Brusinky jsou nejoblíbenější bobule severních národů. Z brusinek můžete vařit velké množství jídel a omáček. Všechny přispívají nejen k doplnění nedostatku vitamínů v zimě, ale mají také neuvěřitelnou chuť. Tato bobule roste v severních oblastech naší země . Naštěstí v posledních letech můžete snadno najít čerstvé nebo zmrazené brusinky v obchodech v různých městech. Díky tomu je bobule ještě populárnější. Kompot zmrazených brusinek přestal být u zimního stolu u mnoha lidí vzácností.

Brusinková jídla

Z této krásné a zdravé bobule můžete vařit cokoli. Nejužitečnější jsou kompoty. Mohou být vařeny kdykoli během roku. Například v létě pomůže čerstvost bobulí a správná kombinace koření a ovocných přísad získat dokonalý nápoj, který my všichni potřebujeme během období, kdy končí zima, a začíná doba nachlazení a chřipky.

Populární recepty:

  • Jednoduchý recept na brusinkový kompot;
  • Dušené brusinky a jablka ;
  • Brusinky a citrusové nápoje s kořením;
  • Dušené ovoce ze zmrazených bobulí.

Jednoduchý kompotový recept

Abyste mohli toto jídlo vařit, budete potřebovat nejjednodušší ingredience. Potřeba:

  • Bobule, čerstvé nebo zmrazené - 300 gr;
  • Pitná voda - 1, 6 litru;
  • Cukr - 150 gramů.

Tento nápoj je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože v jedné sklenici tekutiny obsahuje pouze třicet kalorií.

A také tento nápoj je vhodný pro děti. Mnoho žen se zajímá - brusinkový kompot, jak vařit, aby ho dítě mohlo pít v zimě. Odpověď je poměrně jednoduchá - je třeba ji vařit bez přidání dalších přísad.

Doba vaření je pět minut.

Metoda vaření

  • Nejprve se bobule nalije do pánve a nalije se vodou;
  • Pak musíte nalít cukr;
  • Pánev je zapálena, hmota musí být uvedena do varu;
  • Po varu se oheň sníží na minimum. Nechte pánev na sporáku dalších pět minut;
  • Poté, co je kompot zcela uvařen, může být filtrován a nechat chvíli vychladnout.

Nápoj je připraven k pití . Toto je sklad vitamínů a užitečných prvků.

Dušená jablka a brusinky recept

Nápoj vyrobený z jablek a severních plodů je skvělou kombinací chuti a vitamínů. Je to perfektní v létě, chlazené nebo v zimě studené, pokud je příjemně teplé.

K výrobě kompotů z jablek a brusinek potřebujete:

  • Brusinky - 300 g;
  • Jablka všeho druhu - 4 ks .;
  • Voda - 2l;
  • Cukr - 200 g.

Toto dušené ovoce se ve srovnání s ostatními vaří poměrně dlouho, než se do něj vejde. Ve sto gramech tohoto nápoje je asi sto padesát kalorií, což může být dar z nebes pro chladné období. V zimě není nadbytek kalorií hrozné a může být užitečné.

Proces vaření:

  • Brusinky a jablka opláchněte pod tekoucí vodou. Jablka musí být nakrájena na plátky a odstraněna z jádra semen;
  • Nalijte vodu do pánve, přidejte požadované množství cukru a přiveďte k varu;
  • Poté, co voda vaří, musíte do ní ponořit bobule a jablka;
  • Při nízké teplotě nechte kompot vařit asi patnáct až dvacet minut;
  • Poté se nápoj filtruje a nechá se přirozeně vychladnout .

Berry & Citrus Spice Drink

Tento kompot lze nazvat exotický, protože obsahuje koření. Bude vyžadováno:

  • Brusinky -300 g;
  • Oranžová je jedna velká nebo dvě malé;
  • Med -1 lžíce. l.;
  • Voda - 2l;
  • Cukr -150 g;
  • Skořice - 1 hůl;
  • Karafiát -3 ks.

Vaření kompot bude trvat od půl hodiny do hodiny, ale stojí to za to. Některé dívky mohou mít strach, že sto gramů nápoje obsahuje více než sto sedmdesát kalorií. Ale to je nevýznamné minus se všemi ostatními výhodami kompotu.

Pořadí přípravy:

  • Bereme kontejner na výrobu kompotů, nalijeme vodu a uvedeme do varu;
  • Rozložíme brusinky v kastrolu a znovu vaříme;
  • Oranžová musí být loupaná;
  • Kůra se umyje a přidá se do pánve k vroucím brusinkám a znovu se vaří asi deset minut;
  • Poté by měl být do tekutiny přidán cukr, med, skořice a hřebíček. Posouvejte a vypínejte kompot. Zakryjte pánev víkem a nechte na ní trvat půl hodiny;
  • Chlazený nápoj se filtruje a přidává se do něj šťáva vylisovaná z buničiny pomeranče.

Kompot je připraven k jídlu, může se pít jak studený, tak mírně teplý.

Složení zmrazených bobulí

K přípravě jednoduchého kompotu zmrazených bobulí budete potřebovat následující přísady:

  • Zmrazené brusinky -300 g;
  • Jablka - 2 ks .;
  • Snítka máty;
  • Voda - 2l;
  • Cukr -200 gr.

Pomocí všech těchto produktů si můžete připravit skvělý, chutný a zdravý nápoj. Energetická hodnota je asi sto kalorií ve sklenici.

Je důležité dokončit všechny kroky v krocích jeden po druhém:

  • Voda musí být nalita do pánve a vařena;
  • Jakmile tekutina začne probublávat, přidají se do ní jablka, brusinky a cukr. Poté pokračujte ve vaření;
  • Po pěti až deseti minutách vroucího pole je třeba přidat mátu a snížit teplo na maximum;
  • Po přidání všech ingrediencí vypněte teplo, přikryjte pánev víkem a nechte kompot vyluhovat půl hodiny. Jakmile se nápoj ochladí, bude připraven k pití.

Užitečné tipy

Aby byl brusinkový kompot vždy chutný a skladovaný po dlouhou dobu, je třeba zvážit několik tipů. Používají je mnohé ženy v domácnosti, které chtějí získat skvělé a zdravé jídlo.

Hotový brusinkový nápoj je důležité jíst jeden den. Není kategoricky vhodný pro dlouhodobé skladování ani v chladničce. Jahodový vývar se určitě neosvěží, chuť se postupně zhoršuje.

Pro radost z vaření je nejlepší vařit drink z celých bobulí. Děje se tak, aby se zabránilo procesu napínání, v mnoha případech více. Můžete si vařit drink různými způsoby, jako další přísady citrusové plody, šípky, rakytníku, rybíz, popel, jablka.

Kontraindikace

Je důležité si uvědomit, že existuje řada kontraindikací pro užívání severní bobule. Nedoporučuje se tedy lidem, kteří mají střevní onemocnění. Díky své kyselině může bobule způsobit zhoršení gastritidy a dalších chronických onemocnění.

Brusinky aktivně bojují proti zubnímu kazu a mohou rychle odstranit krvácející dásně, ale někdy také poškodí zubní sklovinu. Vysoký obsah kyseliny citrónové v bobulovině způsobuje, že zuby jsou citlivé na vnější faktory.

Pokud máte rádi brusinky a jídla z ní připravená, nepopírejte potěšení z jejich konzumace. Hlavní věc je dělat to s mírou, takže chutné je také užitečné. Brusinkový kompot je nejúžasnější věc k pití v horkém letním dni a v mrazivém večeru. Nápoj jde dobře u mnoha druhů pokrmů.

Berry Recenze

Pamatuji si, jak v mém dětství chodila celá moje rodina sbírat brusinky. Kolik z těchto bobulí je v našich lesích … Sklizeň brusinkových kompotů na zimu pomáhá zachovat čerstvost a užitečnost této nádherné bobule. Chci říct jednu věc: nezapomeňte jíst brusinky, tato bobule je velmi zdravá a chutná.

Nina

Miluji brusinky a různá jídla z toho. Nejjednodušší a nejchutnější způsob je pití. Celá naše rodina se těší na to, až začne tato severní bobule zpívat, aby se na ní slavilo.

Olga

Kategorie:

Kuchařství