Lískové ořechy - ořech pocházející z Asie, odkud se rozšířil na další kontinenty. V současné době je jeho nejoblíbenější odrůdou evropský druh (Corilus Avelana). Pokud jde o lískové ořechy, jeho přínosy a újmu na lidech, měli byste si uvědomit, že se používá v boji proti řadě nemocí, včetně nemocí kardiovaskulárního a trávicího systému.

Země produkující ořechy

Lískové ořechy nebo lískové ořechy se pěstují ve velkém množství v Turecku a Španělsku. Sbírají ji od poloviny srpna do začátku září, i když na konci roku v prosinci stoupá poptávka spotřebitelů. Po získání lískových oříšků by se měl skladovat na suchém a chladném místě a ve skořápce, aby si po dlouhou dobu uchoval své vlastnosti. Můžete také loupat a zmrazit, v tomto stavu se ořech bude skladovat od čtyř měsíců do jednoho roku.

Ořechy rostou na stromech s výškou 2 až 5 metrů, mají průměr asi 2 cm v průměru a jsou bohaté na látky, jako jsou bílkoviny, nenasycené tuky, uhlovodíky, foláty, kyselina pantothenová, biotin.

Začátkem 6. století nl Řekové kolonizovali Turecko a přinesli tam pěstování lískových oříšků do Španělska a dalších teplých zemí Evropy. Aktivní pěstování různých odrůd tohoto stromu začíná v 19. století. Hlavními vývozci tohoto produktu se dnes staly tyto země:

  • Španělsko
  • Turecko
  • Itálie
  • USA

Hlavními spotřebiteli lískových ořechů jsou evropské země: Francie, Rakousko, Dánsko, Švýcarsko a Německo.

Chemické složení

Lískové ořechy jsou bohaté na různé živiny. Mezi hlavní patří:

  • Vitamin E. Vysoký obsah tohoto antioxidantu dává matice prospěšné vlastnosti proti stárnutí.
  • Thiamin nebo vitamín B1. Tento vitamin zajišťuje správné fungování nervového systému, zrakové orgány a udržuje zdravou pokožku.
  • Pyridoxin nebo vitamin B6. Je nezbytný pro správné fungování imunitního systému, hraje důležitou roli při tvorbě červených těl a je také nezbytný pro regulaci hormonálního pozadí. Jedná se o užitečné lískové ořechy pro ženy, protože vám to umožní snížit intenzitu premenstruačního syndromu.
  • Kyselina listová nebo vitamin B9. Hodnota této látky během těhotenství je velmi vysoká, protože přispívá ke správné tvorbě nervového systému plodu. Kromě toho je vitamín B9 nezbytný jak pro prevenci anémie, tak pro udržení zdravé kůže.
  • Hořčík Nasycení ořechů tímto minerálem určuje jejich přínosy pro zdraví srdce, pro správný přenos nervových impulsů a pro zdravý vývoj zubů a kostí.
  • Vápník Tělo potřebuje tento minerál k udržení silných zubů a kostí. Kromě toho vápník snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi, hraje důležitou roli v propustnosti buněčných membrán a také pomáhá regulovat srdeční frekvenci a krevní tlak, a proto je velmi užitečný pro pacienty trpící hypertenzí.
  • Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Omega kyseliny v lískových oříšcích pomáhají regulovat hladinu cholesterolu v krvi, což pomáhá udržovat zdravé cévy.
  • Rostlinné vlákno. Jsou nezbytné k udržení a normalizaci trávicího procesu.
  • Rostlinné proteiny. Tyto proteiny v kombinaci s jinými rostlinnými proteiny, například bílkovinami z obilovin, mají pro organismus vysokou biologickou hodnotu.

Výhody lískových ořechů

Výhody lískových ořechů pro lidské tělo jsou obrovské, díky mnoha živinám v něm obsaženým. Produkt je užitečný zejména pro kardiovaskulární a zažívací ústrojí a také vám umožňuje dodávat energii do celého těla.

S úbytkem hmotnosti a proti cholesterolu

Pokud má osoba nadváhu a vyhýbá se vysoce kalorickým potravinám, které obvykle obsahují velké množství uhlovodíků, bude lískový ořech dobrou volbou pro jeho stravu . Jako součást hubnutí diety, tato ořech je schopen dát pocit plnosti.

Sto gramů produktu obsahuje přibližně 630 kalorií, proto by se mělo konzumovat s mírou. Rostlinná vláknina obsažená v ořechu pomáhá čistit střeva, což urychluje metabolismus a pomáhá snižovat tělesnou hmotnost. Také antioxidanty, které tvoří produkt, hrají v procesu trávení pozitivní roli. Doporučujeme, abyste do své každodenní stravy zahrnuli 10 gramů lískových ořechů.

Lipidy a nenasycené tuky regulují špatný cholesterol a triglyceridy. Látky obsažené v ořechu mohou nahradit špatný cholesterol dobrým a rostlinná vlákna pomáhají odstraňovat toxické látky z těla. To vše vede ke snížení pravděpodobnosti onemocnění kardiovaskulárního systému. Aby byl proces nahrazení špatného cholesterolu dobrým cholesterolem účinný, doporučuje se jíst 20-30 g produktu každý den.

Pro těhotné ženy

Lískový ořech je velmi užitečný pro těhotné ženy a jejich plod a je schopen nahradit mnoho chemických přísad, které žena během tohoto období pojídá. Ořech obsahuje železo, základní minerál pro tvorbu červených těl. Nedostatek žlázy je silně pociťován během těhotenství. Železo navíc posiluje imunitní systém těla. Na každých 100 gramů produktu je obsaženo asi sedm miligramů tohoto minerálu. Doporučuje se, aby těhotné ženy také jedly více citrusových plodů, které přispívají k aktivní absorpci železa.

Když žena po porodu drží v rukou svůj dlouho očekávaný poklad, měla by alespoň přemýšlet o své postavě a měla by dát svému tělu tolik kalorií, kolik potřebuje, aby se zotavila. Doporučuje se, aby mladá matka vzala jídlo asi šestkrát denně a zahrnula do své stravy dietu, která pomůže obnovit energetické rezervy, vyhnout se anémii a pomoci při výrobě mateřského mléka.

Každá mladá matka proto potřebuje asi 500 kalorií denně, aby se tělo vrátilo do stavu, který byl před těhotenstvím. A v takové situaci je pro lískové ořechy pro ženy výhodná jeho bohatost na vitamín B, arginin (aminokyselina, která pomáhá při hojení ran), železo (pomáhá při obnově ztráty krve). Je třeba mít na paměti, že se nedoporučuje jíst více než 20-30 g ořechů denně. S takovou dietou bude mít z lesního produktu prospěch nejen matka, ale i její dítě.

Během kojení spadají všechny produkty, které žena jí, do svého mléka. Jídla lískových oříšků jako jídlo, nejen žena, ale i její dítě, si tedy budou užívat jeho výživných vlastností. Železo, rostlinné bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny, vitamin E a kyselina listová, které se nacházejí v lískových ořechech, pomohou posílit imunitní systém dítěte. Čerstvé lískové ořechy jsou skvělou náhradou za potraviny bohaté na nasycené tuky, protože je obsahují velké množství.

Pro zažívací systém

Pokud osoba trpí zácpou, doporučuje se do stravy zahrnout lískové ořechy. Nasycení tohoto lesního produktu rostlinnými vlákny usnadňuje pohyb potravy střevy a obnovuje proces trávení a mikroflóru gastrointestinálního traktu.

Člověk se často ocitá obklopen jinými lidmi a cítí se velmi nepříjemně, pokud má nadýmání a zvýšené množství plynu. V takových případech jsou lískové ořechy dobrým pomocníkem. K tvorbě plynů ve střevu dochází v důsledku fermentačních procesů v něm, které mohou být spojeny s následujícími důvody:

  • zácpa
  • těžké jídlo;
  • mléčné výrobky pro lidi nesnášenlivé laktózou;
  • podráždění střeva a porušení jeho vnitřní flóry;
  • stres

V takových situacích se doporučuje nejen jíst čerstvé ořechy, ale také nahradit kravské mléko ořechovým mlékem. V druhém případě je třeba postupovat opatrně a opatření dodržovat. Pokud budete jíst příliš mnoho rostlinných vláken, mohou pouze zhoršit situaci plynem.

Odborníci doporučují jíst lískové ořechy a s průjmem. Průjem je téměř tabu téma pro každou ženu. Průjem není závažné onemocnění, pokud je léčeno včas a je udržováno hydratované, v opačném případě může dokonce vést k úmrtí v důsledku dehydratace.

Na jedné straně jsou ořechy kontraindikovány v případě průjmu, ale ořechový olej, který obsahují, poskytuje tělu živiny. Pokud se doporučuje průjem, použijte lískový olej a vypijte hodně vody.

Diabetičtí pacienti mohou jíst lískové ořechy, protože pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, protože cukr z produktu postupně vstupuje do krevního řečiště. V tomto případě se doporučuje jíst produkt na lačný žaludek.

Kontraindikace

Navzdory zdravotním výhodám lískových ořechů musíte toto opatření znát při jeho používání. Jíst lískové ořechy je také kontraindikováno u lidí, kteří jsou alergičtí a obézní. Pokud je produkt spotřebován v příliš velkém množství, můžete získat předávkování rostlinnými vlákny, což může vést k nadýmání, bolestem ve střevech a zvýšené tvorbě plynu.

Je třeba si uvědomit, že lískové ořechy mají vysoký obsah kalorií, takže byste je neměli denně jíst v množství větším než 20-30 g (jedna hrstka).

Děti mladší pěti let se nedoporučují dávat tyto ořechy, protože jejich mléčné zuby ještě nejsou připraveny k mletí tak drsného jídla, což zvyšuje riziko, že se dítě může dusit.

Lískové ořechy obsahují ve svém složení alergen, který může v těle vstoupit do chemické reakce a vést k alergiím. Pokud osoba při používání této matice kýchá, trhne tvář, zčervená, objeví se akné nebo se dostane do stavu šoku, pak je alergická reakce. V tomto případě by lískové ořechy a jiné ořechy měly být ze stravy zcela vyloučeny. Kromě toho se musíte poradit s lékařem a požádat ho, aby provedl vhodné vyšetření, protože alergie mohou způsobovat nejen ořechy, ale i jiné potravinové výrobky.

Lidé často nevědí, které ořechy koupit. V supermarketech je v současné době obrovský výběr lískových ořechů všeho druhu. Doporučuje se však koupit ořechy přímo od jejich výrobce. Proto je nejvhodnější použít internetové vyhledávání. U zprostředkovatelů má produkt nižší kvalitu a vyšší cenu.

Lískový ořech je tedy zdravým produktem, pokud je konzumován moderně. Může být konzumován nejen čerstvý, ale může být také přidán do salátů, jogurtů nebo smažených potravin. Velmi zdravý je lískový olej. Díky tomuto produktu dostane lidské tělo celou řadu živin a doplní zásoby energie a vitamínů.

Kategorie:

Zdraví