Jablka jsou nejoblíbenější ovoce na světě. Lidstvo přišlo s mnoha způsoby, jak je používat. Jedním z nejstarších je sušení. Ve starověkém Egyptě věděli, jak sklízet jablka, jak o tom svědčí starověké rukopisy. Sušené ovoce si dlouhodobě zachovává své prospěšné vlastnosti, které zachránilo naše předky před nemocemi spojenými s nedostatkem vitamínů. Výhody a poškození sušených jablek pro lidské zdraví jsou známy.

Spíž živin

Produkt má úžasnou kvalitu: v něm jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce. V sušeném stavu existují vlastnosti, které se u čerstvého ovoce nenacházejí. Abyste pochopili, kde jsou výhody a poškození zdraví u sušených jablek, musíte se odkazovat na jejich složení, mají:

  • Kyseliny: jablečná, citrónová, vinná, arabská, askorbová.
  • Vitaminy: PP, E, A, C, E, K.
  • Mikro a makrobuňky: vápník, železo, fosfor, draslík, sodík, jód, hořčík.
  • Taniny.
  • Pektiny.
  • Éterické oleje.
  • Vlákno
  • Flavonoidy jsou přírodní antioxidanty.

A uvádí pouze základní prvky.

Výhody ovoce

Mnozí podceňují hodnotu a výhody sušeného ovoce. Musíte vědět, jak jsou sušená jablka pro tělo užitečná, abyste je mohli ve výživě co nejvíce využívat. Pozitivní účinek na tělo:

  • Nasyťte železem, což je zvláště důležité pro anémii.
  • Normalizujte hladiny cukru.
  • Čistí tělo od toxinů a toxinů.
  • Pracují jako mírné projímadlo.
  • Nižší cholesterol.
  • Snižte a normalizujte krevní tlak.
  • Pozitivní účinek na nervový systém.
  • Jsou profylaktické proti stresu.
  • Nasycený jodem.
  • Zlepšit stav kardiovaskulárního systému. Prevence infarktu, mrtvice.
  • Pozastavte proces stárnutí.
  • Posílení vlasů, zubů, kostí.
  • Dělejte pokožku krásnější a zdravější
  • Vylepšete paměť.
  • Posílit imunitní systém.
  • Zlepšit složení mateřského mléka.
  • Pozitivní vliv na zdraví nastávajících matek.

Díky sušenému ovoce můžete posílit a zlepšit stav lidského těla. To je zvláště důležité na jaře, kdy se vitamíny v čerstvém ovoci stanou extrémně nízkými.

Lidé s peptickým vředem žaludku a dvanáctníku, gastritidou, nejčastěji čerstvým ovocem, nemohou jíst. A sušené může být skvělá alternativa, protože obsah ovocných kyselin v nich je mnohem nižší. V důsledku toho budou sušená jablka, na rozdíl od čerstvých, méně dráždit sliznici.

Odborníci prokázali, že sušené ovoce nezpůsobuje alergie, ale může potlačit alergeny již v těle. Proto při alergické reakci na jiné produkty může být užitečné sušené ovoce.

Sušená jablka jsou skvělá jako svačina, pokud je nahradíte hranolkami, sladkostí. Díky vysokému obsahu kalorií je tělo rychle nasycené, zatímco do těla vstupuje velké množství živin.

Předpokládá se, že pokud budete jíst 2 jablka denně, bude zajištěno zdraví a dlouhověkost. A suchá jablka jsou dobrým analogem, který můžete jíst kdykoli během roku.

Ze sušeného ovoce můžete vytvořit infuzi, která pomáhá při nachlazení. Ke složení se přidává citron a med. Oslabené tělo je nasyceno vitamíny.

Hubnutí použití

Čerstvé ovoce obsahuje 25 kcal. Překvapivě, když uschnou, jejich obsah kalorií se zvyšuje desetkrát. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při sestavování stravy pro hubnutí. Zároveň sušené ovoce z jablek, jehož výhody a poškození již byly zkoumány, může pomoci při hubnutí navzdory vysokému obsahu kalorií.

Pokud jsou cukrovinky, sladkosti nahrazeny sušeným ovocem, bude tělu těžit více. A metabolický proces se zlepší.

Odborníci na výživu nabízejí několik druhů sušených ovocných diet, které pomáhají snižovat tělesnou hmotnost: dny nalačno, jablka a jablka kefír.

Odborníci se domnívají, že 10 stroužků sušeného ovoce může nahradit večeři nebo svačinu. Pokud takhle snědíte měsíc, můžete ztratit asi 3 kg.

Těhotenství

Sušené ovoce - spíž nezbytných látek, užitečná pro mladší generaci, nastávající matky. Během těhotenství se doporučuje jíst sušená jablka . Odborníci se domnívají, že takové kontraindikace neexistují. Je nutné věnovat pozornost kvalitě sušeného ovoce. Skutečně užitečné sušené ovoce pro těhotné ženy se nejlépe provádí samostatně, přičemž se používá ovoce šetrné k životnímu prostředí.

Sušené ovoce je nutné jíst v přiměřeném množství, doporučuje se v den 25 g. Je vhodné vařit složení: 1 polévková lžíce divoké růže, suchá jablka. Infuze lze vypít až 3 sklenky denně.

Po porodu se doporučuje ponechat ve stravě suchá jablka. Čerstvá jablka mohou způsobit koliku u dítěte, ale sušená jablka ne. Kromě toho zlepšují kvalitu mléka u mámy.

Sušené ovoce se aktivně používá ve výživě dětí. Pediatrové doporučují dětem začít kompotovat jablko od šesti měsíců. Přidejte je později do různých pokrmů.

Hlavní kontraindikace

Omezení použití sušeného ovoce je jen málo. Stále však existují lidé, jejichž zdraví neumožňuje jíst sušená jablka. Nedoporučuje se:

  • Pacienti s cukrovkou.
  • Lidé s velkou váhou.
  • S kolitidou.
  • S pankreatitidou.
  • S onemocněním močové trubice.

Lidé trpící těmito nemocemi vyžadují předchozí konzultaci s lékařem.

Diabetičtí pacienti by se neměli úplně vzdát sušeného ovoce. Nejezte je pouze v sušené formě. Ale z nich můžete vařit vynikající zdravé kompoty.

Lidé s nadváhou si musí pamatovat na vysoký obsah kalorií v produktu. Neměli byste je odmítnout vůbec, stačí snížit jejich počet. Několik plátek je naprosto přijatelných.

Pravidla skladování

Tento cenný produkt musí být řádně skladován. Je třeba si uvědomit, že skladování sušených jablek vyžaduje několik jednoduchých pravidel. S výhradou podmínek si zachovávají své vlastnosti až 2 roky. K jejich uložení potřebujete:

  • Tma
  • Chlad.
  • Větrání.

Můžete použít různé kontejnery: lepenkové krabice, dřevěné bedny, pytle z bavlny, skleněné nádoby.

Sušená a sušená jablka by měla být chráněna před škůdci. Cukrový roztoč, můra, chyby kazí sušené ovoce. Doporučujeme pravidelně kontrolovat zásoby. Jsou-li paraziti likvidováni v sušeném ovoci, musí být provedena záchranná opatření. Nejprve je třeba vyřešit zásoby, odstranit poškozené. Za druhé, vložte do trouby nebo mikrovlnné trouby zahřáté na 70 ° C a kalcinujte po dobu 60 minut.

Neskladujte je v plastových sáčcích. Mlha a plísně sušeného ovoce. Pokud je suché ovoce skladováno v otevřených obalech, neměli byste v jejich blízkosti uchovávat produkty s vůní, protože sušené ovoce dobře absorbuje pachy. Skleněné nádoby jsou skvělé pro skladování, ale je třeba je vyčistit na tmavém místě. Jablka ve světle ztmavnou. Pokud se budete řídit těmito jednoduchými pravidly, pak si suchá jablka uchová své prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu.

Kategorie:

Kuchařství