Moderní cigarety prakticky neobsahují přírodní tabák, byl nahrazen chemickými přísadami. Aby se neotrávili nakoupenými cigaretami, někteří lidé pěstují na zahradě svůj vlastní tabák. Správně vypěstovaná rostlina však nezaručuje, že kuřácká směs bude mít dobrou chuť a aromatické údaje. Kromě skutečnosti, že rostlina musí být pěstována, sklízena, sušena a zpracována, je třeba doma řádně provádět kvašení tabáku.

Tabákový přípravek

Když rostlina přestane růst, listy zhustnou a získají světlý stín, což znamená, že dozrála a je připravena ke sklizni. Další zpracování spočívá v mizení, sušení, vyluhování a kvašení. Při mizení se listy ukládají do chladné místnosti bez průvanu. Jsou pokryty vlhkým hadříkem a ponechány po dobu 3-14 dní. Aby během této doby nebyly listy hniloby nebo hniloby, jsou otočeny a posunuty dvakrát denně. Výsledkem ztráty chlorofylu je, že zožloutnou. Listy se nesmí nechat úplně uschnout.

Správné sušení tabáku závisí na prostředí. Doma jsou listy sušeny dvěma způsoby. Nejběžnější z nich je sušení v suché místnosti nebo na slunci. Celý postup je odstranit veškerou vlhkost z rostliny . Procesy sušení:

  • V suché místnosti . Sušení listů se provádí při denní teplotě +18 až +25 stupňů. Díry jsou propíchnuty v listech těsně pod držadlem a střídavě navléknuty na tenký drát. Listy by neměly být ve vzájemném kontaktu, mezi nimi nechat mezeru 4 mm. Pak jsou zavěšeny na stropě stodoly. Ve večerních hodinách jsou listy mírně zvlhčené.
  • Na slunci . Listy jsou navlečeny na šňůry a poté fixovány v rámečcích. Návrh je vyveden na ulici a ponechán uschnout na slunci.

V závislosti na teplotě a vlhkosti vzduchu, větru a dalších faktorech se určuje doba schnutí. Přibližně postup trvá 3 až 7 týdnů. Výsledkem je, že žíla umístěná ve středu listu zcela vyschne. Je třeba mít na paměti, že při silném nárazu větru jsou listy poškozené a zkažené. Zkažený materiál není předmětem dalšího zpracování.

Pro zlepšení kvality tabáku se provádí loužení. To vyžaduje speciální tisk. Tabák je umístěn do válcové odměrné nádoby.

Je naplněna vodou, roztokem kyseliny chlorovodíkové a jinými tekutinami. Poté dojde k lisování. Může to být ruční nebo pára.

Co je to kvašení?

Fermentace je komplexní biochemický proces, který mění fyzikální vlastnosti listu. Chuť tabáku se zlepšuje, síla klesá a obsah nikotinu a škodlivých pryskyřic se několikrát snižuje. K provedení tohoto procesu je zapotřebí speciální vybavení. Trvání procesu trvá 7 až 14 dní. Vyžaduje neustále udržování teploty na stejné úrovni. Mělo by to být 50 stupňů při zachování vlhkosti plechu - 50%.

Vzhledem k tomu, že není možné fermentovat tabák doma pomocí takových zařízení, můžete tuto práci provést sami pomocí domácích spotřebičů. Odrůdy tabáku, které nevyžadují kvašení:

  • Kentucky byl vzat - neobsahuje cukr, takže je ihned po vysušení připraven k použití.
  • Výročí nový 142 - používá se k výrobě prima. Nepotřebuje kvašení.

Trouba

Pokud se rozhodnete kvašení tabáku sami, lze tento postup provést v troubě. K práci budete potřebovat třílitrovou skleněnou nádobu a víko:

  • Pokud jsou listy příliš suché, je třeba je trochu navlhčit. K tomu nalít vodu do stříkací láhve a stříkat je ze všech stran.
  • Listy jsou složeny do hromádek, potaženy plastovým obalem a ponechány po dobu 24 hodin.
  • Než je vložíte do sklenic, je třeba listy rozstřihnout na proužky a odstranit žíly umístěné uprostřed listu. Šířka proužků je až 2 mm.
  • Plechovky jsou naplněny hotovým materiálem, ale ne úplně. Ponechte asi 10 cm volného místa. To umožní volné promíchání materiálu.
  • Plechovky pevně utáhněte víčka a vložte do trouby na 5-7 dní. Teplota v peci je nastavena na 50 stupňů.
  • Po peci jsou tabákové proužky lehce vysušeny.

Tabák je hotový, převádí se a skladuje se v uzavřené nádobě.

Používání mikrovlnné trouby

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob fermentace tabáku je použití mikrovlnné trouby. Tímto způsobem je dobré zpracovávat listy s vysokou úrovní vlhkosti, kromě toho chuť tabáku není tak silná. Postupujte takto:

  • Listy tabáku jsou nakrájeny na dva milimetrové proužky, lisovány a naskládány do plechovek.
  • Plechovky vložily do mikrovlnné trouby na 30 minut a předběhly je víčky.
  • Aby vlhkost opustila stlačenou tabákovou hmotu, teplota se nastaví na maximum a poté se prudce sníží a ponechá na této úrovni.
  • Po půl hodině jsou plechovky vyjmuty a ponechány na stole, dokud nevychladnou.

Celý postup se opakuje 4krát a teprve poté se produkt použije.

Použití pomalého sporáku

Uskutečnit přirozený proces kvašení listů tabáku pomůže pomalému vařiči. Je velmi podobný přirozenému procesu, ke kterému dochází na tabákových plantážích. Postupujte takto:

  • Listy jsou pečlivě složené nebo řezané. Materiál se uloží do sáčků a poté do pomalého sporáku. Tašky by měly být hadříkem.
  • Nastavte režim udržování teploty. Některá zařízení mají funkci manuálního nastavení teploty. Pokud je to možné, pak se teplota nastaví na 50 stupňů.
  • Během kvašení zůstanou váčky umístěné nahoře vlhké a spodní pak suché. K horní vrstvě také usušené jsou pytle zaměněny. Postup se provádí několikrát denně. Příjemná medová vůně z listů se objeví za 3 hodiny.
  • Aby se zabránilo odpařování vlhkosti ze zásobníku, je výfukový ventil umístěný na zařízení uzavřen fólií.

Tabákové listy jsou uchovávány v mikrovlnné troubě po dobu 4 dnů, po které mohou být použity.

Doma na baterii

Můžete to udělat bez trouby a mikrovlnné trouby, pokud provádíte fermentaci tabáku doma na baterii. Jediný rozdíl mezi nimi je, že tento proces trvá déle . Postup

  • Listy jsou nakrájeny na proužky a umístěny do skleněné nádoby. Jeho objem by neměl překročit 0, 5 litru.
  • Chcete-li usnadnit zahřívání tabáku, nemůžete jej stlačit. Je lepší vyrobit pět namísto jedné pevně zabalené plechovky.
  • Nádoby jsou umístěny na baterii a zakryty, což pomůže udržovat teplo.
  • Třikrát denně se kontejner převrátí.
  • Pokud dojde ke kondenzaci, víko se otevře po dobu 10 minut, aby se obsah odvětil. V případě potřeby se postup několikrát opakuje.

Chcete-li zkontrolovat chuť surovin, vezměte špetku tabáku a cigaretovou rolku. Fermentaci tabáku na baterii lze zastavit, pokud vám ta chuť vyhovuje.

Sluneční paprsky

Jednoduchou metodou kvašení jsou sluneční paprsky. Maximální přípustné vytápění ze slunce lze dosáhnout v létě. Díky ultrafialovým paprskům dochází k další dezinfekci produktu. Ničí spory a plísně. Proces se provádí následujícím způsobem:

  • Listy ve sklenicích jsou položeny suché, ale ne křehké.
  • Jsou zkroucená víky a prováděna na slunci.
  • K zajištění dalšího ohřevu jsou plechovky namontovány na ocelovém povrchu. Při slunečním světle se povrch začne zahřívat a zvyšuje teplotu.
  • Proces kvašení trvá 10 dní. Potom se listy vytáhnou a důkladně se vysuší.

Produkt je připraven k jídlu.

Aromatizační metody

V průběhu času se tabák začne blednout. Aby se tomu zabránilo, je aromatizovaný. Pokud do kuřácké směsi přidáte další přísady, můžete si vyrobit tabákovou příchuť doma. Prostředky pro změnu chuti:

  • Kapsle vanilka . Nejdříve musíte brousit tabák. To je mleté ​​s vanilkou, dát do sklenice. Pevně ​​uzavřete víčkem a vložte na 3 dny na teplé místo.
  • Třešňový list Aby se snížil specifický zápach shag, před přidáním třešňový list. Podle stejného principu se přidává do tabáku. Plech se suší, rozdrtí a smísí s tabákem.
  • Ochucený čaj . Čajový sáček je umístěn do sklenice tabáku, pevně uzavřen a ponechán po dobu 4 dnů. Po položení několika tašek s různými vůněmi získáte směs vůní.
  • Hotové příchutě . Složení příchutí zahrnuje kávu, kakao a další látky. Jedná se o hotovou látku, která se přidává do kuřácké směsi a sama se válcuje.

Před použitím aroma na velké šarži nejprve připravte malý vzorkovač. Pokud zápach není příjemný, pomůže vám to zkazit celou kuřáckou směs.

Odborné poradenství

Při fermentaci tabáku je třeba vzít v úvahu důležité body:

  • Vůně pocházející z tabákových listů určuje, zda fermentační proces probíhá správně nebo ne. Pokud se po 3-4 dnech objeví vůně medu, pak je vše v pořádku.
  • Zelené listy jsou považovány za vadné. Tento tabák bude nekvalitní. Kvalitativní jsou ty listy, které na konci procesu získají zlatohnědý odstín.
  • Pokud se na březích objevila kondenzace, listy se odstraní a opatrně vysuší.
  • Aby se snížila síla a aroma tabáku, je po kvašení den hájen.
  • Ke skladování směsi pomocí papírových sáčků nebo skleněných nádob. Někdy se z toho okamžitě vyvine.

Pokud budete dodržovat všechna pravidla a doporučení, ukáže se, že tabák je kvalitní a voňavý.

Kategorie:

Zahrada