;
- v těžkých případech - udušení, Quinckeho edém, astmatické záchvaty.
Metody léčby a prevence
Hlavní součástí léčby je diagnostika. S pomocí moderních technologií je zkušený alergolog schopen určit, co přesně způsobuje abnormální reakci ve vašem těle. K tomu je třeba složit speciální testy, které představují zavedení smíšeného alergenu, což vám umožní získat spolehlivé výsledky. Na jejich základě je vyvíjen individuální léčebný režim, který sestává z kombinace smíšeného alergenu a různých antihistaminů.
Nejúčinnějším způsobem léčby alergií je zabránit jim. Mezi hlavní preventivní opatření patří:
- Zabraňte hromadění velkého množství prachu. Za tímto účelem můžete opustit koberce a jiné sběrače prachu, často provádět mokré čištění, mýt záclony měsíčně nebo vyměňovat žaluzie. Knihy a suvenýry uchovávejte v uzavřených skleněných skříních.
- Nedovolte dětem spát s měkkými hračkami, pravidelně je umyjte. Nedovolte zvířatům spát s lidmi na stejné posteli.
- Používejte hypoalergenní přikrývky a polštáře.
- Pravidelné mokré čištění a větrání místnosti. Vysajte nejméně dvakrát týdně, častěji čistěte sáček s vysavačem.
- Odmítněte domácí zvířata, pokud jsou příčinou vašeho stavu.
- Suchý vzduch obsahuje hodně prachu. Pokud žijete v oblasti se suchým podnebím, použijte zvlhčovač.
- Kupte si kvalitní čistič vzduchu, nezapomeňte vyměnit filtr za klimatizaci.
Díky včasné diagnóze a léčbě alergií mohou být její příznaky minimalizovány, což umožní člověku trpícímu touto nemocí žít celý život, aniž by se stalo rukojmím pro charakteristiky jeho těla.