Pro nikoho nebude tajemstvím, že kvass je nápoj, který se nejen v létě může osvěžit, ale také dá náboj živosti a energie. Bohatá barva a schopnost uhasit žízeň činí kvas z ovsa oblíbeným nápojem v každém ročním období. Mnoho lidí se obává otázky, jak pít kvas z ovsa a zda existují nějaké náznaky nebo kontraindikace. Dnes neexistuje jediná odpověď. Podle dietologů je bezpodmínečně nutné seznámit se s vlastnostmi a složení před použitím, aby nedošlo k poškození zdraví.

Nutriční hodnota a složení nápoje

Kvas z ovsa je nápoj, který se připravuje více než sto let podle zcela nekomplikovaných receptů. Na druhé straně dokáže nejen rychle uhasit žízeň, ale má také obrovské množství látek užitečných pro lidské tělo. Hlavní složkou kvasu jsou právě oves, který obsahuje mnoho užitečných látek a stopových prvků.

Za užitečné látky lze považovat:

  • Živiny, jako jsou proteiny, vláknina a uhlohydráty.
  • Minerální - draslík, sodík a železo.
  • Vitaminy, zejména vitaminy skupin B a E.
  • Aminokyseliny jsou arginin, tryptofan a methionin.

Kromě toho je docela snadné vyrobit kvas z ovsa doma a můžete se obejít bez použití různých přísad, protože prvky, které tvoří zrno, mohou sami vytvořit potřebnou chuť. Ale pokud používáte různé přísady, pak pouze přírodního původu, jako jsou rozinky, sušené meruňky, pšeničné sušenky nebo koření. Použití těchto složek nijak nesnižuje přínos nápoje, ale naopak zlepší pouze kvas z ovsa.

Výhody a poškození těla

Dnes odborníci na výživu, kardiologové a terapeuti obdivují užitečné vlastnosti tohoto léčivého nápoje. A to není překvapivé, protože podle výsledků mnoha studií může i tuberkulózní bacil zemřít v čistém kvasu. Při pravidelném používání tohoto nápoje je přirozeně nepravděpodobné, že překoná strašlivé choroby, ale jeho pomocí je možné zlepšit celkový stav. Kromě toho vám kvass umožňuje:

  1. Zvýšení účinnosti - protože obsahuje velké množství uhlohydrátů, které se rychle vstřebávají, a aminokyselin, dochází ke zvýšení energetické rovnováhy v lidském těle.
  2. Kvass vám umožňuje snižovat hladinu cholesterolu v krvi - buňky ve svém složení mají blahodárný účinek na čištění krevních cév, snižují váhu a přispívají k odstraňování toxinů.
  3. Nápoj vám umožní posílit imunitní systém a překonat nespavost - při konzumaci je tělo nasyceno užitečnými minerály a vitamíny obsaženými v produktu. Kromě toho má velké množství vitamínu B zázračný účinek na vyčerpaný nervový systém.
  4. Kvass může výrazně zlepšit stav vlasů a nehtů - vitamíny, které obsahuje, normalizují metabolické procesy v těle, což má pozitivní vliv na stav vlasů a pokožky.

Léčivé účinky na orgány a systémy

Mluvíme-li konkrétně o výhodách tohoto produktu pro tělo a lidské orgány, můžeme zaznamenat následující léčivé vlastnosti kvasového nápoje:

  1. Imunita - ve starověku bylo s pomocí tohoto nápoje ošetřováno nemocných starých lidí a slabých dětí, protože to má posilovací účinek na lidský imunitní systém. Tohoto účinku je dosaženo právě díky očištění těla od toxinů a toxinů v důsledku normalizace krevního oběhu. A pokud se příprava ovesného kvasu provádí doma bez přidání jakýchkoli koncentrátů, pomůže to rychlé hojení různých ran a škrábanců.
  2. Trávicí systém - tento nápoj se doporučuje lidem, kteří mají zažívací potíže, protože je schopen normalizovat metabolické procesy, odstraňovat toxiny a toxiny z těla.
  3. Přispívá k normalizaci tělesné hmotnosti - proto odborníci na výživu poměrně často doporučují konzumaci kvasu na hubnutí. A pokud to porovnáte s jinými nápoji, které přispívají k hubnutí, pak kvas nepřinese žádné nepohodlí a další nežádoucí účinky. Chcete-li dosáhnout maximálních výsledků, odborníci na výživu doporučují vypít sklenici nápoje před jídlem.
  4. Kardiovaskulární systém - systematické používání pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat výkon srdečního systému. Doporučuje se používat tento nápoj denně pro lidi, kteří mají problémy s tlakem, a také pro ty, kteří trpí cukrovkou. Kromě toho má přítomnost přírodního škrobu a bílkovin ve vztahu k poškozeným svalům redukční funkci.
  5. Gynekologové také důrazně doporučují těhotné ženy pít. A to není překvapivé, protože obsahuje obrovské množství kyseliny listové, což je životně důležité pro nastávající matku i dítě. Hotový produkt má také mírně diuretický účinek, takže pokud jej používáte během těhotenství, můžete si být jisti, že se otok nepocítí.

Škody a kontraindikace

Přestože se tento nápoj doporučuje používat téměř každý, má určité kontraindikace a vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu před přípravou a podáním.

Kontraindikace jsou:

  1. Je nepřijatelné používat pro lidi, kteří mají žaludeční potíže. Přítomnost více bakterií mléčného kvašení v nápoji může způsobit pálení záhy a tvorbu plynu.
  2. Lidé s problémy s fungálními chorobami se nedoporučují pít tento nápoj.
  3. Nesnášenlivost produktů obsahujících lepek vám také neumožňuje pít tento nápoj.

Výhody a škody se mohou u různých lidí projevit velmi odlišně, takže u některých se může stát spasením v letním vedru a pro jiné způsobit zdravotní problémy. Známe-li tedy všechny indikace a kontraindikace, je užitečné pečlivě a odpovědně zacházet s používáním kvasu.

Nápojové recepty

Mnoho lidí se zajímá, zejména v létě, jak vařit kvas z ovsa doma, ale ve skutečnosti je to velmi jednoduché. Koneckonců, vaření nevyžaduje mnoho času a produktů.

S medem

Tato možnost přípravy nápoje je nejen rychlá, ale má také velmi originální a delikátní chuť. A protože je přípustné skladovat jej po dobu nejvýše dvou dnů, je nemožné se s ním při prodeji setkat.

K vaření jsou potřebné následující ingredience:

  • Čistý oves - asi 400 gramů.
  • Cukr - 8 polévkových lžic. Pro milovníky sladkostí lze zvýšit počet lžiček.
  • Zlato - 3 polévkové lžíce.

Fáze vaření:

  1. Prvním krokem je nákup a příprava hlavního produktu, jmenovitě neloupaného ovsa. Zrna se důkladně omyjí a nalijí se do studené vody.
  2. Voda musí být nalita do neúplné plechovky, protože cereálie určitě vznáší. V tomto kvásku připravte 6 lžic cukru a hnětení.
  3. Poté musí být nádoba zaslána na teplé a chladné místo po dobu nejméně 6 dnů a poté vypusťte veškerou vodu. Nebude to kvas. Ale připravil se na něj pouze předkrm.
  4. Aby se stále vařilo skutečné kvas, přidá se do nádrže s obilím vařená voda, cukr a med.
  5. Nápoj je naléhá po dobu nejméně 2 dnů. Poté filtrujte přes sýr a uložte na chladné místo. Kvass je zcela připraven k použití.

Množství hotového nápoje také závisí na množství kapaliny, která se používá k nalití, resp. Čím více vody, tím více kvasu. Obecně lze připravit asi 3 litry nápoje z plechovky ze surového ovsa. Kvas by měl být připraven bez přidání cukru, ale pouze s medem, takže nápoj bude mít kyselost.

Tradiční recept

Přínos a poškození ovesného kvasu podle tohoto receptu je bezpochyby přítomné, protože k jeho přípravě se kromě hlavních přísad přidává také med, který má mnoho výhod a nevýhod. Nejlepší je uchovávat hotový produkt v lednici. Doba skladování by neměla přesáhnout dva dny. Můžete jej použít jako nezávislý nápoj nebo jako základ pro výrobu okroshky.

Ovesné vločky kvas

Recept na takový nápoj nenechá nikoho lhostejným a výrobky, z nichž tento nápoj vychází, ohromí každého. A to není překvapivé, protože hlavním použitým produktem je obilnina, kterou lze zakoupit v jakémkoli supermarketu.

Ingredience potřebné pro vaření:

  • Čistá voda - 4 litry.
  • Kvasnice - 10 gramů. Výhodou je lepší dávat obyčejné čerstvé droždí než suché.
  • Ovesné vločky - 450 gramů.
  • Cukr - polévková lžíce.

Vaření:

  1. Nejprve je třeba nalít vločky přímo do nádoby vodou.
  2. Poté se pánev zapálí a přivede k varu. Doba vaření nepřesahuje 15 minut.
  3. Po ochlazení vloček přidejte granulovaný cukr a droždí.
  4. Jakmile kvasnice začnou kvasit, měly by být zaslány na teplé místo po dobu nejméně jednoho dne.
  5. Během této doby je kvass zcela připraven, stačí ho přetáhnout přes tenká plátna.

Skladujte nejlépe v lednici. Doba skladování nepřesahuje dva dny.

Obecně platí, že kvas vyrobený z ovsa má mnoho indikací a pozitivních hodnocení z použití obou jako profylaxe různých nemocí a pro potlačení žízně. Říká to nejen odborník, ale také mnoho spotřebitelů.

Recenze nápojů

Pijte kvas, abyste snížili tělesnou hmotnost. Zpočátku byla vůči tomuto pití velmi skeptická, ale po dvou týdnech pití tohoto nápoje před jídlem viděla úžasný výsledek.

Natalya, Moskva

V létě si bez tohoto kvasu nedokážu představit svůj život, protože jen on dokáže uhasit žízeň, a pokud se do něj přidají rozinky, můžete získat skutečnou limonádu.

Maxim, Nižnij Novgorod

Kategorie:

Kuchařství