Játra a pankreas jsou životně důležité orgány. Životnost člověka závisí zcela na funkcích, které vykonávají. Správný životní styl pomůže obnovit původní stav orgánů, jakož i správně sestavenou stravu specialistou na onemocnění jater a slinivky břišní. Klinická výživa je jedním z hlavních úkolů normalizace metabolických procesů a funkcí těchto orgánů. Nemoci cirhózy, hepatitidy nebo pankreatitidy způsobují změny v procesu asimilace látek z příjmu potravy.
Terapeutická výživa pro cirhózu, hepatitidu a pankreatitidu
U onemocnění jater a slinivky břišní se používá speciální strava, jejíž jídla usnadňují výkon orgánů a výrazně snižují zátěž. Používá se jako profylaktika při chronické malátnosti.
Správně vybraná strava pro onemocnění jater a slinivky břišní je schopna poskytnout kalorie, makronutrienty a tekutinu, aby se odstranila příčina nemoci a uvolnila se práce orgánů. Při přípravě takové stravy je nutná účast výživového odborníka s ohledem na povahu choroby.
Chcete-li to provést, musíte:
- Játra jsou zodpovědná za biosyntézu bílkovin a produkci cholesterolu z uhlohydrátů, proto by mělo být zvýšeno jejich množství ve stravě a sůl přidaná do potravin by měla být omezena.
- Doplňte produkty obsahující kyselinu listovou, lykopen a tuky: listová zelenina, těstoviny, fazole a rajčata, olivový olej.
Strava obsahuje potřebné kalorie a látky, přičemž se bere v úvahu doporučení odborníka na výživu:
- Drůbež a ryby, produkty kyseliny mléčné, vejce, fazole jako zdroj bílkovin.
- Rostlinné tuky se nacházejí v olivovém oleji.
- Sacharidy se nacházejí v pečivech, obilovinách, kukuřici a hrášku.
Požadovaná bílkovina je jeden gram na kg těla. Vezměte v úvahu problém pacientů s obezitou.
Přítomnost zánětu v těle vyžaduje omezení a vyloučení určitých názvů produktů:
- Sodík zadržuje tekutinu v buňkách, takže se sůl snižuje, aby se zabránilo otokům.
- Omezte množství tekutiny, je-li náchylné k otoku.
- Po zhoršení onemocnění je alkohol zcela vyloučen.
Dietní výživa pro lidi s onemocněním jater a slinivky břišní podporuje regeneraci buněk.
Dieta pro onemocnění slinivky břišní
Strava pro problémy s pankreasem v případě pankreatitidy je zaměřena na snížení zvýšené sekrece žaludku. Je pozorováno, když začíná exacerbace chronického onemocnění nebo průběh akutní pankreatitidy. Dieta nezahrnuje produkty, které způsobují podráždění tlustého střeva. Jíst se provádí ve skromných porcích po dobu asi osmi měsíců.
Absence enzymů v dvanáctníku pro rozpad komplexních molekul předepisuje pacientům šetrnou stravu . Výrobky se vaří nebo pečou a k zachování vitamínů se používá vícebarevný nápoj.
Potraviny pro onemocnění jater
Hlavním kritériem stravy pro problémy s játry v případě cirhózy je to, že hlavním podílem ve stravě je rostlinná a živočišná bílkovina ve stejném poměru. Norma je 150 a výrobky s obsahem uhlohydrátů - až 500 gramů. Během léčby jsou vyloučeny smažené potraviny a vývary. Omezte použití drobů a vepřového masa, obsahují cholesterol. Chcete-li jej zlikvidovat, přidejte do dietních jídel ze zeleniny a ovoce, abyste zvýšili odtok žluči.
Zničení ochranné bariéry těla je způsobeno:
- nadměrná konzumace uzeného masa a smažených výrobků;
- pití alkoholických nápojů;
- svévolné použití antibiotik.
Toto onemocnění se projevuje pomalu, u většiny pacientů neexistují žádné vážné obtíže s játry, s výjimkou nepříjemného pocitu na pravé straně a vzhledu pigmentů na kůži obličeje. Selhání jater způsobuje infekce, stres a podchlazení.
Již v rané fázi dochází k následujícím porušením:
- Objeví se nevolnost a pálení žáhy.
- V ústech je hořkost.
- Barva kůže se změní na žlutou.
- Na pravé straně je bolest.
Když pacienti nemají chuť k jídlu, pro stravu se používají snadno stravitelná a výživná jídla. Potraviny obsahující rostlinný tuk zlepšují tok žluči. Nejlepší možností je vaření páry. Každé onemocnění vyžaduje individuální sadu produktů, přičemž se bere v úvahu stav těla pacienta.
Z lidových léčivých přípravků je patrná účinnost následujícího receptu: na vodním stole se vypije směs vodky a olivového oleje v poměru 1: 2. Po třiceti minutách si vezměte ovesné vločky s přídavkem lněných semen.
Před večeří vypijte dvě stě gramů vody s citronem, aby se zlepšil odtok žluči. Nelze použít v případě zvýšené kyselosti žaludeční šťávy.
Obecná doporučení pro pacienty
Mezi univerzální tipy, které by lidé s onemocněním zažívacího ústrojí měli dodržovat, patří následující:
- Nízkotučné maso a ryby se vaří v dvojitém kotli.
- Výrobky z kyselého mléka jsou vyloučeny, s výjimkou nízkotučného tvarohu.
- Z moučných výrobků se používají sušenky z hrubé mouky.
- Z prvních chodů se připravují zeleninové polévky s obilovinami a vegetariánský boršč s řepou.
- Rajčata, ředkvičky, cibule, šťovík a česnek jsou nutně vyloučeny ze stravy.
- K snídani jsou povolena míchaná vejce nebo vařená bílkovina.
Vyvážená strava na dietě obnovuje narušený metabolický proces v každé buňce těla. Základem lékařské výživy je snížení spotřeby živočišných tuků a bílkovin. Aby nedošlo k onemocnění, provádí se prevence pro tělo, které spočívá ve správné výživě, používání čerstvého ovoce a zeleniny, rostlinného oleje, nízkotučných fermentovaných mléčných výrobků. Rafinované výrobky a polotovary, čokoláda a vysoce kalorické sladkosti by měly být zlikvidovány.