Málokdo ví, že pampelišky nejsou jen ozdobou přírody, ale mají také velmi užitečné vlastnosti. Děti z nich dělají krásné věnce a bylinkáři je kupují pro léčivé lektvary. Navíc jsou zcela užitečné: od kořenů až po samotné květiny. Mnoho z něj vaří džem, který má nejen vynikající chuť, ale také má při správném použití léčivé vlastnosti.

Užitečné vlastnosti pampelišek

Tato pochoutka má nejen lahodnou vůni a chuť, ale také léčí širokou škálu nemocí. Právě složení této rostliny umožňuje, aby byla tak užitečná pro léčbu a prevenci mnoha nemocí. Složení pampelišek zahrnuje:

  • Jód.
  • Velké množství vápníku a draslíku.
  • Hodně železa, fosforu a zinku.

Kromě toho rostlina také sestává z minerálů, jako je kyselina askorbová, různé vitamíny patřící do skupiny B, jakož i beta-karoteny. Bílkoviny, tuky a uhlohydráty jsou také součástí této léčivé květiny.

Následující jsou prospěšné vlastnosti pampelišky jam:

  1. Pochoutka z této rostliny nejen zjemňuje celý organismus, ale také výrazně zlepšuje účinnost všech orgánů, protože plní veškerá lepidla lidského těla životně důležitou energií. Kromě toho má ohromné ​​obecné zpevňovací vlastnosti. K pozitivním změnám dochází po týdnu přijetí.
  2. Pozitivně působí na nervový systém člověka, je schopen uklidnit zvýšenou vzrušivost, normalizovat spánek a překonat neurologické nemoci.
  3. Tato rostlina normalizuje metabolické procesy v lidském těle, což vám umožní uspořádat fyzickou kondici a také ztratit stávající nadváhu.
  4. To vede k normální chuti k jídlu, což je důležité pro lidi, kteří chtějí přibrat na váze.
  5. Pampeliška je kouzelná rostlina, pokud jde o boj proti revmatismu a dalším chorobám kloubů. I když se nedokáže úplně vypořádat s nemocí, velmi usnadňuje projev bolesti.
  6. Sirup z pampelišek vám umožní odstranit toxiny z jater a žaludku, což je pro tělo důležité.
  7. Léčba má projímavý účinek, což je důležité pro ty, kteří se zácpou bojují bezvýsledně.
  8. Při pravidelném používání se stav pokožky výrazně zlepšuje. Kůže se stává čistší a jemnější jak ve vzhledu, tak i v kontaktu.
  9. Má také silný choleretický účinek, proto se doporučuje užívat ho se žlučovými procesy v žluči.
  10. Kromě toho má tato rostlina vynikající imunomodulační vlastnosti, protože snadno bojuje proti různým virovým onemocněním, počínaje běžným nachlazením až po pneumonii a angínu.

Kontraindikace při použití džemu

Bohužel, stejně jako mnoho léků léčivého a přírodního původu, má i pampeliška jam nějaké kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu před přijetím:

  1. Podle mnoha odborníků je to pampeliška, která je schopna absorbovat velké množství negativních látek z životního prostředí, jako jsou škodlivé odpady a záření. Proto je vhodné věnovat pozornost výběru oblasti, kde se má rostlina plánovat.
  2. Stojí za to použít pouze v dávkách, které nepřekračují požadovanou rychlost. Používáte-li džem více než 4krát týdně na lžičku, nebojte se, že to poškodí zdraví.
  3. Nedávejte jam z této rostliny dětem mladším 6 let. Protože má nejen silný choleretický účinek, ale také má obrovský biologický účinek na tělo dítěte.

Recept na dobré jídlo

Při přípravě této pochoutky je nutné vzít v úvahu správnou přípravu inventury i samotné rostliny. Pouze se všemi pravidly přípravy a vaření můžete získat opravdu hojivý džem.

Výběr správného nádobí

Pampeliška džem lze vařit v běžných jídlech, která mají víko. Nejlepší možností je nerezová nádrž nebo pánev se smaltem . Produkt, který se připravuje přímo v smaltované nádobě, může být v něm ponechán, dokud není zcela ochlazen.

Pokud byl produkt uvařen v nádobě z mědi nebo nerezové oceli, měl by se po vaření určitě převést na jiné jídlo. To musí být provedeno tak, aby džem neoxidoval a nebyl nasycen škodlivými látkami. Před vařením je také vhodné připravit víka na válcování, která musí být před úplným vydezinfikováním vroucí vodou předávkována.

Příprava rostlinných květin

Sběr rostlin, zejména květin, pro výrobu džemu by se měl provádět za slunečného dne, aby byly hlavy co nejširší. Nejlepší je zvolit více vzdálených míst od města, protože dojde k menší akumulaci prachu a chemikálií . Zpracování květových hlav se provádí čistě individuálně: někdo zcela osvobodí květ od zelených, myje se a někdo ho okamžitě hodí do pánve, aniž by nejprve z povrchu vymyl užitečný pyl.

Základní produkty a podrobný diagram

Dnes existuje mnoho receptů na výrobu této neobvyklé jam. Budeme uvažovat o klasické verzi.

Chcete-li připravit pampeliška jam, musíte připravit následující produkty:

  • Cukr - asi 610 g.
  • Destilovaná voda - ne více než 0, 5 l.
  • Přímo samotná rostlina směřuje - od 350 do 400 kusů, ale už ne.
  • Citronová šťáva vylisovaná z jednoho citronu.

Žluté okvětní lístky jsou surovinou pro výrobu džemu, takže pokud jsou přítomny zelené vločky, musí být odstraněny nůžkami. Poté se rostlina přemístí do nádoby na vaření a nalije se do požadovaného množství vody. Poté, co se džem začne vařit, je třeba jej míchat 12-15 minut.

Pampelišky postupně zvlhnou a výrazně sníží svůj původní objem. Po 15 minutách varu vypněte plyn a nechte džem vytékat nejméně 12 hodin . Tentokrát bude stačit, aby se vývar vařil a změnil barvu. Aby byl džem čistý a úplně čistý od květů, vyplatí se filtrovat sítem.

Dále je třeba přidat citronovou šťávu a cukr a poté ho zapálit. Vařte, dokud džem nezhoustne. V průběhu procesu získá směs pampelišek krásný měděný odstín. Stále vroucí kapalina by měla být nalita do předem sterilizovaných nádob. Pokud není pampeliška jam připravena na zimu, může být nalita do běžných čistých nádob.

Podle chuti je tato směs velmi podobná medu. Po úplném ochlazení jam zcela zhoustne a stane se sirupem. Nejlepší je uložit jej na chladném místě, kde není přístup k přímému slunečnímu záření.

Kategorie:

Kuchařství