Ovesné otruby jsou exfoliační skořápky zrna, tj. Plevy. Po dlouhou dobu byl tento produkt považován za odpad.

Když se však zjistilo, že je z 90% složeno z užitečných látek, okamžitě se stal jedním z produktů, které mají příznivý účinek na tělo.

Složení ovesných otrub je úžasné.

Obsahují mnoho cenných látek, díky nimž nelze nadhodnocovat přínosy ovesných otrub pro tělo:

  • vlákno - normalizuje střeva;
  • vitaminy skupiny B, PP, H a vitaminy A, C, T, K, D;
  • látky, které jsou užitečné pro zrak - zeaxanthin, lutein;
  • beta-glukan - snižuje cholesterol;
  • lykopen - potlačuje patogenní mikroflóru ve střevě, pomáhá snižovat hmotnost, předchází onemocněním kardiovaskulárního systému;
  • minerální látky - fosfor, hořčík, železo, jód, draslík, hořčík, křemík;
  • antioxidanty - neutralizují volné radikály v těle;
  • aminokyseliny - jsou stavebním materiálem pro proteiny.

Užitečné vlastnosti otrub

Otruby mají čisticí vlastnosti a odstraňují nestrávené zbytky potravin, tuků a toxinů z gastrointestinálního traktu v důsledku používání kalorií a mastných potravin. Jakmile jsou v žaludku, bobtnají a absorbují škodlivé látky: toxiny, cholesterol, žlučové kyseliny a přirozeně vyjdou.

Díky tomuto očištění je práce jater, ledvin, slinivky břišní a žlučníku normalizována.

Tento produkt je užitečný u následujících onemocnění :

  • diabetes mellitus - vláknina snižuje glykemický index, což je velmi důležité;
  • ateroskleróza - hladina cholesterolu klesá;
  • obezita - vláknina vytváří pocit sytosti a neumožňuje plné vstřebávání kalorií;
  • hypertenze - draslík a hořčík odstraňují tekutinu z těla a rozšiřují krevní cévy;
  • snížená imunita - díky vysokému obsahu vitamínů je imunita zlepšena.

Existují však určitá omezení pro použití :

  • poškození žaludeční sliznice - bolest a zánět se mohou zesílit;
  • období exacerbace gastritidy nebo vředů;
  • brát léky - otruby absorbují účinné látky léku.

Tento produkt můžete jíst nejvýše tři polévkové lžíce denně .

Bran v jídle

Jakákoli strava může být doplněna ovesnými otrubami. Výhody hubnutí tohoto produktu jsou obrovské.

  1. Vlákno vyplňuje žaludek a je zde pocit dlouhodobého pocitu sytosti, to znamená, že po dlouhou dobu nechci jíst.
  2. Příznivé látky normalizují činnost gastrointestinálního traktu . Výsledkem je správný metabolismus.
  3. Vlákno snižuje vstřebávání kalorií a živin .
  4. Dojde k očištění střev od toxinů a odstranění zbytečného odpadu . Výsledkem je, že člověk začíná zhubnout.
  5. Tento produkt má nízký obsah kalorií . Za 100 g. produkt je pouze 120 kcal.

Aplikace by měla brát v úvahu výhody a poškození ovesných otrub. Jak je vzít, aby úbytek hmotnosti probíhal intenzivněji, je lepší poradit se s odborníkem na výživu s ohledem na stav těla a stávající zdravotní problémy.

Používejte během těhotenství

Tento produkt je velmi užitečný pro nastávající matky, protože chrání tělo před dysbiózou, čistí střeva, odstraňuje produkty rozpadu a je profylaktický proti zácpě, hemoroidům, ateroskleróze, pankreatitidě a cholecystitidě. Proto by ovesné otruby během těhotenství měly být konzumovány stejným způsobem jako v jakémkoli jiném případě, přičemž by měla být věnována pozornost kontraindikacím a nepřekračovat normu tří polévkových lžic denně.

Při používání tohoto produktu musíte navíc vypít hodně vody, protože hodně bobtná a absorbuje hodně tekutiny.

Recepty a způsoby podání

Nejjednodušší způsob, jak jíst tento produkt, je přidat vroucí vodu a nechat ji v tomto stavu po dobu 30 minut. Poté lze výslednou kaši jíst. Místo vroucí vody můžete rovnoměrně nalít otruby kefírem (2 lžíce L. - sklenice kefíru). Jakmile bobtnají - jídlo je připraveno!

Pokud někdo nemá chuť, může být konzumován nikoli v čisté formě, ale smíchán s jinými produkty: přidejte do polévky, ovesné kaše, jogurtu a dalších pokrmů.

Můžete připravit těsto na koláče a koláče. Za tímto účelem je třeba smíchat jeden a půl šálku nízkotučného tvarohu s jedním vejcem a 2 lžícemi. l otruby.

Můžete také péct cookies. Smíchejte 1 kuřecí protein s 1 polévkovou lžičkou. lžíci vody. Přidejte špetku sody a 1 polévková lžíce. lžíci rostlinného oleje. Vše důkladně promíchejte. Nyní zbývá přidat 2, 5 lžíce. lžíce mouky a 1 polévková lžíce. lžíce s kopcem otrub. Těsto hněteme, dokud nebude elastické. Roll to do vrstvy a vystřihnout cookies. Položte je na plech a vložte do předehřáté trouby. Po 30 minutách můžete jíst cookies.

Skladování produktu

Při nákupu otrub dávejte pozor na obal, musí být pevný a nepoškozený. Protřepejte - obsah by se měl rozpadat.

Po otevření balení musí být produkt nalit do speciální nádoby, uzavřen víkem a uložen do chladničky, kde by měl být skladován. Skladovatelnost je 10-12 měsíců.

Kategorie:

Kuchařství